प्रत्येक वर्षी नोव्हेंबरच्या अखेरीस किंवा डिसेंबरच्या सुरुवातीच्या काही दिवसांमध्ये ख्रिसमसच्या बाजारपेठ संपूर्ण इटलीभर पियाज्यात दिसू लागतात, हँडिकॉडेड भेटवस्तू आणि ठराविक सुट्टीचे पदार्थ आणि व्हिन ब्रुएलेसारख्या पेये विकणे , एक मसालेयुक्त मसालेयुक्त मद्य, जे सिरेमिक मग येथे चालते. इटलीमध्ये फ्रांसीसी नाव (शाब्दिक अर्थ "बर्न वाइन") वापरला जात आहे, कारण मला खात्री नाही की फ्रान्समधल्या मद्य म्हणून वाइन चोड ("गरम वाइन") म्हणून ओळखले जाते. पण या नावाची कथा जे काही असेल त्यास थंड वातावरणात उबदार व सुगंधी पेय आहे जे थंड हिवाळ्याच्या दिवशी पोसण्यासारखे आहे. सुट्टीच्या पार्टीसाठी मोठ्या पदार्पण करणे आणि अतिथी येतात म्हणून त्याला कडवट मुगुफ्फुस बनवणे चांगले आहे - आपल्या घराला अतुलनीय आणि उत्सवपूर्ण बनविण्याच्या बोनससह!
यासाठी एक फुलपाखरे, फ्रायटी रेड वाईन वापरा, परंतु उच्च दर्जाची किंवा महाग वाइन वाया घालवू नका. स्वस्त Merlot, Cabernet Sauvignon, Primitivo (Zinfandel), नेग्रोमेरो किंवा सालीस सेलेंटिनो साठी जा विस ब्रुलेचे एक संस्करण बिस्सी असे म्हणतात जो एंजिलिया -रोमाग्ना क्षेत्रामध्ये सांगियोव्हस बरोबर बनले आहे.
मी तुम्हाला आणखी मूलभूत आणि सोपी कृती दिली आहे, परंतु अतिरिक्त मसाल्यांना इच्छित असलेले (खाली दिलेल्या सूचना) जोडण्यासाठी मोकळ्या मनाने आणि चव लावा.
आपण आपल्या व्हाटिन ब्रुलेना थोडेसे अतिरिक्त लाट देऊ इच्छित असल्यास आपण मसाल्याच्या रॅम, ग्रँड मेनीनर, ट्रिपल सेक, ब्रँडी, कॉग्नेक, सेब ब्रँडी किंवा कॅल्वादास (एक फ्रेंच सफरचंद ब्रांडी) या दोन चमचे सह मजबूत करु शकता.
दुसरीकडे, आपण ती थोडी खाली टोन इच्छित असल्यास, आपण वाइन थोडा सौम्य करण्यासाठी अतिरिक्त ताजे निचरा संत्रा रस किंवा सफरचंद सेपर जोडू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/3 कप साखर किंवा मध
- 2 tablespoons नारंगी झणझणीत (च्या zest
- 4 tablespoons संत्रा रस (1 संत्रा रस (त्यांना पातळ करा आणि कडू पांढरा श्वास कोंड टाळता सावध राहणारे, कळकळ च्या पट्ट्या तयार करण्यासाठी भाजी पिळदार वापरा)
- 1 चमचे लिंबू झीज (
- 1 लिंबू च्या असोशी ; संत्रा साठी समान पद्धत)
- 2 दालचिनीची काठी
- 4 संपूर्ण
- लवंगा
- 1 चिमटी जायफळ (ताजे किसलेले)
- पूर्ण वस्तारिलेल्या लाल वाइनची 1 बाटली
- 1/4-inch आलं (ताजी, सोललेली आणि शेफची चाकू च्या मागे वाकलेला)
- 1 पूर्ण तारा anise
- 1/2 वेनिला पॉड
- 10 संपूर्ण सर्व स्प्रैस berries
- 5 संपूर्ण काळे मिरी
- 1-2 बे पाने
ते कसे तयार करायचे
- एक नॉन-रिऍक्टिव, जड भांडे (एक तामचीनी-रेखीची डच ओव्हन ह्यासाठी आदर्श आहे कारण तो एकदा तयार केला जाताना आपल्या मॉलेड वाइनला गरम ठेवण्यासाठी गरम गरम धरतो), साखर किंवा मध, लिंबूवर्गीय कळकळ, संत्रा रस आणि मसाल्याचे मिश्रण करा.
- साखर किंवा मध विसर्जित होईपर्यंत आणि मध्यम ते उच्च गॅस वरून मिश्रण गरम करा आणि सुगंधी सिरप सुमारे 4-5 मिनिटे तयार झाला आहे. नंतर कमी गॅस कमी आणि वाइन घालावे. फक्त एक बेअर उकळता आणणे आणि सुमारे 15 मिनिटे वास किंवा वाइन सर्वप्रकारे कमी तापत राहणे. वाइन उकळणे सोडू नका, जे विपरित चववर परिणाम करतात.
- लॅन्डेलला दंड-जाळीचे गाळण करुन मग किंवा गरम-प्रतिरोधक चष्मा तयार करणे. इच्छित असल्यास आपण प्रत्येक घोकून एक नारिंगी स्लाइस किंवा दालचिनीची काडी बनवू शकता. गरम गरम सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 171 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 16 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 2 9 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |