तेल केक किंवा "ट्राटस डी एसेईट" हे आंडलुआआआ येथे उद्भवले, विशेषत: सेविला ते 1 9 व्या शतकात लोकप्रिय झाले आणि अलीकडे लोकप्रियतेत वाढ झाली आहे, विशेषत: यूएसए मध्ये हे केक्स एक हलके आणि निरोगी पर्यायी मिष्टान्न आहेत, जो फक्त पिठ, पाणी, यीस्ट, ऑलिव्ह ऑइलसह केले जाते आणि साखरेने हलकेच शिडकाव केले जातात. मीठ "तपका" किंवा स्नॅकला प्राधान्य द्यायचे? आमच्या विविधतांपैकी एक वापरून पहा
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 टेस्पून (10 ग्रॅम)
- कोरड्या यीस्ट
- 6 टेस्पून. स्पॅनिश व्हर्जिन
- ऑलिव तेल
- 12 टेस्पून. गरम पाणी
- 1 टिस्पून मीठ
- 2 1/3 कप (300 ग्रॅम अशक्त पांढरे पिठ)
- 1/4 कप दाणेदार साखर (टॉपिंगसाठी)
- 1/4 कप
- अनीस बियाणे (टॉपिंगसाठी)
ते कसे तयार करायचे
या torta de aceite कृतीमध्ये सुमारे 8 ट्राटा, व्यास 6 इंच असते.
- मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात 6 टेस्पून मिक्स करावे. उबदार पाणी, यीस्ट, मीठ, आणि ऑलिव्ह तेल होईपर्यंत खमीर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत. हळूहळू मिक्स करावे, मिक्स करावे. मळणी करणे सुरू ठेवण्यासाठी मळलेल्या पिठात थोडी जास्त पाणी शिंपडून मिक्स करावे. सर्व पाणी निघून गेल्यावर परत करा आणि मळणीची सुगंध सुसंगतता करा. एक स्वयंपाक टॉवेलसह वाडगा झाकून ठेवा आणि 30 मिनिटांसाठी उबदार स्पॉटमध्ये सोडा. टीप : जर स्वयंपाकघर हे ड्रायव्हिंग असेल, तर सुमारे 5 मिनिटे 200 डिग्री फूट डिग्रीसाठी ओव्हन ओव्हन, नंतर बंद करा. 30 मिनीटे ओव्हन मध्ये वाडगा ठेवा.
- 450 ° फॅ (230 डिग्री सेल्सियस) पर्यंत ओव्हन ओवन.
- तेल सह 2 कुकी शीट ग्रीस. एक फ्लोलार्ड बोर्ड वर dough बाहेर वळवा एक गोठ्यात थोडीशी पिंच बंद करा आणि एक गोल्फ बॉलचा आकार 1 गुणा पेक्षा जास्त ठेवा, आपले हात वापरून. रोलिंग पिन वापरणे, कणकेचा आकार फार पातळ असावा. अंदाजे 8-इंच मंडळाला आटवावे, नंतर कटिंगबोर्डवरून कुकी शीटवर प्रत्येकजण काळजीपूर्वक स्थानांतरित करा. साखर आणि बडीशेप बियाणे सह शिंपडा
- गरम ओव्हन आणि बेक मध्ये कुकी पत्रके ठेवा. अंदाजे 10-12 मिनिटांनंतर, कडा काडत असल्यास तपकिरी रंगात घालून ओव्हनमधून काढून टाका आणि थंड होऊ द्या. हलके मिष्टान्न म्हणून गरम सर्व्ह करावे.
विविधता
या पाककृतीच्या विविधतेची केवळ मर्यादा आपली कल्पनाशक्ती आहे.
मिष्टान्न शीर्ष: साखर आणि बारीक चिरलेला बदाम किंवा अक्रोडाचे तुकडे बारीक चिरलेला शेंगायुक्त फळ देखील टोपिंग म्हणून वापरले जाऊ शकते.
खारट टोपिंग्स : कसे मिठाई पेक्षा एक tapa किंवा नाश्ता म्हणून tortas सेवा बद्दल? चिरलेला सार्डिन, चिरलेला कांदा किंवा चिरिझो लसूण पावडरसाठी निरोगी पर्यायसाठी लसूण पावडर, ऑलिव्ह ऑईल, मिठ आणि मिरचीची छिदवा. अतिरिक्त चवसाठी परमेसन चीजची एक चमचे छिदवावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 180 |
| एकूण चरबी | 12 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 46 9 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 16 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |