मशरूम चीनी पाककला मध्ये एक सामान्यपणे वापरले भाज्या आहेत आपण वाळलेल्या शितीका मशरूम , लाकूड कान, चेस्टनट मशरूम, ऑस्टर मशरूम, किंग ऑस्टर मशरूम आणि अधिक वापरु शकता अशा विविध प्रकारचे मशरूम आहेत. चिनी लोक वेगवेगळ्या प्रकारचे मशरूम वापरुन सूप्स आणि मिक्स-फ्र्रिज बनवतात आणि ते अगदी खोलवर तळून जातात.
लोकप्रिय मशरूम पाककृती
बोक टाक्या आणि गॅमनसह शिजवलेला तांदूळ
या पाककृती मध्ये चीनी हे ham ऐवजी गोंमन वापरा कारण चीनी हे ham धरणे तितके सोपे नाही परंतु आपण नेहमी एक पर्याय म्हणून smoked gammon वापरू शकता
आपण पांढरी मशरूम, तांबूस पिंगट मशरूम, बाणा शिमजी मशरूम वापरू शकता. वाळलेल्या शितीका मशरूमचा उपयोग या डिश मध्ये वाळलेल्या शिटके मशरूमला करू नका कारण शुटीकॉश मशरूमला एक वेगळा चव असतो आणि या डिशमधील इतर घटकांना कदाचित धक्का लागण्याची शक्यता आहे.
हे द्रुत आणि सुलभ अंडं डिटेक एक पदार्थांकरिता सूती शितकला मशरूम वापरते. शितैटे मशरूम ह्या डिशला एक गोड सुगंध आणि काही अतिरिक्त चव देतात.
चिनी मशरूम, मेघ कान आणि लिली कळ्या यांसारख्या चीनी भाज्यांची निवड असलेली प्रसिद्ध उत्तरी चायनीज डिश. हा डिश चीनमधील जंगलांची आकृति दर्शवते.
चीनी हिरव्या भाज्यांनी सह कोळंबी
एक सोपे नीट ढवळलेले डिश आपण वाळलेल्या shiitake मशरूम वापरत असल्यास, मशरूम जोरदार पासून (अनैसर्गिक) द्रव समान रक्कम सह कृती मध्ये चिकन मटनाचा रस्सा पुनर्स्थित मोकळ्या.
(燒賣) चीनी माशरूम, ताजी आले, हिरव्या ओनियन्स आणि चिनी प्रसाधने भरलेल्या शू माई डंपिंग्ज.
आपल्या मित्रांना आणि कुटुंबियांना वागवण्यासाठी एक परिपूर्ण डिश!
थंड हिवाळा रात्री हे हार्ट-वॉटरिंग आणि स्वादिष्ट घरगुती पकवान स्वयंपाक आहे. जगातील अनेक भागांमध्ये, चीनी ब्लश मशरूम अधिक सामान्यतः शितीका मशरूम म्हणून ओळखले जातात. या कृती मध्ये, marinated चिकन thighs browned आहेत आणि नंतर संरक्षित marinade मध्ये ओनियन्स सह simmered.
चीनी मशरूम या सोप्या कृती त्यांच्या स्वत: च्या विशेष चव जोडा चीनी शिटके मशरूम ह्या डिशला मस्त सुगंध देतात.
गोमांसचे स्टेकचे पातळ काप मॅरीनेट केले जातात आणि नंतर ह्या रेसिपीमध्ये विशेष सॉसमध्ये चीनी मशरूम व बर्फाचे मटार तयार केले जातात. ऑयस्टर सॉस गोमांस चव वाढवते आणि या डिशचे अतिरिक्त स्वाद देते
आपण चीनी खाद्य तयार करण्यासाठी वाळलेल्या शितीका मशरूमचा वापर करता तेव्हा आपण ताणलेला द्रव नेहमी चीनी मशरूम भिजवण्यापासून आणि आपण स्वयंपाक करीत असलेल्या डिशमध्ये त्याचा वापर करुन ठेवा. चीनी मशरूम भिजवून द्रव डिश अतिरिक्त चव देईल
आपण शिफारस करतो की आपण कोणत्याही प्रकारचे फर्म-फ्लेशेड मासे वापरु शकता ज्यामध्ये शिजू द्यावे. चीनी मशरूम या कृती एक गोड चव जोडा.
या लोकप्रिय शाकाहारी डिशचे एक सरलीकृत संस्करण पारंपारिकपणे चिनी नववर्ष किंवा मेजवानी पहिल्या दिवशी सेवा करते.
येथे चीनी पाककला मुख्य आनंद घेण्यासाठी एक चांगला मार्ग आहे. या पाककृतीमध्ये मध्यम किंवा मऊ टोफु आणि भाज्या अखेरीस जोडले आशियाई तीळ तेल एक स्पेशल सह सोया सॉस, स्टॉक, आणि साखर एक साधी, flavourful मिश्रण मध्ये braised आहेत.
लिव्ह वॅन यांनी संपादित