परमेसन चीजसह सोल फाइललेट (मोर्न) सॉस

एक श्रीमंत परमानी चीज सॉस ही साध्या बेक्ड एकण फाल्ले अतिरिक्त विशेष बनवते.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 1/2 ते 2 पाउंड एकमेव fillets
• 2 चमचे बटर (बेकिंग डिशसाठी)
• मोर्न सॉससाठी:
• 4 tablespoons बटर
• 4 tablespoons सर्व उद्देश पीठ
• 2 कप गरम दूध
• 1/2 कप किसलेले परमानियन चीज
• 2 अंडी yolks, थोडे रन
• मीठ डॅश
• डॅश व्हाईट मिरपोर
• 3 डर्सेस वूस्टरशायर सॉस

ते कसे तयार करायचे

350 ° ताप ओवन एका मोठ्या, उथळ, बटर बेकिंग डिशमध्ये एका थराने फाईललेट्स व्यवस्थित करा. डिशवर सुमारे 1/4 ते 1-2 इंच गरम पाणी घाला. 20 मिनिटे बेक करावे किंवा मासे फिकट होईपर्यंत कातडीशिवाय. मासे कूक करताना मॉर्न सॉस (खाली) तयार करा

एका स्लॉटयुक्त चमच्याने, मासे एका ओव्हनप्रूफ सर्व्हिंग थाल्टरमध्ये हलवा. मासे वर सॉस घालावे. उकळत्या ओव्हनचे तापमान उलटे करा उकडलेले मासे 4 इंच उष्णतेपासून 3 मिनीटे किंवा हलकेच रंगवले जाईपर्यंत

परमानन सॉस
मध्यम गॅस वर एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) पिठ घालून मिश्रण चांगले मिश्रण होईपर्यंत शिजवा. हळूहळू गरम दूध मध्ये शिजू द्यावे सॉस उकळणे आणि जाड होई पर्यंत, सतत ढवळत मध्यम गॅस वर शिजू द्यावे. उकळत जाणे, 5 मिनिटे खूप कमी उष्णता प्रती वारंवार ढवळत. पिठात मिसळून पर्यंत चीज मध्ये हलवा. अंडी yolks मध्ये 1/2 कप गरम सॉस बद्दल निट; सॉस पिण्याचे मिश्रण परत करा, गुळगुळीत आणि पुर्णपणे गरम होईपर्यंत ढवळत राहा. चवीनुसार मीठ, मिरपूड आणि वॉरस्टरशायर सॉससह सीझन. मध्यम आंबट सॉसचे 2 1/2 कप बनते.

आपण देखील आवडेल

पालक सह चोंदलेले चपळ

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	576
एकूण चरबी	31 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	17 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	10 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	171 मिग्रॅ
सोडियम	700 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	52 ग्रॅम
आहार फायबर	13 ग्रॅम
प्रथिने	24 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)