स्प्रिंग रोल्स (उर्फ सलाड रोल) वर हे ताजे शतावरी, स्नॅप मटार, मूली आणि हिरव्या लसणीबरोबरच स्प्राउट्स आणि टेंडर लेटेक्ससह "स्प्रिंग" हायलाइट करते. भाजलेले टोफू, तुकडे केलेले कोंबडी, किंवा शिजवलेले झाकण च्या काप जोडा आपण काही प्रथिन आणि मोठ्या प्रमाणात मध्ये टੱਕयचे असल्यास, किंवा त्यांच्या सर्व veggie राज्य मध्ये सोडू इच्छिता.
या रोलच्या यशावर थोडा थोडा थोडा आधार आहे. जादूई काहीही नाही- फक्त एक धारदार चाकू आणि एक स्थिर हात युक्ती करेल!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 डुक्यांचा शतावरी
- 2 मुंड्या स्नॅप मटार
- 1 गुच्छा radishes
- 2 बारीक गाजर
- 2 देठ हिरव्या लसूण (किंवा 3 हिरव्या ओनियन्स)
- 1 घड पुदीना
- 4 औन्स मटार sprouts (किंवा आपण sprouts काय!)
- 2 कप अरुगुलु पाने
- पर्यायी: 8 औन्स बेकड टोफू (किंवा 1 कप चिडलेले चिकन किंवा अर्ध्या पन्नास पौंड झाडाच्या झाडाचे काट अर्धवट कापून)
- 8 मोठ्या तांदूळ कागद wrappers
- 4 चमचे डूटी सॉस (खालील पर्याय)
ते कसे तयार करायचे
आपण सर्व साहित्य तयार केल्याप्रमाणे त्यांना एका मोठ्या पठाणला बोर्डवर किंवा इतर स्वच्छ कार्य पृष्ठावर बाजूला ठेवा.
- ट्रिम करा आणि संपतो किंवा छिद्र करून शेंपेगरीच्या कणखर टोका खाली सोडवा . पातळ काप मध्ये दुरूस्ती वर शतावरी कट
- तिरकस वर स्नॅप मटर कट, खूप.
- मुळे तुकडे, पातळ काप मध्ये त्यांना कट, नंतर matchsticks मध्ये त्या काप कट.
- पील आणि गाजर ट्रिम करा त्यात बारीक चिरून पातळ काप मध्ये कापा, नंतर त्या काप कापून मिक्सस्टिक्समध्ये
- हिरव्या लसूण किंवा हिरव्या ओनियन्स ट्रिम करा, 2-इंच लांबीमध्ये कापून घ्या, आणि त्या लांबीचा तुकडा कापून टाका.
- पुदीना पाने त्यांच्या उपसण्यासाठी काढा.
- स्प्राल्ट आणि एरग्यूला आणि टोफु, चिकन, किंवा चिंधी वापरत असल्यास, वापरत असल्यास
- थोडा पाण्यात असलेल्या फिकट प्लेट किंवा मोठ्या वाडग्यात भरा. एका वेळी एक काम करताना, एक तांदूळ कागदाचा आवरण जोपर्यंत तो लवचीक होईपर्यंत भिजत नाही, 30 सेकंद ते 1 मिनिट. पाणी बाहेर काढून टाकून द्या, अधिक पाणी काढून टाका, आणि कामाच्या पृष्ठभागावर सपाट करा. संरक्षणाचा केंद्र म्हणून शक्य तितक्या जास्त लॉग आकृत्यामधील प्रत्येक कड्याच्या 1/8 व्यवस्थेची मांडणी करा.
- ओठ आणि बिरटो सारख्या दुमडलेल्या भागाच्या तुकड्यातून जाडजूड भाग घ्या: वस्तूंच्या लांब काठावर एक धार चढवा, शक्य तितक्या साहित्यांसह आवरण ओढा; बाजूच्या कडा मध्ये गुंडाळणे; एक मोठा सिलेंडर मध्ये संपूर्ण गोष्ट रोल करा.
- बाजूला ठेवून उर्वरित आवरण आणि साहित्य परत करा.
झाकण आणि सर्दी, आपल्याला आवश्यक असल्यास, परंतु हे लगेचच सर्वोत्कृष्टपणे प्रदान केले जातात. पसंतीच्या सॉस सॉससह सर्व्ह करा- दोन आवडत्या पर्याय खाली आहेत, पण मोकळ्या मनाने सर्जनशील बनण्यासाठी
मसालेदार शेंगदाणा बटर सॉस : मध्यम-उच्च उष्णता चेंडू मध्यम tablespoons मध्ये 2 tablespoons भाज्या किंवा कॅनोला तेल गरम करा. 2 कांदा हिरव्या ओनियन्स, 1 कांदा लसूण, 1 चमचे ताजे किसलेले आलं आणि 1/4 ते 1/2 चमचे लाल चिली फ्लेक्स घाला. कांदा softens होईपर्यंत शिजवावे, ढवळत. 1 कप पाणी, 3/4 कप शेंगदाणा बटर, 1/4 कप सोयासॉस आणि 1/4 कप सिरदाराची व्हिनेगर घाला. झटकून जाईपर्यंत गुळगुळीत एक उकळण्याची सोय करून घ्या, नंतर उष्णता काढा आणि खोलीच्या तापमानाला थंड होईपर्यंत बसा.
नूओक चाम : मध्यम वाडयात 1 कणीक असलेला चिली, 1 लवंग लसूण, 3 टेस्पून पाम साखर किंवा ब्राऊन शुगर, 1/4 कप ताजा लिंबाचा रस, 1/4 कप मासे सॉस आणि 2/3 कप गरम पाणी एकत्र करा.
अधिक चिली, लिंबाचा रस किंवा चवीनुसार फिश सॉस जोडा. सेवा देण्यापूर्वी सुमारे 15 मिनिटे बसा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 119 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 224 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 26 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |