या मस्त मुघलाई डिशला त्याचा वापर नऊ वेगवेगळ्या भाज्या, फळे आणि नट्स यांच्यातील नवरत्न (नऊ रत्तरी) केल्या जातात. गरम नानांसोबत सर्व्ह करा आणि आपण प्रभावित आहात याची खात्री बाळगा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 टीबीएसस् सब्जी / कॅनोला / सूर्यफूल पाककला तेल
- 1/2 कप काजू, बिट्स मध्ये मोडलेले
- 1 कप पनीर (
- कॉटेज चीज ) चौकोनी तुकडे (1 "चौकोनी तुकडे) - खाली कृती पहा
- 2 मध्यम आकाराचे कांदे बारीक पेस्ट बनवा
- 2 tsps लसूण पेस्ट
- 1 टिस्पून आले पेस्ट
- 3 टोमॅटो बारीक चिरून आणि बारीक पेस्ट लावा
- 1 टीस्पून धने पूड
- 1/2 टीस्पून जिरेपूड
- 1/2 टीस्पून
- हळद पावडर
- 1/2 टीस्पून लाल तिखट
- 1 टीस्पून गरम मसाला पावडर
- 1 कप सोललेली, क्यूब्ड, बदामयुक्त बटाटे
- 12-15 फ्रेंच बीन्स, उत्कृष्ट आणि पुच्छ इ
- 2 मध्यम गाजर लहान चौकोनी तुकडे मध्ये चिरून आणि parboiled
- 1/2 कप मटार चिरून
- 1 कप फुलकोबी तुरे
- 1 मध्यम आकाराचे हिरवी घंटा मिरची, बिया काढून टाका आणि 1 "चौकोनी तुकडे
- 1 कप अननसाचे चौकोनी तुकडे
- 3 टीबीएसपी जाड / दुहेरी / भारी क्रीम
- चवीनुसार मीठ
ते कसे तयार करायचे
- मध्यम आचेवर एक पॅन गरम करून त्यात 1 टिस्पून तेल गरम करावे. आता काजू घाला आणि किंचित गडद होईपर्यंत तळणे. एका slotted चमच्याने काढून टाका आणि नंतरच्या वापरासाठी, कागदी टॉवेल्स वर बाजूला ठेवा.
- पनीरचे चौकोनी तुकडे करावे आणि नंतर बाजूला ठेवावे.
- त्याच पॅनमध्ये उरलेले तेल आणि गॅस घाला. आता कांदा पेस्ट घालून किंचीत पालाकारावे.
- 1 मिनिट लसूण आणि आले पेस्ट आणि तळणे घाला. आता दुसर्या 1 मिनिटासाठी टोमॅटो पेस्ट आणि तळणे घाला.
- सर्व मसाले पावडर घाला आणि मसाला तळून घ्या. मसाला पॅनमध्ये चिकटत राहून बरळत ठेवा.
- आता या मसालामध्ये 1 कप गरम पाणी घालून चांगले मिक्स करावे. 1 मिनिट शिजू द्या.
- सर्व भाज्या, अननस, पनीर आणि पूर्वी तळलेले काजू घालावे. हलक्या हाताने मिक्स करावे पण भाजीपाल्याच्या तुकड्यांना मॅश किंवा खंडित न करण्याची खात्री करा. भाज्या शिजू पर्यंत शिजवून घ्या पण ते लंगोट करीत नाहीत (ते अल्टेंट असायला हवे!)
- क्रीम, चवीपुरते मिठ घालून मिक्स करावे आणि उष्णता बंद करून घ्यावी.
- गरम नानांस देऊन सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 798 |
| एकूण चरबी | 12 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 15 मिग्रॅ |
| सोडियम | 283 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 136 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 47 ग्रॅम |
| प्रथिने | 41 ग्रॅम |