हे सोपे क्रॉक ब्रेड डुकराचे मांस स्वयंपाक तयार करणे आणि मंद कूकरमध्ये शिजवणे खूप सोपे आहे, आणि गोड चटणी रंग आणि चव घालते. सॉस बनविण्यासाठी चेरी संचयित किंवा ठप्प वापरा आणि आपल्याला आवडत असेल तर अतिरिक्त रंगासाठी थोडासा लाल खाद्यपदार्थ जोडा. किंवा जर्दाळू प्रतिरक्षित किंवा अननस चीज वापर आणि अन्न रंगविणे वगळा.
हिरव्या ओनियन्स (स्केलेअन्स) एका चिरलेल्या कांदासह बदलू शकतात.
कृती एक नीरस डुकराचे मांस कमर (नाही tenderloin नाही) साठी कॉल जर आपण सुक्या डुकराचे पोळे भाजून घ्यावे, तर स्वयंपाक वेळ 7 ते 9 तास वाढवा.
डुकराचे मांस भाजलेले भाजलेले शेंगदाणे किंवा भात सह एक मजेदार जेवण करते एका बाजूला भाजीपालासाठी, वाफवलेले हरभरे किंवा ब्रोकोली विचारात घ्या. आपण जेवणासोबत वाइन सर्व्ह करता, तर पिनोट नोईर किंवा इटालियन लाल रंगाचा प्रयत्न करा. एक किंचित गोड Riesling तसेच एक चांगला पर्याय आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 पाउंड डुकराचे मांस कमर (बोनस)
- कोशेर मिठ आणि हलक्या जमिनीवर काली मिरी
- 1 कप
- चिकन स्टॉक
- 1 चिकन बाऊलोन क्यूब (किंवा समतुल्य बेस किंवा ग्रॅन्यूलस)
- 1 तुकडा हिरव्या ओनियन्स (हिरव्या सहित, 1 इंच लांबीचे तुकडे)
- 3 tablespoons लाल
- वाइन व्हिनेगर
- 1 चमचे सुवासिक सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप
- 1 कप चेरी ठप्प, किंवा जर्दाळू किंवा अननसाचे प्रतिरक्षित वापर
- पर्यायी: लाल अन्न रंगाची काही टोप
- पर्यायी गार्निश: चिरलेली ताजी चिचे किंवा अजमोदा (ओवा)
ते कसे तयार करायचे
- कागदी तौलिए सह कोरडे कोर डुकराचे मांस ro जादा चरबी ट्रिम आणि टाकून द्या कोथर मिठ आणि मिरपूड घालून शिंपडा भोक शिजवून घ्या.
- एक लहान वाडगा मध्ये, चिकन स्टॉक, पातळ रस्सा, हिरव्या ओनियन्स, लाल वाइन व्हिनेगर, आणि सुवासिक फुलांची वनस्पती एकत्र. मिश्रण नीट ढवळून घ्यावे आणि डुकराचे मांस भाजून घ्यावे.
- 4 ते 6 तास शिजवलेले भांडे झाकून ठेवावे. भाजून जास्त शिजवलेले केले जाऊ शकते परंतु सुती कापण्यासाठी 4 तासांनंतर दांभत्याची तपासणी करा.
- उबदार सपाट थाळी करण्यासाठी भाजून काढा आणि उबदार ठेवा.
- रस ताण आणि कोणत्याही जादा चरबी बंद ढकलणे. 2/3 कप रस घालून सॉसपिनमध्ये घाला आणि चेरीचे अर्क घाला. इच्छित असल्यास अन्नपदार्थ जोडा उकळी आणा आणि 1 ते 2 मिनिटे शिजवा. आवश्यकतेप्रमाणे चव आणि मिठ आणि मिरप घालावे.
- काही सॉससह डुकराचे मांस भाजून घ्यावे आणि झटक्याची फळी बनवा. टेबलवर उरलेले सॉस सर्व्ह करावे.
- इच्छित असल्यास, चिरलेला chives किंवा अजमोदा (ओवा) सह अलंकार वाढणी.
टिपा
- धीट अन्न शिजवण्याचे मांस जरी सामान्यपणे आवश्यक नसले तरी उत्तम सोंड डिशवर चव, पोत आणि रंग जोडते. आपण वेळ असल्यास, एक चमचे किंवा भाजीपाला तेलाचा दोन भागात ब्राऊन होलला डुकराचे मांस भाजून.
- टँझियरच्या सॉससाठी, बार्लीक सिरकाचे सुमारे 1 ते 2 चमचे दुधाची चव साठवून ठेवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 264 |
| एकूण चरबी | 16 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 74 मिग्रॅ |
| सोडियम | 30 9 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 3 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 27 ग्रॅम |