बॅटरी ब्रीएचे हॅम्बर्गर बन्स

या लोणीयुक्त ब्राऊझ बन्स रेसिपी मधुर आहे आणि बन्स विलक्षण सँडविच बनवतात. आपण अतिथी किंवा विशेष कार्यक्रमासाठी हे ब्रीच बन्स बेक करावे. ते बर्गर, बार्बेक्यु, सॅलड्स किंवा कोल्ड कट्ससाठी परिपूर्ण आहेत

कणिक मऊ आहे, त्यामुळे मिक्सरमध्ये मिक्सर आणि मिक्सर आणि आटाच्या चक्रावर आंब्याची हुक किंवा ब्रेड मशीन वापरा.

या 11 पौंडांना उत्पन्न करण्यासाठी 3-पौंडचे भाग बनवा. आपल्याला मोठ्या बॅचची आवश्यकता नसल्यास ते अगदी डझन किंवा मोठ्यासाठी थोडेसे लहान केले जाऊ शकते.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• स्टार्टरसाठी:
• 2/3 कप दूध (कोमट, 85 ° फॅ)
• 2 1/4 चमचे सक्रिय कोरड्या यीस्ट
• 3/4 कप
• सर्वपटीने आलेला (3 1/4 औन्स )
• 3 tablespoons साखर
• Dough साठी:
• 3 कप प्लस 2 tablespoons सर्व-उद्देशपूर्ण मैदा (14 औन्स)
• 1 1/2 चमचे मीठ
• 4 मोठ्या अंडी (हलके हलक्या)
• 8 tablespoons (4 औन्स) अनसाल्टेड बटर (खोलीचे तापमान)
• अंडा वॉश साठी:
• 1 मोठा अंडे
• 1 चमचे पाणी

ते कसे तयार करायचे

1. एक स्टॅन्ड मिश्रक च्या वाडगा मध्ये, दूध आणि यीस्ट एकत्र. 5 मिनिटांसाठी उभे राहू द्या 3/4 कप मैदा आणि साखर 3 टेस्पून घालावे. टोपीच्या जोड्यासह, स्पंज मिश्रित होईपर्यंत मिक्स घाला. बीटर काढून टाका, प्लास्टिकच्या ओघाने बाण झाकून घ्या आणि सुमारे 30 मिनिटे उभे राहू द्या किंवा जोपर्यंत आपण आंब्याच्या पृष्ठभागावर फुगे पाहा.
2. मळलेल्या हूकसह, 3 कप, 2 टेस्पून आलेले पिठ, मीठ आणि चार अंडे घालणे. मळणीची आळी बनवल्यानंतर आंब्याला साधारण 4 मिनिटे शिजवा. काही वेळा खाली वाडगा निभावणे. एका वेळी लोणी, 2 चमचे जोडा. सुमारे 5 मिनिटे लांब साठी, वेळोवेळी वाडगा scraping, मशीन kneading सुरू ठेवा. मळणी आणि चमकदार असावे.

1. ऑलिव्ह ऑईल किंवा वनस्पती तेल असलेली एक मोठी वाटी तेल.
2. एक वाटी घासण्याचे ताट किंवा चामण वापरणे, तेल चिरलेला वाडगा मध्ये dough निभावणे. प्लास्टिकच्या आवरणासह झाकण करा आणि सुमारे 1 1/2 तास उकडवा किंवा मोठ्या प्रमाणात दुप्पट वाढ द्या.
3. खाली मळून घ्या; काही वेळा ओलांडू पुन्हा प्लॅस्टिक ओघाने झाकून 45 मिनिटे उकळा.
4. चर्मपत्र कागद असलेल्या एका मोठ्या बेकिंग शीट लाईन करा.
5. थोडेसे फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर मळलेले अंतर फुललेला हात, गोळे मध्ये आकार जाड डिस्क्स बनविण्याकरिता आपले पावा फ्लोअर करा आणि गोलाकार करा. चर्मपत्र-रेखांकित पॅनवर रोलची व्यवस्था करा. लाइटवेट स्वयंपाकघर टॉवेलसह झाकून आणि 20 मिनिटे विश्रांती द्या.
6. ओव्हन 400 एफ पर्यंत गरम करा.
7. थोडे कणिक असलेल्या बन्सच्या शिंप्यावर छिन्नी करून मग बारीक बारीक करून घ्या मग कॉर्नमेली झुडुपिंग तळाशी आहे.
8. एक मोठा अंडी एकत्र करा एक चमचे पाणी; झटकून चांगले मिश्रण करणे प्रत्येक रोलवर हळुवारपणे अंडी मिश्रण ब्रश करा तीळ किंवा खसखशीची पिल्लू घाला, जर इच्छित असेल तर.
9. 400 मिनिटांत 7 मिनिटे बेक करावे. ओव्हनचे तापमान 350 डिग्री फॅर्र्च्या कमी करा आणि 10 ते 12 मिनिटे लांब भाजून घ्यावे.

10 ते 12 डबे मिळतात, प्रत्येकी 3 औन्स होतात.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	340
एकूण चरबी	1 9 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	8 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	7 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	188 मिग्रॅ
सोडियम	1,015 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	33 ग्रॅम
आहार फायबर	3 ग्रॅम
प्रथिने	10 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)