ही कृती 3 बागेत बनवते, सुमारे 13 औन्स प्रत्येक, आणि ते तुलनेने वेगवान आणि तयार करणे आणि बेक करावे. पाणी वाफेवर कोरलेली ब्रेड बनवते, सूप्ससाठी उत्कृष्ट, पास्ता डिश किंवा क्रॉस्टिनीसाठी वापरता येतो.
साधी 4-घटक पाककृती प्रत्येक वेळी परिपूर्ण loaves करते!
बॅगेट्स देखील उत्कृष्ट बेकन फ्रांसीसी टोस्ट किंवा दुर्मिळ दुखापत करतात, काजुन-शैलीतील फ्रेंच टोस्ट.
संबंधित
न्यू ऑर्लीन्स फ्रेंच भाकरी
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप पाणी, 16 औन्स, सुमारे 105 ° ते 105 ° पर्यंत गरम होते
- 1 1/2 चमचे सक्रिय कोरड्या यीस्ट
- 5 1/2 कप ब्रेड आटा (24 औन्स)
- 2 चमचे मीठ
ते कसे तयार करायचे
- इलेक्ट्रिक स्टॅंड मिक्सरच्या वाटीत पाणी आणि यीस्ट एकत्र करा किंवा मानक मिश्रण वाडग; सुमारे 5 मिनिटे उभे राहा
- खड्डा मिश्रणाला अर्ध्या मैदामध्ये घाला आणि 2 मिनिटे टोमॅटोचे जोड घालून मिक्स करा. हाताने मिक्स करत असाल तर पिठ एक मिश्रित आणि मिश्रित होईपर्यंत मिसळा.
- उर्वरित मैदा आणि मीठ घालावे आणि परत आस्वाद घ्यावे. एकत्र होईपर्यंत कमी वेगाने मिक्स करावे व त्यानंतर 10 मिनिटे मध्यम मिक्स करावे. हाताने मिक्सिंग केल्यास, 10 ते 12 मिनिटे मंद आणि फ्लॅस्टेड पृष्ठभागावर मिक्स करावे. आट फारच चिकट किंवा खूप कडक असेल तर थोडेसे प्रमाणात पीठ किंवा पाणी घाला.
- कॅनोला तेलासह मोठी वाटी तेल.
- फुललेल्या हाताने, बदामात मळलेले कण गोळा करा. तेल ठेवलेल्या वाडग्यात ठेवा; सर्व बाजूंना तेल ओतणे प्लॅस्टिक ओघाने बाण झाकून 1 तास मसुदा मुक्त जागेत उगवा. मळलेले पिठ काढून घ्यावे, काही वेळा त्यास ओघळून घ्यावे, नंतर वाडग्यात ठेवून द्यावे. प्लॅस्टिक ओघाने झाकण करा आणि आणखी 30 मिनिटांसाठी मसुदा मुक्त जागेत उगवा.
- कणकेचे 3 समान भाग कापून घ्यावे. एक floured पृष्ठभाग वर, एक आयत मध्ये प्रत्येक रोल लांब पल्ल्यापासून सुरुवात करुन एक लांब बॅगेट बनवा. चिमूटभर उडी आणि समाप्त आणि एका मोठ्या पॅकिंगवर बॅगेट पॅनमध्ये किंवा चर्मपत्र कागदावर ठेवा.
- ओव्हनच्या तळाशी गरम पॅन ठेवा. ओव्हन 400 डिग्री पर्यंत गरम करा.
- बेकिंग करण्यापूर्वी बॅगेट्सच्या वरच्या बाजूला उथळ पट्ट्या कापवा.
- गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत 15-20 मिनिटांसाठी बॅगेस बेक करावे.
आपण देखील आवडेल
क्रश फ्रेंच भाकरी कृती - ब्रेड मशीन
वेदना Perdu - कॅजुन शैली फ्रेंच टोस्ट
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 228 |
| एकूण चरबी | 7 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,188 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 36 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |