स्टोव्हमध्ये पेएला ऑन किंवा स्कीलेटमध्ये तयार करा
पेल्लाचा शेतकर मूळ
पेला हे नेहमी आंतरराष्ट्रीय नसतात, प्रसिद्ध शेफ तयार केलेल्या पेटी रेस्टॉरन्टच्या मेनूवर दिसणारे डिश. मूळ पेले खुल्या अग्नीवर देशभरात शिजवलेले होते - आवश्यकतेपेक्षा बाहेर. शेतकरी आणि मेंढपाळांनी त्यांच्याबरोबर जे काही साहित्य ठेवलेले होते किंवा त्यांच्यासोबत चालत असत ते पेएला तयार केले. त्यांना मोठ्या दुपारच्या जेवणाची गरज होती जे दिवसाच्या श्रमासाठी त्यांचे इंधन प्रदान करते.
सामुदायिक जेवण म्हणून ते त्याच पॅनमधून शिजवले गेले आणि खाऊन टाकले.
आज, खराब हवामान वगळता, आम्ही गॅस किंवा चारकोल बार्बेक्यू, गॅस बर्नर किंवा खुली आग प्रती पेएला तयार करू शकतो. जर तुमच्याकडे बाहेरची जागा नसेल, तर मोठ्या गटासाठी स्वयंपाक नाही किंवा हवामान खूप ओले आहे? स्पॅनिश म्हणू म्हणून, नाही हो problema! आपल्या स्वयंपाकघरात एक स्वादिष्ट पावेल तयार करता येईल यात काही शंका नाही, पण हे कसे?
स्टेलोपॉपवर पेलेस
जर आपण दोन ते चार माणसांसाठी पेलाची तयारी करत असाल, तर तुम्ही मोठ्या प्रमाणात, तळमजल्यावरील तळण्याचे पॅन किमान 2.5 ते 3 इंच उंचीचा वापर करून स्टोवेटॉपवर शिजू शकता. जर आपल्याकडे 12-इंच पाला पॅन असेल तर आपण ते मोठ्या गॅस बर्नरवर निश्चितपणे वापरू शकता.
कारण पालेप्रमाणे नेहमीच सपाट तल्लख नसतात, त्यांना इलेक्ट्रिक बर्नरवर वापरणे समस्याप्रधान असू शकते कारण उष्णता समानप्रकारे वितरित केली जाणार नाही, विशेषत: जर बर्नर रिंगपेक्षा पॅन खूपच मोठा असेल
आधुनिक प्रेरणा stovetops किंवा काचेच्या-मातीची भांडी तयार लोक, (स्पॅनिश मध्ये vitroceramicas ) अनेक देशांमध्ये अतिशय लोकप्रिय आहेत.
या stovetops भांडी आणि pans संबंधित विशिष्ट आवश्यकता असू शकतात. बर्याच उत्पादक काही ठराविक साहित्य किंवा फक्त पॅन्स पूर्णपणे सपाट तळाशी असल्याचा सल्ला देतात. डॅनएल-लेपित स्टील पाला पॅन्स, दाट आच्छादनांसह, विशेषतः या कुकटॉपसाठी बनविले जातात आणि स्पेनमध्ये उपलब्ध आहेत.
मोठ्या समूहांसाठी पेलेस
जर आपण मोठ्या गटासाठी पाईला तयार करण्याच्या योजना आखत असाल, तर स्टेनलेस स्टीलची विद्युत स्किलेट वापरण्याचा विचार करा.
येथे अनेक भिन्न शैली उपलब्ध आहेत; तथापि, एक 15-इंच ओव्हल किंवा 16-इंच गोल स्किलेट सामान्यत: 8-10 भाजीपाल्याची पेला बनवेल.
इलेक्ट्रिक स्किलेट मधील वैशिष्ट्ये
आपण कोणत्याही इलेक्ट्रिक स्किलेटचा उपयोग करु शकता तरीही, पेएला तयार करण्याकरिता एखादी वस्तू खरेदी करताना, खालील वैशिष्ट्ये शोधा:
- मेटल रिमसह एक टेम्पर्ड ग्लास झाकण, एक सुरक्षित हँडल आणि वाफेचे ओठ करण्यासाठी छिद्र
- डिटेटेबल तापमान नियंत्रण युनिट (225-425 एफ डिग्रीचे सर्वात श्रेणी)
- सोपे वाहनासाठी दोन हँडल
- पाण्यात बुडवून टाकलेले - सिंकमध्ये साफसफाई करण्यासाठी हे चांगले आहे. काही अगदी डिशवॉशर-सुरक्षित आहेत!