मोरोक्को मध्ये रमजान साठी सज्ज व्हा

मोरक्कन स्वयंपाकघर मध्ये रमजान एक अविश्वसनीय व्यस्त वेळ असू शकते जरी उपासनेचा पवित्र महिना अध्यात्मिक काळाचा हेतू आहे, तरी पारंपारिकरित्या फाटाफुटी भंग करण्यासाठी जे प्रकार आणि विविध प्रकारचे खाद्य वापरले जातात ते नियमित भोजन तयारीच्या तुलनेत फार वेळ घेणारे असू शकतात.

रमजानच्या सुरुवातीस अगोदर तयारीसाठी तयार केलेले खाद्यपदार्थ आणि खाद्यपदार्थ तज्ञांच्या सूचना आहेत उपवासाच्या आधी काही आठवड्यांत आपल्या फ्रीजरचे नियोजन करुन आणि साठवण्याद्वारे, आपल्याला आढळेल की ftour b एक अधिक आटोपशीर कार्य प्राप्त करते, अगदी गर्दी खातानाही.

• 01 चा 15

  स्वच्छ आणि टोस्ट टोस्ट

  मोरोक्कोमधील दोन रमजान आवश्यक आहेत एक मध- डूटी कूकी म्हणतात चीबाकिया आणि एक पावडरची मिठाई ज्याची विक्री केली जाते , ज्यापैकी दोन्हीपैकी सुवर्ण अळवलेली तिल किंवा जांजेलेन असणे आवश्यक आहे. तीळ पूर्णपणे साफ करणे आवश्यक आहे आणि कोणतीही मलबी दूर करण्यासाठी उचलली पाहिजे. माझ्या घरात, मी तळ्याचे मोठे कटोरे बाहेर काढले आणि संपूर्ण कुटुंब त्यांच्याकडून वेळ मिळविल्याने त्यांच्यामागे उचलण्याची अपेक्षा आहे. हे काम काही आठवड्यांपर्यंत किंवा महिन्यांपूर्वीच केले जाऊ शकते, म्हणूनच पुढे वाटचाल करा आणि या कंटाळवाण्या कामातून मार्ग काढा. एकदा केले की, आपण तीळ टोस्ट करण्याकडे जाऊ शकता.

• 02 चा 15

  Blanch, पील (आणि फ्रू) बदाम

  बदाम हा आणखी एक घटक आहे जो पारंपरिक रमजानच्या पदार्थांसारख्या विक्रीसाठी , बादाम ब्रीज आणि बादाम-भरलेल्या मर्कॉउटसाठी मोठ्या प्रमाणावर वापरल्या जातील . मोरक्कोच्या बहुतेक पाककृती ब्लॅंचड आणि सोलून बदाम मागतात; अनेकजण बदामांना फ्राय करायला लावतात वेळापूर्वी चांगली झाडे पाली काढा (फ्रिजमध्ये कोरड्या फोडी असलेल्या बदामांची साठवण करा) आणि आपल्या मिठाई बनविण्यापूर्वी दिवसासाठी तळण्याचे तुकडे करावे.

• 03 ते 15

  आपल्या विक्री करा (एसफूफ)

  हे अत्यावश्यक अत्यावश्यक आहे जेणेकरून ते काम करण्यावर भर देतील , म्हणून कुटुंबांकडे पारंपरिक पद्धतीने रमजानचे संपूर्ण महिना टिकवून ठेवण्याचे एक मोठे बॅच तयार केले जाते. ते अनेक आठवड्यांपूर्वी तयार केले जाऊ शकते, किंवा उपवासानंतर महिन्याच्या सुरुवातीस आपण ते गोठवता तर आधीच तयार केले जाऊ शकते. ही स्टेप-बाय-स्टेप फोटो आपल्याला विकण्यासाठी किंवा सूफ कसे बनवावे या प्रक्रियेतून चालतील.

• 04 चा 15

  आपले चेबाकिया करा

  हॉलवा चेबाकिया हे आणखी एक वेळ घेणारे गोड आहे जे मानाचे आहे की हेल्वा चेबाकिया रमजानच्या आधी दिवस किंवा आठवडे, कुटुंबे महिनाभर त्यांना वाहून नेण्यासाठी मोठ्या प्रमाणावर बॅच करतील. ते तपमानावर चांगले संचयित करतात, परंतु ते सुंदरपणे गोठवू शकतात, ज्यामुळे आपल्याला हे कार्य चांगले अहे.

• 05 ते 15

  भिजवून घ्या, पील आणि फोडणी करा

  मोरक्कनच्या स्वयंपाकघरात सूजलेले चणे अत्यावश्यक घटक आहेत; रमजान मध्ये, ते मुख्यतः एक चणे, मसूर आणि टोमॅटो सूप harera नावाची करण्यासाठी वापरले जातात कारण सूप तयार करण्यासाठी वेळ घेणारी आणि उपासनेच्या महिन्यात वारंवार बनला जातो, कारण अनेक मोरक्कोना पिवळ्या फुलांचा सुगंध लावतात आणि आवश्यक तेवढ्यापुरते गोठवू शकतात.

• 06 ते 15

  तयारी आणि जर्भळे गोठवू

  हेराणी बनवण्याची आणखी एक वेळ वाचवणं म्हणजे अजमोदा, अजगराचे पीठ आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती यासारखी उबदार रितीने भिजवणे आणि विशेषत: सूपच्या एका बॅचमध्ये जाणे. एकदा धुतले आणि चिरलेला (फूड प्रोसेसर किंवा दुहेरी हाताळणीचा चाकू काकडीत गती वाढवेल), वैयक्तिक फ्रीजर पिशव्यामध्ये फक्त एकत्रित आंबा-जडबूळचे मोजमाप मोजा.

• 15 पैकी 07

  हरिरासाठी टोमॅटो पल्प तयार करा

  हेरासाठी टोमॅटो देखील आवश्यक आहेत पारंपारिकरित्या ते शिजवलेले असतात आणि नंतर बियाणे आणि त्वचे काढून टाकण्यासाठी एका हात-क्रॅंकित अन्न मिलमधून जातात, परंतु येथे आपण दाखविल्या प्रमाणे एका पल्पमध्ये खूप टोपी टोमॅटो घालू शकता. दुसरा पर्याय म्हणजे चव असलेल्या टोमॅटोवर प्रक्रिया करणे (आपण त्वचेवरदेखील उरतो) फूड प्रोसेसरमध्ये कांदेसह; आवश्यकतेनुसार सूप व फ्रीझच्या एका बॅचसाठी भाग घ्या.

• 08 ते 15

  बनवा आणि Briouats गोठवा

  Briouats तळलेले किंवा भाजलेले आहेत जे गोड किंवा दिवाळखोर भरले pastries आहेत समोसे किंवा स्प्रिंग रोल प्रमाणेच पण वेरका नावाच्या पेपर-पातळ्या पेस्ट्रीमध्ये गुंडाळलेले, ते मोरक्कोमध्ये विशेषतः रमजानच्या दरम्यान लोकप्रिय आहेत. विविध प्रकारचे briouats भरले जाऊ शकते, आकार आणि नंतर मोठ्या प्रमाणात गोठविली; नंतर, फक्त जेवढा वेळ आवश्यक आहे तेवढ्याच वेळ संध्याकाळसाठी शिजवावे .

• 15 पैकी 09

  हंगामी ताजे फळे तयार आणि गोठवा

  एक मोरक्कन इफ्तरीमध्ये सर्वात ताजे व समाधानकारक अर्पण आहे, किंवा ' एसर . जरी दिल्या गेलेल्या रस व्यापारीदृष्ट्या पॅकेज केलेल्या उत्पादनांपैकी एक असू शकतात, तरी कुटुंबासाठी विविध प्रकारचे मिल्क शेक आणि रस मिश्रित उसाच्या फळांसह करणे आवश्यक आहे. बल्कमधे फळ खरेदी करणे खूप उपयुक्त आहे, नंतर ब्लेंडरमध्ये जाण्यासाठी तयार करणे, फट्समध्ये कट-अप आणि फ्रेश फ्रीझ करा.

• 15 पैकी 10

  मिस्मार्क आणि मेलौईसह आपले फ्रीजर स्टॉक करा

  लिंक तुम्हाला एक ट्यूटोरियल वर घेऊन जातो ज्यात मिस्मीन नावाचे मूलभूत चौकोन आकाराचे rghaif कसे तयार करावे. आपण गोल कसा बनवायचा ते फोटो ट्यूटोरियल देखील पाहू शकाल, कॉइल-आकार दोघांनाही बर्याच कुटुंबियांना अत्यावश्यक असायला पाहिजेत, एकतर भुतकाळचे नाश्त्यासाठी किंवा संध्याकाळच्या वेळी जेव्हा ते उपवास तोडण्याची वेळ येते वेळ आधी लपवून ठेवा आणि त्यांना गोठवा. ते काही मिनिटांत स्टोव टॉप किंवा ओव्हन मध्ये सुंदरपणे गरम करतात.

• 11 पैकी 11

  दिवाळखोर किंवा चोंदलेले ब्रेड करा

  उपवास भंग करताना भरलेल्या मशीम , चोंदलेले बॅटबॉउट , सुगंधी क्रोसंट्स आणि भरलेले फ्लॅटब्रेड्स हे सर्व मोरक्कनचे आवडते पदार्थ आहेत. हे आणि इतर स्वादिष्ट आणि चोंदलेले ब्रेड पूर्णपणे तयार केले जाऊ शकतात रमजानच्या आधी किंवा दिवसांपूर्वी किंवा नंतर पुन्हा गरम होण्याची आवश्यकता होईपर्यंत ते गोठविली जाते.

• 15 पैकी 12

  गोड रोल्स आणि ब्रेड बनवा

  गोड रोल, क्रॅशेल , ब्रूक्शेस , बीनिनेट्स आणि खवलेला क्रोसट्स इतर ब्रेडची उदाहरणे आहेत जे चांगले गोठतात, म्हणून उपवास करण्याच्या दिवसांवर आपण व्यस्त असतो. मिठाच्या पाव भाजीपाल्याच्या दिवशी जे उपवासाचा दिवस आधी उपवास केला जातो किंवा सूर्यप्रकाशात उपवास तोडण्यासाठी इतर भाड्यांबरोबर सादर केले जाऊ शकते.

• 13 पैकी 13

  बाटबॉउट किंवा पिटा ब्रेड करा

  बॅटबॉउट स्टॉव टॉप बनविणार्या पिटा-सारखी ब्रेड आहे आणि आपण आपल्या फ्रीफ्लर फटोर येथे जोडण्यासाठी आपल्या फ्रीजरमध्ये एक स्थिर पुरवठा ठेवू इच्छित असाल. आपल्याला आवडत असलेल्या ते लहान किंवा मोठ्या बनवल्या जाऊ शकतात आणि नंतर विविध सँडविच फिलर्ससह इच्छित असलेल्या चोंदलेले रमजान मध्ये, ठेंगू ठेंगणे विशेषत: लोकप्रिय आहेत.

• 14 पैकी 14

  पफ पेस्ट्री डोफ बनवा किंवा खरेदी करा

  पफ पेस्ट्री आट ( विवाहाचे खाद्यपदार्थ दाणे ) हे मीठ आणि सुगंधी माशा सारखे बनवलेले पदार्थ, quiches, pastries, सुगंधी बेखमीर crroissants आणि अधिक तयार करण्यासाठी एक कमालीची अष्टपैलू dough आहे. हे ट्यूटोरियल आपल्याला दर्शविते की आपल्या स्वतःच्या शेंगा पेस्ट्रीच्या पिठात कसा बनवायचा जो आवश्यक होईपर्यंत गोठवता येईल.

• 15 पैकी 15

  क्रॉझेंट पेस्ट्री डोफ तयार करा किंवा खरेदी करा

  क्रोण्टेंट हे मोरक्कनमध्ये फ्रांसीसी प्रभाव आहे आणि आपण सापडलेल्या ब्रेड्सची बेअरिअड क्रॉझेंट पेस्ट्रीसह बनवू शकता. मोरक्कोमध्ये काही लोकप्रिय लोक चिकी , क्षुल्लक वेदना , अको चोकलॅट आणि बदाम क्रॉइझन्ट्स आहेत .कोर्सेसमधील मळ बनवा आणि बेकिंग डेवर काम कमी करण्यासाठी फ्रीजरमध्ये ते तयार करा.