मिक्सर खरेदी मार्गदर्शक

घरगुती स्वयंपाकांमध्ये विद्युत मिक्सर एक अपरिहार्य साधन बनला आहे. स्वयंपाकाच्या परिस्थितीवर आगमन होण्यापूर्वी, घरगुती अन्न शिजवुन त्यांच्या हाताने झटकून अंडे बाहेर प्यायला किंवा कपाळावर आच्छादित होईपर्यंत कूकची पिठ भिजवावी आणि उकडलेल्या भाकरीची खात्री करुन घ्यावी.

पण आता, विद्युत मिक्सर आपल्यासाठी त्या सर्व कार्य करू शकते - आणि कदाचित एक चांगले काम करेल इलेक्ट्रिक स्टॅन्ड मिक्सर किंवा हात मिक्सर खरेदी करण्याआधी तुम्हाला माहिती हवी आहे.

हात मिक्सर वि. मिक्सर उभे करा

स्टॅन्ड मिक्सरमध्ये एक शक्तिशाली मोटारलाइज्ड बेस आहे ज्यामध्ये मऊ चेहर्यावरील संलग्नक आणि एक वाडगा आहे जो बीटरच्या खाली स्थानीबंदी करतो. एक हात मिक्सर, दरम्यान, एक हलके गृहनिर्माण मध्ये त्याचे मोटर आहे काढता खेळण्यावर जो आरोहित आहेत. मिक्सर एका वाडग्यावर ठेवलेला असतो आणि तो सभोवताली मिश्रित असल्याची खात्री करण्यासाठी सुमारे हलविला जाऊ शकतो. दोन दरम्यान, एक स्टँड मिक्सर सामान्यतः pricier आहे कारण तो एक मोठा आहे, उपकरणे विशेषतः अधिक शक्तिशाली तुकडा

प्रत्येक प्रकारच्या उपकरणासाठी फायदे आणि तोटे आहेत. स्टँड मिक्सर अधिक शक्तिशाली मोटर आहे, त्यामुळे ते कडक कणसे हाताळू शकते, जसे की जाड कुकी आट किंवा ब्रेड डॉट काही स्टॅन्ड मिक्सरमध्ये खरेदीसाठी उपलब्ध उपकरणे देखील उपलब्ध आहेत ज्यायोगे आपण आइस्क्रीम तयार करण्यासाठी सॉसेज बनवण्याकरिता सर्व यंत्रासाठी वापरू शकतो. पण, एक चांगला स्टँड मिक्सरदेखील महाग असू शकतो (सुमारे $ 200 पासून सुरू होते), आणि कारण ते अवजड आणि जड असतात, त्यांना आपल्या काउंटरवर कायम स्थान घेण्याची आवश्यकता आहे

संबंधित : KitchenAid मिक्सर अॅक्सेसरीज उभे आपण आवश्यक माहित नाही

एक हात मिक्सर, दरम्यानच्या काळात, अगदी कॉम्पॅक्ट आहे आणि कॅबिनेट किंवा ड्रॉवरमध्ये सहज ठेवता येऊ शकते. आपण $ 100 च्या खाली सहजपणे योग्य मॉडेल विकत घेऊ शकता आणि हे हातांमध्ये आहे म्हणून आपण बीटरच्या मार्गावर नियंत्रण ठेवू शकता जेणेकरून कोणतेही साहित्य मिसळले जाणार नाही याची खात्री करुन घ्या.

आपण अगदी कोणत्याही वाडगासह, मोठे किंवा आकारासह देखील वापरू शकता. करप्रतिग्रह असा आहे की मोटार इतके शक्तिशाली नाही, त्यामुळे हाताने मिक्सर खरोखरच लहान, सौम्य doughs आणि फलंदाजांकरिताच चांगले आहे, तसेच कचरा फोडणे किंवा अंडर व्हिलट्सला हरविणे.

ते घेऊ आणि स्टोरेज स्पेस असल्यास, अनेक बेकिंग उत्साही दोन्ही निवड, हात मिक्सर तुलनेने महाग आहे पासून. दुसरा पर्याय: Cuisinart's Power Advantage Hand / Stand Mixer, एक हात मिक्सर जे एक पायरीवर माउंट करून स्टँड मिक्सरमध्ये रूपांतरीत करते.

ब्रँड महत्त्वाची आहे का?

किचनमेड मिक्सर श्रेणीत निर्विवादपणे सर्वात प्रसिद्ध ब्रँड आहे, विशेषत: जेव्हा मिक्सर उभे राहतात. 1 9 1 9मध्ये कंपनीने प्रथम श्रेणीतील मिक्सरची निर्मिती केली तेव्हा ही श्रेणी तयार केली. पण किचनएडची लोकप्रियता याचा अर्थ असा नाही की, हा बाजारपेठेतील एकमेव पर्याय आहे किंवा तो अगदीच सर्वोत्कृष्ट आहे. KitchenAid चे मिक्सर क्लासिक सिरीज ( किचॅनिट एड क्लासिक सिरीज स्टँड मिक्सरचा आढावा वाचा) सह प्रारंभ करते आणि प्रोफेशनल आणि कमर्शियल कलेक्शनमध्ये जातात.

बाजारपेठेच्या एंट्री लेव्हलच्या शेवटी सनबीम आणि हैमिल्टन बीच मधील स्थिर मिक्सर पर्याय आहेत, जे $ 50 पेक्षा कमी आहेत पण ते तितक्याच बांधकाम न झाल्यामुळे आणि अन्य मॉडेलपेक्षा लहान कार्य करणारे आहेत.

ते हलक्या वजनाच्या साहित्याचा देखील बनलेले आहेत, ज्याचा अर्थ ते टिकाऊ नसतात आणि ते काउंटरवर "रांगणे" करू शकतात, विशेषतः जर ते विशेषतः कठोर मळमळ करत आहेत

उच्च पातळीवर, ब्रेव्हल एक स्टँड मिक्सर बनविते ज्यात अंगभूत टायमर आणि खडबडीत, मरणार-कास्ट मेटल बांधकाम आहे. आणि Cuisinart च्या मॉडेलमध्ये काउंटडाउन टाइमर तसेच वैकल्पिक संलग्नक (स्वतंत्रपणे विकले जातात) आहेत. एक सर्वात प्रिकिस्ट - आणि सर्वोत्कृष्ट गुणवत्ता - मिक्सर वायकिंगपासून आहे. हे मार्केटवरील सर्वात शक्तिशाली मोटरपैकी एक आहे (1000 वॅट्स), मेटल गियर ट्रांसमिशन आणि अगदी चाकेस त्यास कॉम्प्टोटॉपच्या आसपास सहजतेने हलविण्यासाठी (20 पौंडपेक्षा जास्त वजन करून स्पर्श करणे).

संबंधित: स्टिक मिक्सरसाठी जलद खड्डा रोल कृती

हाताने मिक्सरच्या संदर्भात, सर्वात लहान उपकरणांचे ब्रँड त्यांना बनविते आणि अधिक किमतीच्या ब्रॅण्डची कार्यक्षमता अधिक वाजवी ब्रँड पेक्षा अधिक चांगली असल्याचे नाही, परंतु अधिक महाग मॉडेलमध्ये अतिरिक्त वैशिष्ट्ये किंवा चांगले डिझाइन असू शकतात.

शेवटी, सर्वोत्तम सल्ला हा आहे की आपल्याला ज्या ब्रॅंडची पसंती आहे ती सर्वोत्तम प्रतिष्ठा आहे किंवा सर्वोत्तम-दर्जाचे उत्पादन जे आपण घेऊ शकता.

वॅटेज आणि इतर वैशिष्ट्ये

250 वॅट्सपेक्षा कमी क्षमतेच्या स्टॅन्ड मिक्सरसाठी समेट करू नका - काहीही कमी आणि ते पॅन्केक पिठात हाताळू शकते तर आपण भाग्यवान व्हाल. Pricier मॉडेल अधिक शक्तिशाली मोटर्स आहे; ब्रेविलेच्या मॉडेलमध्ये 550 वॅटचे मोटर आहे आणि Cuisinart मध्ये एक पर्याय आहे ज्यावर 1000-वॅट मोटर आहे

Cuisinart च्या आणि Breville च्या मॉडेल मध्ये जसे की उलटी वेळा टाइमर, छान आहे; आपण त्यांना 10 मिनिटांसाठी डाळ ब्रेड आटणात ठेवू शकता, उदाहरणार्थ, आणि जेव्हा ते पूर्ण होईल तेव्हा मशीन स्वतः बंद करेल. किचनएड स्टँड मिक्सर हे अॅडसेन्ससाठी वापरल्या जाऊ शकणार्या डोके वर थोडे प्लगसाठी ओळखले जातात; कंपनी लिंबूवर्गीय जूलर्स, आइस्क्रीम निर्मात्यांना , सॉसेज ग्रेंडर्स, पास्ता एक्स्ट्रुअर्स आणि अधिकसह संलग्नकांची विस्तृत व्यवस्था विकतो. प्लग सार्वत्रिक आहे, म्हणून प्रत्येक किकॅनाकिएड मॉडेल, प्रत्येक जुनाटमध्ये फिट असला तरी ते किती जुने किंवा नविन असेल याची पर्वा न करता. Cuisinart देखील एक समान वैशिष्ट्य आहे; त्याच्या स्टँड mixers तीन संलग्नक जोडण्यासाठी आउटलेट आहे, परंतु कंपनी म्हणून विस्तृत संलग्नक एक निवड नाही.

"ब्लोजटेरी अॅक्शन" मिक्सिंगमध्ये काही स्टिल मिक्सर; याचाच अर्थ असा की बीटर सर्वसाधारण मिश्रण सुनिश्चित करण्यासाठी वाडगाभोवती लंबगोल मार्ग घेतात. सर्वाधिक, अगदी स्वस्त देखील, तीन मूलभूत संलग्नकांसह येतात: सर्वसाधारण मिक्सिंगसाठी एक जाड, क्रीम किंवा अंडी व्हाव्यांना मारण्यासाठी झटके आणि ब्रेड आट मिक्सिंगसाठी आट जाळ

हाताचे मिक्सर साधारणपणे 200 ते 250 वॅटचे असते, आणि सामान्यत: वापरल्या जाणा-या लहान मिश्रणामुळे, 200 ते 225 वॅट असलेल्या मोटारीने फक्त छान काम केले पाहिजे. पाहण्याकरिताची वैशिष्ट्ये आहेत बीटरचे संलग्नक, प्रकारांची गती आणि अॅक्सेसरीजसाठी संचयन केस आहे किंवा नाही या प्रकारचे.

एक हात मिक्सर ज्यात हळकुळाचा हुक आहे तशी काळजी करू नका - शक्यता आहे की बॉट आट हाताळण्याकरिता मोटार पुरेसे सामर्थ्यवान नाही, आणि कुठल्याही वेळी, तो बराच अस्वस्थ असेल जो एका वाडगावर मिक्सरवर वेळ तो मशीन-मालीची भांडी लागतो

टिल्ट-हेड किंवा बाउल-लिफ्ट मिक्सर स्टँड?

बहुतेक स्टँड मिक्सरमध्ये झुळवे-डोके डिझाईन असते, जेथे वाटी स्थिर राहते, बेसमध्ये लॉक होते आणि डोक्याचा एक बिजासारखा असतो ज्यामुळे बटरच्या कमानीतून बाहेर काढता येते. किचनएड, तथापि, एक बटल-लिफ्ट डिझाइन असलेल्या अनेक मॉडेल तयार करतात, ज्यामध्ये कटोरे एखाद्या फ्रेमवर लॉक करतो आणि बीटरला भेटण्यासाठी लीव्हर वर उचलणे चालू करते. वाडगा-लिफ्ट डिझाइन हे प्रामुख्याने व्यावसायिक स्वयंपाकांमध्ये वापरण्यात आले होते परंतु आता किचनिएडच्या उच्चतर किमतीच्या आणि मोठ्या-क्षमता मिक्सरमध्ये उपलब्ध आहे.

वाडगा-लिफ्ट डिझाइनसह फायदा हा आहे की मिक्सर कॅबिनेट खाली बसू शकतो आणि त्याचा वापर करण्यासाठी ते पुढे हलविण्याची गरज नाही (झुकता-सिर मिक्सरसह) वर उचलण्यासाठी कॅबिनेटच्या अंतर्गत जागा उपलब्ध नसते. डोके). काही लोक वाडगा-लिफ्ट मिक्सर पसंत करतात कारण ते अधिक व्यावसायिक दिसत आहेत आणि त्यांच्याकडे मोठ्या वाड्याची क्षमता असते. पण इतर झुळूक-डोके डिझाइन सारख्या कारण आपण साहित्य जोडण्यासाठी किंवा बाजूला खाली निभावणे, वाडगा अधिक प्रवेश करा.

संबंधित: प्रत्येक किंमतीत मिक्सर उभे राहा

मिश्रक आकार निवडणे

मिक्सर मोठ्या प्रमाणात कटोरे आकारात येतात; आपल्यासाठी सर्वात उपयुक्त असणारा आकार निवडणे महत्त्वाचे आहे मानक आकार 4.5 आणि 5.5 दरम्यान आहे quarts. हे कुकीजचे एक बॅच बेक करण्यासाठी किंवा ब्रेडची पावडर बनविण्यासाठी पुरेसे आहे आपण तेथे कुकी डोकेचे दुहेरी बॅच बसवण्यात सक्षम होऊ शकता. आपण बर्याच मोठ्या प्रमाणात कुकी किंवा ब्रेड बेकिंग केल्यास, आपण कदाचित मोठ्या मिक्सरसाठी निवड करू शकता; किचनएड म्हणतो की त्याच्या सहा-चौथाई भोक मिक्सरमध्ये कुकीजचे 13 बॅच किंवा 8 रॉटफाईड ब्रेड बनविण्याची क्षमता आहे.