बे स्कॉलप्प्स समुद्राच्या स्कॉलप्प्सपेक्षा खूपच लहान आहेत, सरासरी सुमारे 100 पाउंड; सागर स्कॉलप्प्स सुमारे तीन पट मोठे आहेत, सरासरी सुमारे 30 पाउंड. एक स्पष्ट फायदा शॉर्ट पोषण वेळ बे स्क्रॅप्स् गरज आहे, अधिक ते अधिक निविदा आणि थोडा sweeter असल्याचे कल
स्कॉलपॉप्स खूप कमी तयारी करतात; काही पिठ सह त्यांना नाणेफेक आणि लसूण कापून स्वयंपाक वेळ केवळ 3 मिनिटेच असल्याने, आपण पॅनमध्ये स्कॉलपॉप्स जोडता तेव्हा सर्व घटक आणि जेवण तयार ठेवू शकता. ओव्हरक्यूकिंग न करणे टाळा, जेव्हा ते अतिरेक झाल्यावर ते कठीण आणि रबरी होऊ शकतात.
आपण स्क्रॅप्ससाठी भाज्या जोडू इच्छित असल्यास, मशरूम एक चांगले पर्याय आहेत. आपण पॅनमध्ये स्कॉलपॉप जोडण्याआधी सुमारे 2 मिनिटे कपाशी मशरूमचे 1 कप शिजवून घ्यावे. किंवा चवलेल्या चवसाठी, शिजवलेल्या खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस किंवा पॅनकेटाचे काही tablespoons सह scallops garnish ब्राउनचे लोणी हे आणखी एक उत्तम चव वाढवणारी आहे. शिजवलेल्या स्कैलपॉपवर तपकिरी 2 ते 3 टेस्पून आणि मिक्सरमधून धुतले.
लसूण आणि ऑलिव्ह ऑईल यांचे मिश्रण या डिशमध्ये कोळंबी मासा सारखेच फ्लेवर्स बनवतात. ते गरम उकडलेले तांदूळ साठी एक चवदार उत्कृष्ट कराणी एंजेल केसांचा पास्ता एक उत्कृष्ट पर्याय आहे. ताजा चिरलेला अजमोदा (ओवा) च्या अलंकार डिश मध्ये चव आणि रंग जोडते. आपल्याला आवडत असल्यास कणिक केलेल्या हिरव्या कांदा चॉप्स किंवा चिवेसह स्कॉलपॉपला सुशोभित करण्यास मोकळ्या मनाने. किंवा कर्कश किंवा किसलेले परमानियन चीज असलेल्या स्केलप्सला शिंपडा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 पाउंड बे स्कॉलप्स
- 1/2 कप सर्व-उद्देशपूर्ण मैदा
- 3 ते 4 tablespoons
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
- 2
- लसूण पाकळ्या, minced
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
- लिंबू वेदम
- पर्यायी गार्निश: चिरलेला अजमोदा (ओवा)
ते कसे तयार करायचे
- स्क्रॅप्स् थंड करून थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि पेपर टॉवेलसह कोरडी लावा.
- एक उथळ वाडगा मध्ये पिठ ठेवा; पीठ मध्ये scallops रोल
- ऑलिव्ह ऑइल मध्यम ते मध्यम गॅसवर गरम करा. तेल गरम असताना, स्कॉलपर्स जोडा आणि 90 सेकंद शिजवा.
- लसूण घालून मिक्स करावे. सुमारे 1 ते 1/2 ते 2 मिनिटे वेळ शिजवून शिजवणे.
- इच्छित असल्यास, चिरलेला अजमोदा (ओवा) सह scallops अलंकार आणि लिंबू wedges सह सर्व्ह करावे
- गरम शिजवलेले पास्ता किंवा भात बरोबर सर्व्ह करावे.
टिपा
- वाळूच्या बिट्स स्क्रॉप्सच्या पृष्ठभागावर छोट्या छिदांमधे लपवू शकतात, म्हणून थंड पाण्यात पाण्याखाली त्यांना स्वच्छ धुवा. स्क्रॅप्स अगदी थोड्या प्रमाणात ओलावा सोडतात, म्हणून स्वयंपाक करण्यापूर्वी पेपर टॉवेलसह ते कोरडी करा.
- ओले-पॅकेट स्कॉलप्प्स दंड आहेत, परंतु "पाणी जोडलेले" लेबल असलेले स्केलप टाळण्याचा प्रयत्न करा. सुक्या-पॅक स्केलप्स सहसा उच्च गुणवत्ता असतात परंतु शोधणे कठीण होऊ शकते. स्कॉलप्प्स खूप ओले किंवा खूप कोरडे दिसू नयेत. गोठलेल्या स्कॉलप्सपासून टाळा.
- येथे काही पूरक भाज्या, मसाला आणि फ्लेवर्स असतात जे स्कॉलप्प्ससह चांगले होतात: शतावरी, मशरूम , ब्रेड बटर, बेकन, कांदे, टोमॅटो, लसूण, अजमोदाची पूड, पांढरी वाइन, काळी मिरी, पेनकेटा, परमानियन चीज, पालक, स्विस चाड, गाजर , भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 388 |
| एकूण चरबी | 16 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 41 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,101 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 37 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 25 ग्रॅम |