आम्हाला अनेक ताजे बेकडलेले ब्रेड ब्रेड खाण्याच्या प्रेमळ बालपणाची आठवणी आहेत जाड आणि ओलसर, ते किराणा दुकान बटाटा रोल सारख्या काहीही चविष्ट. सुदैवाने आम्ही सर्वजण, बटाटाची ब्रेड बनवणे सोपे आहे. या कृतीसाठी, आपण उरलेला मॅश बटाटे वापरू शकता किंवा तत्काळ मॅश बटाट्याचे कप मिळवू शकता. हे सोपे आलू ब्रेड कृती दोन रोट्यांमध्ये बनविते - आता एक खाणे आणि नंतर एक नंतर फ्रीज करण्यासाठी.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप मॅश बटाटे
- 2 अंडी (घडीव)
- 1/2 कप बटर (सॉफ्ट)
- 1/2 कप साखर
- 1 टीस्पून मीठ
- 2-1 / 4 टीस्पून (1 पीकेजी)
- सक्रिय कोरड्या यीस्ट
- 1/2 कप गरम पाणी
- 5 कप ब्रेड आटले
ते कसे तयार करायचे
- एका मोठ्या वाडग्यात मॅश बटाटे, अंडी आणि बटर एकत्र करा.
- साखर, मीठ, यीस्ट, आणि उबदार पाण्यात नीट ढवळून घ्यावे.
- हाताने गुळगुळीत होणारा कणीक बनविण्यासाठी पुरेसा मैदामध्ये मिक्स करावे.
- मळलेल्या आणि लवचिक होईपर्यंत कणीक बाहेर फेकून घ्या.
- कढईत मिक्स करून घ्यावे. वाडग्यात आतील पिठ भुरभूर करा जेणेकरून कणीकपणा देखील हलकेच भरला असेल. झाकण काढा आणि 1 ते 2 तास उगवा, दुप्पट करावे.
- मळून मोकळा करा हलके-फ्लॉल्ड बोर्ड वर बाहेर चालू आणि थोडक्यात फुगे बुडवून .
- अर्ध्या ते अर्ध्या वाटीचे तुकडे करा आणि दोन रत्ना बनवा.
- लोअर दोन ग्रेकेड 8x4x2 इंच ब्रेड पॅन्समध्ये ठेवा. झाकण द्या आणि दुसरी वेळ 40 मिनिटांसाठी वाढवा किंवा दुप्पट व्हा.
- 375 F पर्यंत 40 मिनिट बेक करावे किंवा बॅटच्या ओघांवर जेव्हा ते कोरले असेल तेव्हा पोकळ होईपर्यंत.
- झाकण ठेवून थंड होऊ द्या.
- फ्रीझ करण्यासाठी, रॉट्स थप्पड आणि थंड होण्यापूर्वी पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
ब्रेड बेकिंग टिप्स
ब्रेड पीठ सर्व-उद्देशित मैदानाच्या तुलनेत जास्त प्रमाणात ग्लूटेन असतो. याचा अर्थ ब्रेड आटाबरोबर बनविलेले ब्रेड बटाट्याच्या बदामापेक्षा बटाटा पेक्षा जास्त वाढतील. आपण आपल्या ब्रेड रेसिपीमध्ये वापरलेल्या प्रत्येक हेतूच्या मैदामध्ये 1-1 / 2 चमचे ग्लूटेन घालून आपल्या स्वतःचे ब्रेडचे पीठ बनवू शकता.
- अंडीची जागा अंडीच्या जागी वापरली जाऊ शकते.
- ते बेक केल्यावर पाण्याने रानबांधणीचे फवारणी एका खडकाच्या कवचाने होईल.
- एक चमकदार कवच तयार करण्यासाठी बेकिंग करण्यापूर्वी पांढरे हात घालून मिक्स करावे.
- एक गडद, चमकदार कवच तयार करण्यासाठी बेकिंग करण्यापूर्वी ब्रश रेशमाच्या झाडास
- एक मऊ कवच तयार करण्यासाठी पकायला लागल्यावर लगेचच लोखंडी जाळीने रस्सा ब्रश करा
- आपल्या ब्रेड बनविण्यासाठी टॅप पाण्याच्या जागी बाटलीबंद पाणी वापरा. पाणी सॉफ्टनरर्स आणि क्लोरिनिड सार्वजनिक पाणी काहीवेळा आपल्या ब्रेड आटाची वाढ करण्यासाठी आवश्यक यीस्ट मारुन शकता.
- हे ब्रेड आट कोंडणे कसे जाणून कठीण नाही
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 79 |
| एकूण चरबी | 5 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 28 मिली |
| सोडियम | 164 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 8 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |