ही दक्षिण ताकची बिस्किटेची आमची आवडती पाककृती आहे. बिस्किटे तुटक आणि इतर साहित्य सह, लहान आणि लोणी सह केले जातात. नरम गव्हाचे पिठ हे अगदी हलके बनवतील, पण कोणताही विशिष्ट मैदा दंड होईल. की आपण मठ्ठा किती हाताळतो हे कळमध्ये आहे मिक्स करावे व हलक्या आणि शक्य तितक्या कमी रोल करा.
मला चौरस बिस्किटे बनवायच्या आहेत कारण मी त्यांना एकाचवेळी कापून काढू शकतो - पुन्हा पुन्हा स्क्रोल न करता - आपण बिस्किटे काढल्यावर, स्क्रॅप्सची अतिरिक्त बिस्किटे कापून काढली जातात, आणि ते थोडी कठीण होतील
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप सर्वपटीने आलेला (9 औन्स,
- चमच्याने आणि झाकून )
- 2 1/2 चमचे बेकिंग पावडर
- 1/4 चमचे बेकिंग सोडा
- 1 चमचे मीठ
- 1/4 कप स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी (किंवा भाजी छोटा करणे, थंडगार)
- 2 चमचे बटर (थंडगार)
- 3/4 कप
- ताक
ते कसे तयार करायचे
- 450 एफच्या ओव्हन ओव्हनवर ओव्हन रॅक समायोजित करा.
- एका मोठ्या वाडग्यात, पीठ, बेकिंग पावडर, सोडा आणि मीठ एकत्र करा. तुकडे लहान मटारांच्या आकाराचे तुकडे होईपर्यंत तुकडे तुकडे आणि लोणी मध्ये कापा. कोरड्या साहित्य मध्यभागी एक चांगले बनवा; ताकणे मध्ये ओतणे एक लाकडी चमच्याने, हळुवारपणे ताक काढून टाकावे, मिश्रण एकत्रितपणे एकत्र होईपर्यंत. आवश्यक असल्यास, ताक काही अधिक चमचे घालावे.
- हलकेच फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर आलेले स्थानांतरण व्यास सुमारे 8 इंच आणि 1/2 इंच जाड बद्दल एक मंडळात dough बाहेर पॅट. 2 1/2 ते 3-इंच बिस्किटर कटर वापरुन, कापून टाका आणि बेकिंग बेकिंग शीटवर ठेवा. एक गोल आणि पुनरावृत्ती मध्ये स्क्रॅप आणि पॅट गोळा
- सुमारे 10 ते 12 मिनिटे केंद्र ओव्हन रॅकवर बेक करावे, जोपर्यंत बिस्किटेचे तुकडे हलकेच रंगवले जातात.
- आपल्या बिस्किट कटरच्या आकारानुसार 10 ते 12 बिस्किटे बनवितात.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 152 |
| एकूण चरबी | 9 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 8 मिग्रॅ |
| सोडियम | 444 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 15 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |