आले-मिरची Marinade

ही माझ्या पत्नीची आवडती गोष्ट आहे आणि ती मला कळली नाही. आम्ही चिमांसा, गोमांस, कोंबडी, डुकराचे मांस, आणि ग्रील्ड भाज्या या marinade वापरले आहे आपल्या चव कळ्या लावण्यासाठी मिरचीचा पेस्ट किती प्रमाणात समायोजित करायचा हे निश्चित करा. म्हणून, पुढच्या वेळी आपण जेवण वाढवण्याचा प्रयत्न करा किंवा फक्त हे मिश्रण वापरा जेणेकरून तळणे किंवा उकळी काढा आणि सर्व्हिंग सॉस म्हणून कमी करा.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 कप / 240 मि.ली. सोयासॉस (कमी सोडियम)
• 1/3 कप / 80 एमएल स्टॉक (कमी सोडियम, चिकन, गोमांस किंवा भाज्या)
• 1/4 कप / 60 मि.ली. तेल (प्लस, 1 चमचे / 5 मि.ली तीळ तेल)
• 2 हिरव्या ओनियन्स (बारीक चिरून)
• 2-3 पाकळ्या लसूण (minced)
• 1 चमचे / 15 मि.ली. रायव्हीनगर (तांदूळ वाइन)
• 1 चमचे / 15 एमएल मिरिन
• 1 चमचे / 15 एमएल मध
• 1-2 चमचे / 15-30 एमएल मिरची (पेस्ट)
• 1 चमचे / 5 एमएल वॉर्स्टरशर सॉस
• 1 चमचे / 5 मि.ली. आलं (ताजा, किसलेले किंवा 1/2 चमचे / 2.5 मि.ली. चूर्ण आले)
• 1/2 चमचे / 2.5 मिली कांदा पावडर
• 1/2 चमचे / 2.5 मि.ली. मीठ
• 1/4 चमचे / 1.2 मि.ली. काळा मिरची
• पर्यायी: 1/4 कप / 60 मि.ली. कोथिंबीर (चिरलेला)

ते कसे तयार करायचे

एका वाडग्यात सर्व साहित्य एकत्र करा आणि मांस किंवा भाज्या घाला. भाज्या आणि कोळंबी मासा साठी, 1 तास मुरून घालणे, चिकनसाठी 3 तासांपर्यंत आणि गोमांस 8 तासांपर्यंत. एअर कंटेनरमध्ये साठवल्यास मिश्रण फ्रिजमध्ये 5 दिवसांपर्यंत संग्रहीत केले जाऊ शकते.