मोरोक्को आणि उत्तर आफ्रिकन पाककला साठी शीर्ष टॅगिन

टॅग्विन रोटरी करणारे रस्से आहेत ज्यांना मोरक्को आणि अल्जीरिया सारख्या उत्तर आफ्रिकेतील देशांमध्ये वापरण्यात येते. त्यामध्ये दोन तुकड्यांचा समावेश होतो - एक प्लेट सारखी तळाशी आणि एक शंकूच्या आकाराचे झाकण. तळाशी एक सेमिंग डिश म्हणून दुहेरीत, जे पिशव्या साठी सुलभ येतो तापट हा टॅग्सीनमध्ये तासांपर्यंत ठेवलेला असतो, जो किचनमध्ये स्टोव टोपमध्ये वापरला जातो.

टॅगिनसह पाककला अद्वितीय आहे आणि अन्न समृध्द चव तयार करतात.