वाईन साठवा कसे

शेकडो वर्षांपासून वाईनच्या गुंफेत आणि भूमिगत तळघरांमध्ये वाइनचे जतन केले गेले आहे - याचे कारण म्हणजे आदर्श साठवणुकीची स्थिती सातत्याने पूर्ण केली जाऊ शकते: थंड, गडद, ​​दमट आणि आजूबाजूची परिस्थिती. तर, स्टोअरिंग मद्य रॉकेट सायन्स नसते, हे लक्षात ठेवण्यासाठी काही महत्त्वाचे मुद्दे आहेत जे आपली वाइन दीर्घकालीन जगण्याची आणि चांगल्या वृद्धत्वासाठी सर्वोत्तम संधी असल्याचे सुनिश्चित करण्यास मदत करेल.

हे थंड ठेवा

कमाल वाइन स्टोरेज बरोबर 55 फूट आहे, अत्याधिक उष्णता वाइनची बाटली वर कत्तल होईल.

आपण सतत तापमानासाठी शूट करू इच्छित आहात, नाट्यमय तापमान चढउतार देखील कंझर्व्हेड वाइनच्या बाटलीवर नकारात्मक परिणाम करेल. वाइन संचयित करताना आर्द्रता हे लक्षात ठेवण्याचे आणखी एक कारण आहे. उच्च आर्द्रता पातळी कॉर्कांना कमी होण्यास आणि ऑक्सिजनला अनुमती देण्यास मदत करते, परिणामी वाइनचे भयानक ऑक्सिडेशन येते. आदर्श आर्द्रता 65 ते 75% दरम्यान आहे.

गडद ठेवा

वाइनची बहुतेक रंगीत काचेच्या बाटल्यांमध्ये यूव्ही फिल्टरला बोतलच्या काचेच्यामध्ये समावेश आहे, परंतु हे अपरिहार्यपणे पूर्ण यूव्ही संरक्षणाची ऑफर करत नाही. वाइन थेटपणे थेट प्रकाशात असल्यास, हे वाइनच्या चववर लक्षणीय परिणाम करेल, अकाली वृद्धत्वाचा परिणाम. थोडक्यात, पांढर्या वाईन हा प्रकाश डिग्रेडेशनसाठी सर्वात संवेदनशील असतो, परंतु जास्त प्रकाशाच्या अधीन असल्यास लाल ते देखील कमी होतील.

तरीही हे ठेवा

कुठल्याही कारणास्तव, रेफ्रिजरेटरच्या शीर्षस्थानी ती ठिकाणे अशी एक गोष्ट दिसते ज्यात लोक नैसर्गिकरित्या त्यांचे मद्य ठेवतात.

कदाचित, त्याची सोय आहे, कदाचित हे असे आहे की प्याले लोखंडी वाइन रॅक तेथे चांगले बसत आहेत - परंतु हे वाईन ठेवण्यासाठी सर्वात वाईट ठिकाणांपैकी एक आहे. प्रथम उष्णता आणि थेट प्रकाश आहे, मग प्रत्येक वेळी फ्रिग उघडले आणि बंद रॅक बाहेर बाटल्या गमावत धोका आहे, पण रेफ्रिजरेटर स्वत स्पंदने देखील आहे

रेफ्रिजरेटर किंवा इतर प्रमुख उपकरणाचे सतत कंपने जवळूनच वाइन करतो आणि लाल वाइन तयार करण्यापासून ते तळाशी ठेवू शकतात. सतत किंवा सातत्यपूर्ण कंपने वाइन नष्ट होईल.

ते बाजूला ठेवा

जाणूनबुजून वाइन आपल्या बाजूला ठेवून, आपण कॉर्क सतत वाइनच्या संपर्कात ठेवण्यात मदत कराल. हे कॉर्क ओलसर ठेवेल, ज्यामुळे कॉंकांना सांकुण्यापासून आणि वाइन, ऑक्सिजन, बाटलीमध्ये झिरपण्यासाठी शत्रूची परवानगी मिळू शकेल. जेव्हा ऑक्सिजन वाइनच्या संपर्कात येतो तेव्हा त्याचे परिणाम चांगले नाही- वाइन ऑक्सिडीज (ब्राऊन ऍपल विचार) आणि अरोमा, फ्लेवर्स आणि रंग सर्व लुटायला लागतात.

वाईन कूलर: वाइन स्टोरेज युनिट्स

आमच्यातील बहुतेक ठिकाणी ऑन-साइट रॉक वॉल, वाइन लेणी किंवा अंडरग्राउंड तळघर असतं तरी आमच्या आवडत्या दारूसाठी नसतात, तर या आदिम गोष्टींची नक्कल करण्यासाठी भरपूर पर्याय आहेत, पण आदर्श परिस्थिती. थोड्या वेळाने, प्रकाश आणि उष्णता वाइन नष्ट होतात, आपल्या बाट्यांचे संरक्षण करण्यासाठी आपल्या बाट्यांचे संरक्षण करण्यासाठी थंड आणि गडद स्पॉट शोधून आपल्या बाटल्यांचे संरक्षण करणे सुनिश्चित करा. बेसमेंट आदर्श स्टोरेज सुविधा आहेत - कारण ते साधारणपणे थंड आणि गडद आवश्यकता पूर्ण करतात. तळघर पर्याय नसल्यास, बाटल्यांना एका छोट्या कपाटात ठेवा.

किंवा जर तुम्हाला या मुख्य साठवणीच्या परिस्थितीशी अधिक जाणून घ्यायचे असेल तर मग बाजारात अनेक वाइन रेफ्रिजरेटर किंवा वाइन स्टोरेज कॅबिनेटचा विचार करा. या वातावरणात नियंत्रित कॅबिनेट वेगवेगळ्या आकारात आणि किमतीच्या बिंदूमध्ये येतात, जेणेकरुन सोळा 16 बाटल्यांना 600 हून अधिक बाटल्यांना एक सुरक्षित जागा मिळते.

स्टोअरिंग वाइन एक स्नॅप आहे, फक्त ते थंड, गडद, ​​तरीही आणि कडेकडेने ठेवण्याचे लक्षात ठेवा आणि आपण यशस्वीरित्या सह शॉर्ट आणि दीर्घकालीन दोन्ही वाईन यशस्वीरित्या वाइन संग्रहित करू शकता आढळेल.