ही कृती अमेरिकेच्या महान पदार्थांपैकी एक असलेली एक सोपी, स्वादिष्ट व्ह्यू आहे. हा आत्मा भोजन आहे त्याच्या उत्कृष्ट - हार्दिक, समाधानकारक आणि अत्यंत सांत्वनदायक. या क्रेओल क्लासिकच्या बर्याच फरक आहेत , परंतु हे सॉसेज आणि झींगाचे संस्करण ही माझी आवडती जांभूळ रेसिपी आहे. तपकिरी तांदूळ एक उत्तम बनावट आणि वेडा चव जोडते, तसेच डिश पोषण पातळी वाढवण्याबरोबरच.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 Tbs. लोणी
- 8 औंस अँडोली सॉसेज, किंवा आणखी मसालेदार धुराचे सॉसेज, 1/4-inch thick
- 2 Tbs. स्मोक्ड पेपरिका
- 1 टीबीएस ग्राउंड जिरे
- 1/2 टीस्पून लाल मिरची
- 1/2 टीस्पून ताजे मैदा काली मिरची
- 1 टिस्पून मीठ
- 1/2 कप पाईड टोमॅटो, ताजे किंवा कॅन केलेला
- 1 मोठ्या हिरव्या घंटा मिरची, cored, seeded आणि diced
- 2 पसचे भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, सुव्यवस्थित आणि 1/4-inch जाड काप अलग पाडणे
- 4 हिरव्या ओनियन्स (पांढरे आणि हलक्या हिरव्या भाग), बारीक कापलेले
- 1 कप तपकिरी तांदूळ
- 3 कप कमी-सोडियम चिकन मटनाचा रस्सा
- 1 पौंड मोठा कोळंबी मासा, सोललेली आणि सुशोभित
ते कसे तयार करायचे
1. एक झाकण सह एक जड तपकिरी भांडे मध्ये, मध्यम गॅस वर लोणी वितळणे चिरलेला सॉसेज जोडा आणि 5 मिनिटे, अनेकदा ढवळत. पेपरिका, जिरे, लाल मिरची, मिरपूड आणि मिठ घालून 1 मिनिट शिजवा. टोमॅटो घालून शिजवावे, काही मिनिटे ढवळत राहून टोमॅटोमधून काही द्रव वाफ होणे. हिरव्या घंटा मिरची, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, आणि हिरव्या ओनियन्स (सुशोभित करण्यासाठी कांदे काही संचयित) जोडा.
कूक, कधीकधी 5 मिनिटे ढवळत.
2. भात तांदूळ मध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि चांगले मिक्स करावे. चिकन मटनाचा रस्सा जोडा, मध्यम ते उच्च करण्यासाठी उष्णता वाढवा, आणि एक उकळण्याची करण्यासाठी मिश्रण आणण्यासाठी. उष्णता कमी करणे, भांडे झाकून आणि 45 मिनिटे शिजवावे. झाकण काढा आणि तांदूळ तपासा तो फक्त निविदा असावा; तरीही ती खूप फर्म शिजविणे आहे. जेव्हा तांदूळ निविदा आहे, तेव्हा चिंधी झाकण लावून, झाकण करा आणि 5 मिनिटे शिजवा किंवा फक्त शिजवलेल्या वेळेपर्यंत शिजवा. अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला स्वाद आणि आवश्यक असल्यास समायोजित करा
3) जांभळ्याची सेवा करण्यासाठी त्यास वैयक्तिक सेवा देणार्या चमच्यांमधे हिरव्या ओनियन्सवर शिडकावा.
कृती टिपा आणि टिपा
- जर आपण जांभळ्याच्या रेसिपीमध्ये लांब-धान्ये पांढरे तांदूळ लावायचे ठरवले तर 20 मिनीटांनी तुम्हाला कृतीची तपासणी करावी लागेल कारण ती तपकिरी भातपेक्षा जास्त वेगाने बनविली जाते.
- अँडोली सॉसेज एक फ्रेंच-क्रेओल स्मोक्ड सॉसेज आहे जो डुकराचे आणि मसाल्यांचे बनवलेले आहे. जर तुम्हाला आंडूल सापडत नसेल, तर मसालेदार स्मोक्ड सॉसेज, जसे की कोरीझो किंवा किल्बेसा, हा पर्याय बदलला जाऊ शकतो.
- जांबळा एक उत्तम भांडे बनवतो. मेनू गोल करण्यासाठी, गरम कॉर्नब्रेड किंवा फ्रेंच बॅगेट आणि एक फॉस्ड हिरव्या सॅलडसह सर्व्ह करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 472 |
| एकूण चरबी | 20 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 273 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,115 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 34 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 39 ग्रॅम |