हे बटाटा फ्री फ्राइज चवदार सॉसची गरज नसलेले आणि सुगंधी असतात.
ते आपल्या सरासरी तळणेपेक्षा किंचित जास्त व्यस्त आहेत, तथापि. प्रथम, आपण पिठात शिजविणे आणि तो पर्यंत कंपन्या, पर्यंत polenta जसे पर्यंत ते फ्रीज मध्ये सर्दी द्यावे लागेल. पण त्या नंतर, हे गुळगुळीत समुद्रपर्यटन आहे.
पिठात तयार करणे आणि रात्रभर ते फ्रीजमध्ये शीतकरण करणे हे उत्तम आहे जेणेकरून तुम्हास दुसर्या दिवशी भेंडी तयार करण्यास तयार होईल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/4 कप
- चणे पीठ
- 1/2 चमचे मिरपूड
- 1/2 चमचे लाल तिखट
- 3/4 चमचे समुद्र मीठ
- 2 पाकळ्या लसूण (फार बारीक मिरची)
- 2 कप पाणी
- 1 कप तेल (फ्राईंगसाठी जास्त किंवा कमी आवश्यक)
ते कसे तयार करायचे
- प्लॅस्टिक ओप किंवा चर्मपत्र कागदसह मानक-आकाराचे बेकिंग शीट लावा.
- एक मध्यम आकाराचे वाडगा मध्ये, एकत्र मिसळून लसूण सोबत सर्व कोरडे साहित्य तसेच मिसळून होईपर्यंत.
- हळूहळू पाण्यात ढवळून ढवळत ढवळून काढण्यासाठी झटकून घ्या.
- मोठ्या सॉसपॉईनमध्ये पिठ घालावे आणि मध्यम ते मध्यम-कमी उष्णता शिजवा. पिठात ढिले नसल्याची खात्री करुन घ्यावी. मिश्रण जाड होते म्हणून हे आपल्या हातातील एक सुंदर कसरत देईल. तो आलिंगन. ते जाड करण्यासाठी सुमारे 6 मिनिटे किंवा ते घ्यावे, आणि पूर्णतः शिजवण्यासाठी पिठात एकूण 8 मिनिटे लागतील. पिठात फार लवकर गोठण्यास सुरुवात केली तर उष्णता कमी करा. पुन्हा, हे आवश्यक आहे की आपण हे पिठ सर्व वेळ नीट ढवळून घ्यावे. दूर चालत नका, अगदी काही मिनिटांसाठीही नाही
- पिठात मऊ पोलन्टा किंवा लापशीसारख्या जाडसर झाल्यानंतर उष्णता दूर करा आणि लगेचच सारण ओघ किंवा चर्मपत्र पेपर लाईन शीटवर पसरवा.
- आयतामध्ये आयत करा म्हणजे पिठात 1/2 इंच जाड ठेवा.
- फ्रिजमध्ये कमीत कमी 3 तास शीत हे पिठात पूर्णपणे थंड आहे की आवश्यक आहे, किंवा आपण या guys अप तळण्याचे एक कठीण वेळ लागेल
- पिठात थोडीशी उकळी आली की, शिजवताना तेल सुमारे 1 1/2 इंच ते मध्यम ते उच्च तपमानावर 360 एफ वर आणणे. आपण एक खोल fryer वापरू शकता. तेल गरम असेल किंवा नाही हे पाहण्यासाठी पिठात एक पिठाची पिशवी घाला. तेल जाण्यासाठी तयार आहे तेव्हा ताबडतोब तळणे सुरू करणे आवश्यक आहे.
- फ्राईसाठी लहान आयत (किंवा तुला जे पाहिजे ते आकार) कापण्यासाठी एक धारदार चाकू वापरा. नंतर एक एक करून, सररण ओघ परत ओढा आणि एक तळणे काढून टाका आणि ते हलक्या गरम तेलात टाका.
- बॅचेसमध्ये हे सर्व फ्राय करून पकावे. मी परत माझ्या फ्रिजमध्ये परत न परतलेल्या फ्रिजमध्ये परत आलो तर इतरांना थंड ठेवण्यासाठी ते स्वयंपाक करत होते.
- ते प्रत्येक बाजूला सोनेरी रंगाचे (साधारणतः 4 मिनिटे) वरून कूकपर्यंत शिजवावे आणि जास्त तेल शोषण्यासाठी फॅब्रिक किंवा पेपर टॉवेल्सवर ठेवा.
- अधिक मिरपूड आणि मिरची पावडर मिसळा. एकटे किंवा आपल्या आवडत्या डीपीन सॉससह सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 107 |
| एकूण चरबी | 3 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 247 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 18 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |