या थाई Grilled सलमन चार मोठे थाई चव एक आश्चर्यकारक मिश्रण वैशिष्ट्ये: मसालेदार, खारट, गोड आणि आंबट. ताजे वनस्पती आणि मसाल्यांपासून बनवलेला, मासेचे स्वाभाविकपणे चवदार चव कधी भरत नाही, तर हा साल्मन फक्त चव सह गात आहे. हा मरीडी पारंपरिक थाई जादूची पेस्ट ची एक भिन्नता आहे - जो ताजे व मसाल्यांचे एक विशेष मिश्रण आहे जो आपल्या स्वाद कोंबांना वावड करेल. हे सॅल्मन तसेच इतर प्रकारच्या मासेसह सुंदरपणे कार्य करते. आपण खरे थाई फ्लेवर्स असल्यास, हा डिश जा!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2-3 सॅल्मोन फिलेट (किंवा स्टेक्स)
- Marinade साठी:
- 1/2 कप धणे (किंवा कोथिंबीर, पाने आणि चिरलेली चिरलेली)
- 4 लसूण पाकळ्या
- 1/2 टीस्पून ग्राउंड पांढरा मिरपूड (पांढरे मैदान किंवा संपूर्ण पांढरे पेपरचे फोर्स वापरल्यास पिठ आणि मोर्ट)
- 1 1/2 चमचे
- फिश सॉस
- 2 tablespoons नारळ तेल (किंवा इतर वनस्पती तेल)
- साइड सॉससाठी:
- 1/4 कप लिंबाचा रस
- 2 चमचे धणे (किंवा कोथिंबीर)
- 1/2 चमचे मिरची (पांढरा गाळ)
- 3-4 लसूण पाकळ्या
- 2 चमचे मसाज सॉस
- 1-2 मिरच्या (सरनो किंवा जलापांनो किंवा 1/4 ते 3/4 टीस्पून कुचलला चिकन तुकडे)
- 1 चमचे सोया सॉस
- 3 tablespoons साखर (तपकिरी)
- 2 tablespoons नारळ दूध
ते कसे तयार करायचे
- एक खाद्य प्रोसेसर किंवा मिनी हेलिकॉप्टरमध्ये सर्व अलंकारयुक्त पदार्थ ठेवा. सुगंधित थाई मसाला पेस्ट तयार करण्यासाठी योग्य प्रक्रिया (हे पेस्ट बनविण्यासाठी एक पेस्ट आणि तोफ वापरला जाऊ शकतो).
- सॅल्मन तुकडे धुवून आणि कोरडी पॅट करा. एक वाटी ठेवा आणि सर्व मासे वर marinade / पेस्ट उकळणे, सर्व पृष्ठे समाविष्ट आहेत सुनिश्चित. 10 मिनिटे किंवा 24 तासांपर्यंत मॅरिटाइन करा.
- साइड सॉस बनविण्यासाठी, सर्वकाही एकत्र कपमध्ये एकत्र करा, साखर विरघळण्यासाठी चांगले ढवळणे. नंतर त्याची चव पाहू द्या - एक टेंगी चव शोधून काढा जी गोड, आंबट, मसालेदार आणि खारटपणामध्ये संतुलन आहे. आपल्या चवसाठी खूप खारट किंवा गोड असल्यास अधिक लिंबाचा रस घाला. जर खूप मसालेदार असेल तर अधिक नारळाचे दूध घालावे. बाजूला ठेव.
- थोडी वनस्पती तेल असलेल्या आपल्या ग्रिल आणि ब्रश उष्णता करा सॉस ग्रिल, प्रत्येक तुकडा disturbing / चालू (या झोपणे पासून मांस टाळली जाईल) करण्यापूर्वी काही मिनिटे शिजविणे परवानगी देते. आपण काही वेळ उरलेल्या marinade सह चालू प्रथम बस्ती. आतील देह अर्धपुतळ नसताना सॅल्मन शिजते.
- तांबूस किंवा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर), तसेच बाजूला सॉससह तांबूस पिवळट (किंवा कोशिंबीर) सह सर्व्ह करावे (टीप: या सॉस सहसा तपमानावर सेवा दिली आहे). या डिश सह सुंदर जातो की एक सोपे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सुलभ थाई काकडी भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 9 72 |
| एकूण चरबी | 47 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 16 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 12 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 221 मिग्रॅ |
| सोडियम | 2,188 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 50 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 88 ग्रॅम |