पार्श्वभूमी आणि tortilla च्या जाती
तोर्टिल्ला दे पाटॅट्स हे बहुधा प्रसिद्ध आणि सार्वत्रिकपणे आवडलेले स्पॅनिश पदार्थ आहेत. हे फक्त कापलेले बटाटे आणि ऑलिव्ह ऑइलमध्ये भाजलेले चिरलेले कांदे असतात, नंतर घडीव अंडे मिसळले जातात आणि घन अंडेलेट तयार करण्यासाठी शिजवले जाते (इटालियन फ्रिटाटा म्हणतात तेच सारखे असतात). क्युलिनिनिया स्पेन नावाच्या पुस्तकाच्या मते, 1500 च्या दशकाच्या उत्तरार्धात टोपली डी पेटाट्सचा उल्लेख आहे जेव्हा त्याचा उल्लेख राजा फिलिप तिसरा आणि स्पेनच्या फिलिप चौथ्यासाठी प्रमुख शेफ यांच्या नोटबुकमध्ये केला होता.
आता, याला फक्त tortilla espanola किंवा स्पॅनिश अंडेलेट म्हणून ओळखले जाते.
स्पेनमध्ये टेकाटा स्पेलिंगमध्ये टोपेटो एस्पोनोला सर्वत्र खाल्ले जाते आणि स्पॅनिश डिनर टेबलवर मुख्य कोर्स म्हणून तरी बरेच प्रकारचे टवट्या केले जातात, सर्व प्रकारच्या मार्गांनी खाल्ले जातात. उदाहरणार्थ, स्पेनमधील एका प्रदेशात, वेगवेगळ्या प्रकारचे टोर्टिना वेगवेगळ्या ठिकाणी एकत्र केले जातात, त्यानंतर टोमॅटोची चटणी शीर्षस्थानी पोहचली जाते, परंतु दुसर्या प्रदेशात तर टोपरी मेयोनेझबरोबर चिकटलेली असते.
स्पॅनिश आहारामध्ये मुख्य आधार असलेल्या अंड्या, बटाटे आणि कांदे यांच्यापासून टोर्टीला खूप लांब आहे. विशेषत: स्पॅनिश कुटुंबातील बर्याचदा ते टेबलवर मांस ठेवू शकत नाहीत. आज, जवळजवळ काहीही मांसपेटीमध्ये मिसळता येते. आपण जुन्या पद्धतीचा मेसॉन किंवा तपस बारला भेट देता, तेव्हा आपण भिंतीवर एक मोठा मेनू पाहू शकता, ज्यामध्ये खालील गोष्टींचा समावेश आहे.
- बाकालोओ - मीठ कोड
- Pimientos - मिरपूड
- अतू - टुना
- Gambas - झिंगणे
- चोरिझो - चोरिझो सॉसेज
- जामोन - हेम
- Gambas y setas - झिंग आणि मशरूम
- सेटस किंवा चैम्पीनोनो - मशरूम
- एस्पेरॅगोस ट्रीग्रोसोरस - वन्य शतावरी
- अंगुलस - बाळ ईल्स
प्रादेशिक लघुकथा वाण
ट्राटिआच्या प्रादेशिक शैली तसेच अस्तित्वात आहेत. कधीकधी तृतीयांचे तांदूळ किंवा उरलेले मिश्रण किंवा बाकालोओ (वाळलेल्या मिठाचे कॉड) यांचे मिश्रण असते जसे वलेन्सियाच्या समाजात
अंडालुसियामध्ये असताना, लँब मेंदू आणि मेणबळ किंवा बैलाचे अंडकोष मिश्रणामध्ये समाविष्ट होऊ शकतात.
तोर्टिला सँडविच
टोर्टीला एक अतिशय पोर्टेबल अन्न आहेत. मोठ्या वेज मध्ये कट, ते ब्रेड एक तुकडा वर स्थीत करणे आणि ड्रायव्हिंग करताना खाण्यासारखे शकता. टर्कीला खाण्यासाठी आणखी एक सामान्य मार्ग म्हणजे बोकाडिलो किंवा बॅगेट सँडविचच्या आत ठेवावा . फक्त baguette एक लांबी, टोकापासून दुसऱ्या टोकापर्यंत लांबी अर्धा काप आणि टर्कीचा एक तुकडा समाविष्ट आपण ट्रेन किंवा बसने प्रवास केल्यास, आपण कदाचित टॉर्चिला डे चोरिझोसह काही कोका कोला बघायला बसणार असाल तर त्यातील प्रवास पिशव्या किंवा पर्समधून बाहेर पडले असतील.
पोपट्या सराव करा
टोर्टीला एक स्वस्त डिश आणि बनवणे तुलनेने सोपे आहे, जे चांगले आहे कारण फिरविणे किंवा टर्कीटा स्पंपिंग बदलणे काही अभ्यास घेते. गॉगिंग जर एखादे टोपरी तयार केले तर काही प्रयत्न करावे लागतात. म्हणून, आपण पहिल्यांदा चित्र-टूर्स ख्यातनाम न झाल्यास निराश होऊ नका. जरी लस पाखराची पेरणी परिपूर्ण दिसत नसली तरीही ते स्वादिष्ट चव देईल!