एक जॅज्ड-अप बारबेक्यु सॉस आणि विविध प्रकारचे मसाले आणि मसाल्यांनी हे एक स्वाद आणि पोर्कची भुकटी बनविते, त्यास मंद कूकरमध्ये प्रावीण्य मिळते. बटाटे किंवा मॅक आणि चीज आणि आपल्या आवडीच्या साइड भाज्याबरोबर डुकराचे मांस भाजून घ्या किंवा स्लाइस वापरा आणि अतिरिक्त सॉससह सँडविचमध्ये सर्व्ह करा.
बिच्छू डुकराचे मांस भुंकणे ऐवजी एक कमकुवत पोर्क खांदा वापरले जाऊ शकते आपण डुकराचे मांस खांदा वापरत असल्यास, स्वयंपाक वेळेसाठी कमीत कमी 2 तास किंवा अधिक जोडा तो अतिशय निविदा पाहिजे.
तसेच पहा
धीमी कुकर ब्राउन शुगर पोर्क कमर
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 मोठा कांदा, बारीक चिरून किंवा बारीक चिरून
- 1 चमचे तेल
- 1 बोनल पोर्क कमर भाजलेला, सुमारे 2 ते 3 पाउंड (टेंडरलॉन नाही)
- मीठ आणि ताजेसरवळी मिरची
- सॉस:
- 1/2 कप बार्बेक्यु सॉस
- 2 चमचे तपकिरी शुभ्र, प्रकाश किंवा गडद
- 1 चमचे सफरचंदाचा रस व्हिनेगर
- 1 चमचे सोया सॉस, कमी सोडियम
- 1/2 चमचे ग्राउंड आले
- 1/2 चमचे मिरची लसूण
- 1/4 चमचे ग्राउंड मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या दांडी असलेली तळण्याची सपाट उथळ थाळी किंवा पाय असलेले शिजलेले भांडे मध्ये, मध्यम गॅस चेंडू भाज्या तेल कांदा घालून 3 मिनिटे शिजवा.
- जर भाज्या जाळीमध्ये गुंडाळल्या असतील तर ते काढून टाका. भाजलेले सर्व मीठ आणि ताजे दाणे मिरपूड घाला.
- सर्व बाजूंनी कांदा आणि तपकिरी जोडा, साधारण 8 ते 10 मिनिटे.
- भाजून आणि कांदे मंद कूकरवर हलवा.
- एक वाडगा मध्ये, सॉस साहित्य एकत्र करा भाजून ओतावा
- झाकण ठेवून 5 ते 7 तास थोडेसे शिजवावे. डुकराचे मांस (खाद्यपदार्थांच्यानुसार) साठी किमान सुरक्षित तापमान 145 एफ आहे.
- एका पॅन किंवा प्लेटमध्ये डुकराचे मांस भाज्यांमधुन काढा.
- सॉसपासून अतिरीक्त चरबी पाण्यात भिजवा आणि एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) गाळण्यासाठी वापरावे. Stovetop वर एक उकळणे आणा आणि शिजवावे, सुमारे 4 मिनिटे सॉस कमी आणि thickened होईपर्यंत अधूनमधून ढवळत.
- डुकराचे मांस भाजून घ्यावे आणि सॉस परत मंद कूकरमध्ये ठेवा आणि वेळेची सेवा होईपर्यंत उबदार ठेवा.
- स्लाइस आणि बटाटे आणि एक बाजू भाज्या सह डुकराचे मांस भाजून सर्व्ह किंवा coleslaw सह सँडविच मध्ये सर्व्ह.
टिपा आणि विविधता
- 2/3 कपांसोबत आपल्या कुटुंबाच्या आवडीच्या व्यावसायिक सॉसच्या 1 कप बार्बेक्यु सॉसचे साहित्य बदला.
- सॉसचे साहित्य दुप्पट करा आणि त्यातील निम्मे भाग बाजूला ठेवा.
- धुम्रपान करण्याच्या चवसाठी सॉस लावण्याकरता लहान द्रव धूम्रपान किंवा मेसाईट लावा.
- सॉस मिक्ससाठी 1/4 ते 1/2 चमचे सुक्या लाल मिरचीचे तुकडे त्यात घाला.
- सुक्या डुकराची पट्टे असलेली रेस बनवावी आणि त्याचवेळी तेवढीच शिजवावे.
- डुकराचे मांस वापरण्याऐवजी डुकराचे खांदा वापरा आणि पाककला वेळेत 2 ते 3 तास घाला. सॅन्डविचसाठी डुकराचे खांदा उत्कृष्ट असतील. ते सँडविच साठी खोडून-बाजू-निविदा आणि चिंध्या करणे सोपे असावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 386 |
| एकूण चरबी | 1 9 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 99 मिलीग्राम |
| सोडियम | 473 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 17 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 35 ग्रॅम |