एक भूमध्य आहार स्पॅनिश अन्न

आम्ही सर्व ऐकले आणि वाचले आहे भूमध्य आहार बद्दल, जे वृत्तपत्र, मासिके आणि विशेषतः आहार पुस्तके मध्ये खूप लोकप्रिय असल्याचे दिसते. भूमध्यसागरीय समुद्र वर डझन पेक्षा अधिक देशांमध्ये स्पेन स्पेनचा एक भाग आहे. म्हणूनच, स्पॅनिश अन्नपदार्थांमध्ये विविध प्रकारचे ताजे फळे आणि भाज्या, धान्य आणि शेंगदाणे असतात, अटलांटिक आणि भूमध्यसागरातील एक प्रचंड निवडक मासे, तसेच लाल मांस आणि डुकराचे मांस

जरी प्रत्येक भूमध्य देशाला स्वतःचे स्वयंपाक आणि अनौपचारिक आहारातील रीतिरिवाज असले तरी स्पेन सारख्या भूमध्यसागरीय देशांत सामान्य वैशिष्ट्ये आहेत:

• ताजी फळे आणि भाजीपाला , ब्रेड, बटाटे, काजू आणि सोयाबीन मोठ्या प्रमाणात दररोज खाल्ले जातात
• ऑलिव्ह ऑइल हे फॅटचे प्राइमरी स्रोत आहे, जे एक मोनोसॅच्युरेटेड् फॅट आहे (काहीवेळा "चांगले वसा" असे म्हणतात) आणि ते ज्या प्रकारे चरबी आणि ट्रांस फॅट्स करतात त्याप्रमाणेच कोलेस्टेरॉल वाढवत नाही.
• मासे आठवड्यातून बर्याचदा खाल्ल्या जातात आणि ओमेगा -3 तेलांचा समावेश होतो, हृदयरोगाचा धोका कमी करण्याचा विचार केला.
• मांस आणि कुक्कुट लहान प्रमाणात खाल्ले जातात.
• वाईनचा माफक प्रमाणात वापर केला जातो.

भूमध्य आहार बद्दल अभ्यास

• द न्यू इंग्लंड जर्नल ऑफ मेडिसीनने प्रकाशित केलेल्या स्पॅनिश संशोधकांच्या सकारात्मक शोधांबद्दल एका 7,500 स्पर्धकांच्या पाच वर्षांच्या अभ्यासात सांगितले. हृदयरोग रोखण्यात मदत करण्यासाठी ऑलिव्ह ऑईल आणि नट्ससह, भूमध्य आहार खाण्याच्या सहाय्यासाठी अभ्यासाचा चांगला परिणाम आढळला.

• भूमध्य आहार बद्दल सर्वात मनोरंजक माहितींपैकी एक, आणि कदाचित अमेरिकेत इतके लक्ष वेधून घेतले आहे याचे कारण असा आहे की पारंपारिक भूमध्य आहारांमध्ये 40-50% कॅलरीज चरबीतून येतात, हृदयरोगाचे प्रमाण आणि भूमध्य मध्ये कर्करोग यूएसए पेक्षा कमी आहे.

• अलीकडे, क्रेतेच्या ग्रीक बेटावरील आहाराचा अभ्यास हा बातम्यांमध्ये दिसला आहे, मुलांमधील एलर्जी आणि अस्थमाच्या कमी घटनांबद्दल अधिक गूढ माहितीसह.
• स्पेनमध्ये शाळेत जाणा-या अनेक मुलांचे नुकतेच प्रकाशित झालेले अभ्यास आढळले की ते स्नॅक्स, सॉफ्ट ड्रींक्स आणि फास्ट फूडसाठी पारंपरिक भूमध्य आहार नाकारतात, जे संतृप्त चरबी आणि कॅलरीमध्ये उच्च आहेत आणि पौष्टिक मूल्यामध्ये कमी आहेत. (सेंट्रो नेसिआनल डी एलिमेंटेन्सियन यांनी प्रकाशित केलेल्या संशोधन. एजेनिशिया एस्पानो डे सेगुरिदाद ऍलिकेंमेरिआ स्पेन)

स्पॅनिश आहार बद्दल अधिक

मूलभूत स्पॅनिश अन्न बद्दल अधिक जाणून घ्या; स्पॅनिश अन्न मध्ये आवश्यक साहित्य; जेवण आणि स्पेनची संस्कृती तसेच स्पेनमधील विविध प्रादेशिक व्यंजन खालीलप्रमाणे आहेत:

• स्पॅनिश अन्न आणि पाककला परिचय
• स्पॅनिश किचनसाठी आवश्यक अन्न
• स्पॅनिश ऑलिव्ह ऑईलचे ग्रेड
• जेवण आणि स्पेनची संस्कृती
• स्पेन आणि त्याची पाककृतींविषयी - स्पेन आणि सहा पाककला प्रदेश
• स्पॅनिश सीफूड

भूमध्य आहार बद्दल अधिक जाणून घ्या

आपण भूमध्य आहार बद्दल अधिक जाणून घेऊ इच्छित असल्यास, आम्ही खालील लेख सुचवितो:

• भूमध्य आहार, बीबीसी न्यूजवरील अस्थमा बातम्या लेख टाळता येऊ शकत नाही, क्रेटवरील मुलांच्या आहाराचा आणि आरोग्याचा अभ्यास करणार्या एका अभ्यासाचा परिणाम देत आहे.

• मेयो क्लिनिक.कॉम मधील हृदयावरील आरोग्यासाठी भूमध्य आहार
• चरबी आणि कोलेस्टेरॉल - खराब हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ या संस्थेतील उत्तम लेख