स्पॅनिश पाककला साठी प्राथमिक अन्न
स्पॅनिश शिजवल्याची खात्री पटते की तिचा (किंवा त्याच्या) तंबू स्पॅनिश अन्न दररोज वापरल्या जाणा-या अत्यावश्यक सामुग्रीसह चांगल्या प्रकारे भरलेला असतो. आपल्या पेंट्रीच्या सामुग्रीवर ही सूची तपासा आपल्याकडे आधीपासूनच सर्व किंवा अधिक आयटम आहेत स्पॅनिश पाककला बरेच जैविक तेल , लसूण, ताजे किंवा कॅन केलेला टोमॅटो आणि बहुतेक स्वयंपाकघरांमध्ये आढळणारे इतर मूलभूत घटक वापरतात. आपण काहीही गहाळ असाल तर, स्टोअर आणि स्टॉक अप जा!
आपल्याला कमीतकमी 1 लिटर किंवा अतिरिक्त व्हर्जिन ऑईलची तुकडा पाहिजे. आपण "हलक्या" किंवा "हलका" लेबल असलेली बाटल्या वगळा, "सामान्य व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल " वापरून पहा तर ते खूपच चवचत नाहीत आणि आपण खरेदी करीत असलेल्या गुणवत्तेची खात्री करुन घेऊ शकत नाही कारण त्या अटी नाहीत ऑलिव्ह ऑइलच्या व्यतिरीक्त, कॅनोला तेलाप्रमाणे काही हलक्या चवळी तेल असण्याची खात्री करा, जर तुम्हाला एक चव आवडत नसेल तर ती मजबूत आहे. अधिक महत्वाचे काय आहे याबद्दल अधिक जाणून घेण्यासाठी स्पॅनिश ऑलिव्ह ऑइल खरेदी करणे आणि वाचण्यासाठी टिप्स वाचा . स्पॅनिश ऑलिव्ह ऑइल सह फ्रायिंग
ताजी लसूण
खात्री करा की आपल्याजवळ प्रत्येकवेळी लसणीचे किमान 2 डोक्यावर हात आहे. जर आपण सामान्यत: लसणीबरोबर शिजवू नये, तर हे थंड, कोरड्या जागी साठवून ठेवू शकता आणि त्यासाठी आवश्यक असलेली कोणतीही कृती प्रारंभ करण्यापुर्वी हे सुनिश्चित करा की ते सुकावले गेले नाही किंवा अंकुरलेले नाही. जर ते असेल तर ते टॉस करा आणि ताजे डोकं विकत घ्या. लसणी खरेदी करतांना, घन, टणक डोक्यावर लक्ष ठेवा, प्रकाश-भावना किंवा पोकळ भाग नाहीत
लसूण आणि "गारपीक" स्पॅनिश रेसिपी बद्दल अधिक जाणून घ्या!
चिली, मिरची किंवा मिरचीची मिरर देखील अमेरिकेत मूळ आहेत आणि लवकर स्पॅनिश आहार भाग बनले. स्पॅनिशमधील अन्नपदार्थ, वेगवेगळ्या प्रकारचे पदार्थांमध्ये मोठ्या प्रमाणात मिरपूड किंवा pimientos वापरले जातात. मासे किंवा मांसासोबत भरलेले मशांसाठी पाककृतींसाठी असंख्य पाककृती आहेत.
स्पॅनिश देखील कोरड्या मिरची आणि एक चांगला पावडर मध्ये त्यांना दळणे, पेपरिका किंवा pimenton बनवण्यासाठी.
स्पॅनिश पपीरिका किंवा पेंटोन हे स्टॉकची अत्यावश्यक अन्न आहे आणि स्पेनमधील पिपरीकासाठी 2 "डेमोमिनेशन ऑफ ओरिजिन" आहेत. स्पॅनिश पिप्रिका मिठाई किंवा मसालेदार असू शकते, स्मोक्ड किंवा नाही गोड स्पॅनिश पेप्रिला अपसेंट सुपरमार्केट आणि स्पॅनिश खाद्य स्टोअरमध्ये आढळू शकते. आपण आपल्या क्षेत्रात शोधू शकत नसल्यास, ला स्पॅसोला मीट्स सारख्या ऑनलाइन स्रोत तपासा. कनिष्ठ पेपरिका वापरणे चव बदलते. स्पॅनिश पेपरिकाबद्दल अधिक जाणून घ्या, ते कसे तयार केले जाते, आणि स्पॅनिश पिप्रिका किंवा पिमेंटोन या लेखात उपलब्ध असलेल्या विविध प्रकारचे.
अंडी
एक डझन मोठे अंडी हात वर ठेवा. चारपैकी एक विशिष्ट बटाट्याचे आमलेट किंवा लसूण डिपाटामा स्वतः 5-6 अंडी घेते. स्पॅनिश मिष्टान्ने साठी अनेक पाककृती आवश्यक किमान 2 अंडी.
बटाटे
अनेक स्पॅनिश सूप्स, स्टॉज, कॅस्पेरोल आणि साइड डिश मध्ये बटाटे अत्यावश्यक घटक आहेत. हातावर एक 5 किंवा 10 पौंड पिशवी ठेवा.
सर्व भूमध्यसाधुराच्या लोकंप्रमाणे, स्पॅनिशाने टोमॅटोचा अनेक मार्ग वापरला - ताजेतवाने किंवा विविध प्रकारचे व्यंजन मध्ये शिजवलेले. ताज्या टोमॅटो दोन्ही हात, तसेच टोमॅटो सॉस एक दोन cans आणि कुचल टोमॅटो मोठ्या शकता याची खात्री करा.
स्पॅनिश वाईन
रेड वाईनची बाटली आणि एक पांढरा - हात वर दोन्ही पाककला जर तुमच्या स्वयंपाकघर गरम असेल किंवा आपण गरम वातावरणात राहता, तर त्यांना खराब होऊ नये यासाठी फ्रिजमध्ये कोणत्याही ओपन वाइनच्या बाटल्या साठवा. (रेफ्रिजरेटरमध्ये वाइन स्टोअर आपण त्याच्याशी स्वयंपाक करत असल्यास त्याचा परिणाम होणार नाही.) स्पेनमधील आपल्या शीतगृहे क्षेत्रातील आमच्या ड्रिंक्स श्रेणीत वाचा. ला रियोया वाईनही पिण्यासाठी अतीशय रूचकर आहे!
अजमोदा (ओवा)
अजमोदा (ओवा) इतका वापर केला जातो की स्पॅनिश पदार्थात जे स्पॅनिशचे खाटीक ते देत असतात! अमेरिकेत, इटालियन अजमोरी म्हटले जाते ते खरेदी करा, कारण हे कुरळे पाने ऐवजी फ्लॅटच्या पानांसारखेच आहे. आपल्या रेफ्रिजरेटरमध्ये अजमोदा (ओवा) थोडासा कोळंबी असेल तर ते ताजी करा: रेफ्रिजरेटरमध्ये एका काचेच्या पाण्यात एक तास घालून ट्रिम करा आणि ठेवा.
ओनियन्स
हातावर 3-4 कांदे ठेवा - शक्यतो पिवळ्या कांदे.
ते प्रसिद्ध स्पॅनिश अंडमेलेट आणि सर्वात स्पॅनिश मुख्य अभ्यासक्रम आणि साइड डिशेस मध्ये वापरले जातात. आपण सॅलड्ससाठी हात वर लाल कांदा देखील घेऊ शकता, कारण त्यांच्यात मजबूत स्वाद नाही आणि थोडी गोड आहे.
सुगंधी व औषधी वनस्पती, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात)
सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) आणि oregano आपण सर्वात स्पॅनिश अन्न पाककृती मध्ये सापडतील तीन मुख्य मसाले आहेत. हात वर एक पुरवठा खात्री करा - ताजे किंवा वाळलेल्या. जर आपण वाळलेल्या मसाल्याची खरेदी केली तर ते एका वर्षाच्या आत वापरावे. आपण नसल्यास, त्यांना टॉस आणि ताजे बाटल्या खरेदी केशर विदेशी आणि थोडी महाग आहे. हा मसाल्याचा भात जो कि पावेलला एक सुंदर सोनेरी पिवळा देतो. केशर प्रत्यक्षात क्रोकस फुलाचे एक लहान भाग आहे आणि हाताने कापणी करणे आवश्यक आहे, जेणेकरून किंमत उच्च ठेवते. बहुतेक सुपरमार्केट मसाले आयलमध्ये ते देतात
फ्रेंच-शैलीची ब्रेड
बर्याच बॅगेस किंवा बॅरस नेहमीच हात वर असावेत. स्पॅनिश जेवण फ्रेंच-शैलीतील ब्रेड आवश्यक आहे. प्रत्येक स्पॅनिश जेवणात ब्रेडची सेवा केली जाते आणि स्पॅनिश तपस आणि मेरिंडा , किंवा दुपारी नाश्ता. आम्ही सुचवितो की आपण बेकरी-ताजे ब्रेड खरेदी करा आणि 2-3 बॅगेट्स फ्रीझ करा, ज्याप्रमाणे आपल्याला त्यांची गरज आहे तसे ती पिळुन काढतात. जर आपल्याला संपूर्ण रोपापेक्षा कमी गरज असेल तर, फ्रॉझी बॅगेटस् हे द्रुत हेलिकॉप्टरद्वारे काउंटर ब्लेडच्या दोन विरुद्ध मोडतोड करणे सोपे आहे - नंतर फ्र्रीझरला दुसरे अर्धे परत द्या.
दूध
संपूर्ण किंवा 2% दूध किमान एक अर्धा गॅलन सर्व वेळी हात वर असावा. स्पॅनिश सूप्स आणि अनेक मिष्टान्ने, जसे की फ्लॅन कॉल हे विसरू नका की आपण कॅफे कॉन्ले लेचसाठी सकाळी आणि स्पॅनिश हॉट चॉकलेटवर थंड रात्र ठेवू शकाल.