या sautéed crabmeat एक चवदार मुख्य डिश किंवा क्षुल्लक बनवते ताजी वनस्पती, लसूण आणि लिंबाचा रस असलेल्या क्रॅबमेट संघाचे भाग. हे संयोजन टोस्ट पॉइंट्स , ताजे सलादाची हिरव्या भाज्या किंवा श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्रीच्या शेल्ससाठी सुगंधी चवदार उत्कृष्ट बनवते. किंवा बॅगेटस्च्या कापांवर थोडासा चमचा घट्ट करा आणि त्यांना हॉर्स- डीओयूवर ट्रेमधून सर्व्ह करा. किंवा विशेष भोजन समारंभासाठी टोमॅटोच्या छोट्या पिठात भरून टाका.
जंबो लंप-उर्फ विशाल-क्रॅबेट हे सॉससाठी एक उत्तम पर्याय आहे, विशेषतः जर ते मुख्य डिश म्हणून काम केले पाहिजे. वाट्या चवदार असतात आणि ते विशेष आवडीनिवडीसाठी उत्तम असतात. आपण क्षुधावर्धक म्हणून क्रॅब सॉस वापरत असल्यास, नियमित एक-ढेपे किंवा बॅकफिन-क्रेबेट किंवा तिसऱ्या श्रेणीचा विशेष विचार करा. दोन्ही ग्रेड अगदी जंबोच्या ढिगाऱ्यासारखेच असतात. गांडूळगळापेक्षा कोंबडा तयार होण्यामागचे प्रमाण कमी आहे, आणि "विशेष" श्रेणीमध्ये शरीरातील एकांताचा कचरा आणि फ्लेकेटेड मांसाचा लहान भाग असतो. प्लस, ढेकर crabmeat आणि विशेष crabmeat दोन्ही जंबो गांठ पेक्षा स्वस्त आहेत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/4 पाउंड बटर
- 1/2 लवंग लसूण
- 1 हिरव्या कांदा (स्कॅयनियन्स)
- 1 पाउंड ताजे केकमेमॅट (शक्यतो जंबो गांठ किंवा ढीग)
- 1 चमचे chives (minced)
- 1 चमचे अजमोदा (कोमट)
- 1/2 लिंबाचा रस (1 चमचे)
- पर्यायी: टोस्ट पॉइंट्स, शेंगा पेस्ट्री शेल्स, सॅलड हिरव्या भाज्या, तांदूळ, किंवा क्रॉउटॉन
ते कसे तयार करायचे
- मध्यम कमी उष्णता चेंडू एक मोठ्या त्वचारोग मध्ये लोणी वितळणे
- लसूण आणि हिरव्या कांदा खाऊ. दांडीला तेलाचा रस मध्ये जोडा आणि सुमारे 3 मिनिटे शिजवावे लसूण तपकिरी रंगाचे होऊ देऊ नका. वारंवार दुमडणे
- कोंबमेलेटला स्केलेटमध्ये जोडा आणि लसूण आणि हिरव्या कांदा सह नाणे. नख हळूहळू गरम होईपर्यंत शिजवा.
- चिरलेला chives आणि अजमोदा (ओवा) सह crabmeat मिश्रण शिंपडा. लिंबाचा रस सह रिमझिम
- एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) किंवा ताजी हिरव्या भाज्या वर crabmeat sauté, टोस्ट बिंदू किंवा भाजलेले शेंगा पेस्ट्री शेल्स वर, किंवा गरम शिजलेले तांदूळ प्रती ते चमच्याने वर सर्व्ह करावे.
टिपा
- आपण ताजे केकडी घेत नाही तोपर्यंत, आपण सीलबंद कंटेनरमध्ये येणार्या पेर्शुरेज्ड क्रैबमेटचा वापर करू शकाल. आपण पास्चरायझ्ड क्रैबमेट खरेदी करता तेव्हा नेहमी "सर्वोत्तम" तपासून पहा. पास्च्युरायझेशनचा अर्थ असा होतो की कोणत्याही हानिकारक रोगजनकांचा नाश करण्यासाठी विशेष प्रक्रियेचा वापर करून क्रॅबमेट गरम आणि थंड केले गेले आहे. पाश्चराइझ्ड क्रैबमेटमध्ये एक लांब शेल्फ आहे, परंतु हे refrigerated ठेवावे, शक्यतो 39 फॅ किंवा कमी. एकदा उघडल्यानंतर तो 2 दिवसात खावा. जर क्रॅबमेट शिजवलेले असेल तर उरलेले थंड करा आणि 3 दिवसांत खा.
- क्रेबेटची किंमत ग्रेडवर अवलंबून आहे. जम्बो लेंम्प हे सर्वात महाग ग्रेड आहे, कमी किंमत गुणांसह गांठ, विशेष आणि नख्या.
- ताज्या किंवा निर्जंतुकीकरण तुलनेत शेल्फ स्थिर crabmeat सामान्यतः कनिष्ठ आहे मिलरची सिलेक्ट ब्रँड कॅन केलेला जंबो लंप, विशेष व्हाईट आणि नख्या मिळवते, आणि त्यांची उत्पादने सातत्याने चांगली पुनरावलोकने प्राप्त करतात. आपण कॅन केलेला crabmeat एक आवडता ब्रँड असल्यास, निर्जंतुकीकरण किंवा ताजा ऐवजी तो वापरण्यासाठी मोकळ्या.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 248 |
| एकूण चरबी | 16 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 10 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 97 मिलीग्राम |
| सोडियम | 486 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 8 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 17 ग्रॅम |