या महान चखळणी लोणीयुक्त यीस्ट रोलस्ची मळणी मऊ आणि थोडीशी चिकट होईल, म्हणून एक मठ्ठा चिकटवून घ्यावा ज्यायोगे आळीच्या हुकची सोय केली जाते. एक कर्तव्य हुक असलेले एक जड कर्तव्य पोर्टेबल हात मिक्सर तसेच काम करेल.
मफिन कप मध्ये क्लोव्हरफिफ आकार आणि बेक मध्ये दिग्दर्शित किंवा फॉर्म म्हणून आकार.
आपण हे सॉफ्ट आणि स्वादिष्ट रोल्स फ्रीझ करू शकता; गरम होईपर्यंत सुमारे 325 एफ वाजता तात्पुरते गरम करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 चमचे सक्रिय कोरड्या यीस्ट
- 1 1/2 कप गरम दूध (100 एफ ते 110 एफ)
- 4 1/4 कप
- सर्वपटीने आलेला (1 9 औन्स, नूडिंगसाठी अधिक)
- 1 मोठा अंडे
- 2 चमचे कोषेर मीठ
- 3 tablespoons साखर granulated
- 4 औन्स (1/2 कप) लोणी (पिवळा, कोमट करण्यासाठी थंड)
- उत्कृष्ट साठी:
- 1 अंडे
- 1 चमचे पाणी
ते कसे तयार करायचे
- 9-बाय-13-बाय-2-इंच बेकिंग पॅन बटर करा.
- इलेक्ट्रिक स्टॅन्ड मिक्सरच्या वाडग्यात, ऊब दुधाने यीस्ट एकत्र करा. एक किंवा दोन मिनिटांसाठी उभे रहावे.
- पिठ, 1 मोठा अंडे, मीठ, साखर आणि मेल्टेड बटर 2 चमचे टाका. मळलेल्या हुकचा वापर करून, एकत्र होईपर्यंत कमी वेगाने मिसळा. मिक्सरची गती मध्यावर वाढवा आणि 15 मिनिटे मिश्रण करणे सुरू ठेवा, वाडग्याच्या बाजूंमधून थोडेसे प्रमाणात (एक चमचे किंवा एका वेळी दोन) जोडू आणि आंब्याला हात लावून प्रोत्साहित करा.
- थोडेसे फ्लॉवर्ड बोर्डवर परत घ्या आणि एक बॉल बनविण्यासाठी काही वेळा गुळगुळीत करा. एका वाडलेल्या वाडग्यात मळून घ्या. तेल दोन्ही बाजूला करा प्लास्टिकच्या ओघाने झाकून झाकून ठेवा आणि एक उबदार जागी सुमारे 1 तास उकडवा किंवा मोठ्या प्रमाणात दुप्पट वाढ द्या.
- हलके फुललेला बोर्ड वर बाहेर चालू गोळे मध्ये dough आकार, सुमारे 1 1/4 औन्स प्रत्येक चारपैकी पाच पंक्ती (20 रोल्स) करण्यासाठी मोठ्या बेकिंग पॅनमध्ये ठेवा. किंवा, मोठ्या बटाले जेली रोल पॅन किंवा अर्धा शीट पॅन वापरा आणि 1-औन्स रोल करा, अधिक आयताकार रोल तयार करण्यासाठी (सुमारे 24 रोल) तयार करण्यासाठी पंक्तींमध्ये थोडे अंतर ठेवा.
- स्वच्छ डिश टॉवेलसह थोडेसे झाकण करा आणि 20 ते 30 मिनिटे उबदार जागी उगवा.
- ओव्हन 375 एफ ओव्हनपर्यंत गरम करा.
- अंड्याचा वॉश टॉपिंगसाठी, झटकून टाकणे 1 चमचे पाण्यात मिसळून आणि मिठ घालावे तोपर्यंत मिठ घालावा. हलक्या हाताने धुण्यास मिश्रण सह रोल च्या उत्कृष्ट ब्रश.
- 15 ते 20 मिनिटे बेक करावे, गोल्डन ब्राऊन आणि रोलस् ध्वनी पोकळ केल्यावर टॅप करा. तत्काळ वाचले जाणारे अन्न थर्मामीटरचे अंतर्गत तापमान 1 9 0 एफ असावे.
- यीस्ट रोलस् लोणीबरोबर उबदार सर्व्ह करावे.
- पुन्हा गरम करण्यासाठी, फॉइलमध्ये रोल (र्स) व गरम गरम करून प्रीफेटेड 325 एफ ओव्हन गरम होईपर्यंत लावा.
अधिक पाककृती
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1 9 81 |
| एकूण चरबी | 10 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 70 मिग्रॅ |
| सोडियम | 642 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 20 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |