कधीकधी प्रेरणा एका रेस्टॉरंटमध्ये सेरेन्डीपिटीकडून येते - सर्व्हरवरील सूचना किंवा मेनूवरील विशेष. या चिंतेच्या स्वरूपात सलाद पाककृती फक्त अशा परिस्थितीत परिणाम आहे हे झींगे कांदा कोशिंबीर चांगले हिरव्या भाज्या वर चालते किंवा टोमॅटो मध्ये चोंदलेले आहे, पण तो कोंबडीत कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड असलेल्या toasted buns वर त्याचे सर्वांत तेजस्वी shines. ही कृती दोन मोठ्या सँडविचसाठी पुरेशी आहे; आपण हे सर्व वापरत नसल्यास, तो एक किंवा दोन दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये चांगले ठेवते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 चमचे कोषेर मीठ
- 12 औन्स लहान किंवा मध्यम झीरंग, सोललेली आणि स्पष्ट केले
- 1 1/2 चमचे
- ओल्ड बे मसाला , विभाजित (टीप पहा)
- 2 चमचे लिंबाचा रस, वाटून (किंवा अधिक चवीनुसार)
- 1/3 कप अंडयातील बलक
- 1/4 चमचे
- वूस्टरशायर सॉस
- 1 ते 2 पसंतीची भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, चिरलेला (सुमारे 1/2 कप)
- 1 ते 2 scallions, चिरलेला (1/3 कप)
- 2 सँडविच रोल,
- हॉगिली रोल्स किंवा मोठी बर्गरबर्ग बन्स, स्प्लिट आणि टॉस्टेड
- 3/4 कप तुंबलेली हिमवर्ग किंवा रोमेनन कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड
ते कसे तयार करायचे
- एक मध्यम तुकडा मध्ये कोशाळ मीठ किंवा एक दोन पाइंट किंवा अंदाजे 16 लिटर पाणी घालावे.
- फक्त उकळण्याची भांडी आणा आणि कोळंबी घालणे. 1 ते 2 मिनिटे नीट मिसळून (कोळंबीच्या आकारावर अवलंबून); ते गुलाबी आणि केवळ अर्धपारदर्शक असावे.
- थंड पाण्यात मिसळून थोडक्यात काढून टाका आणि स्वच्छ धुवा. नख काढून टाकावे.
- एका लहान वाडयात कोळंबी ठेवा आणि 1/2 चमचे जुने बे आणि 1 चमचे लिंबाचा रस घाला.
- रेफ्रिजरेटरमध्ये 20 मिनिटे किंवा कोमट पाण्यात बुडवून घ्या.
- उर्वरित ओल्ड बे, उर्वरित लिंबाचा रस, अंडयातील बलक आणि वॉर्स्टरशायर सॉस एका मध्यम आकाराच्या बाणांमध्ये एकत्र करा.
- कोळंबी मासा थंड असताना, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि scallions सह ड्रेसिंग करण्यासाठी त्यांना जोडा आणि डगला करण्यासाठी हलक्या टॉस मसाला चोळत घालणे, अधिक लिंबाचा रस आणि मीठ आवश्यक असल्यास मीठ घालणे.
- चिरलेला कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड सह toasted Rolls किंवा buns वर सर्व्ह करावे विधानसभा बनविणे आणि कमी गबाळ खाणे, टोस्टिंग करण्यापूर्वी रोलच्या आतील भागाचे एक भाग बाहेर काढा.
टिपा:
- ओल्ड बे सिझनिंग अजमोदा व तुपतुल्या मिरचीचा मीठ, काळा आणि लाल मिरची आणि इतर मसाल्यांचे एक मिश्रण आहे; समान मिश्रणावर चेशापीक बे मसाला समाविष्ट होतो. जर तुमच्याकडे व्यावसायिक मिश्रणावर नसेल तर 1 चमचे अजमोदा (हिवाळी गाजर) मीठ, 1/8 चमचे लाल मिरची, 1/8 चमचे ताजे मैदा, 1/8 चमचे पेपरिका आणि 1/8 चमचे बारीक चिरलेली कांदा किंवा कांदा पावडर वापरा. . (जुन्या बायच्या कॉपीकेस असल्याचा दावा करणार्या पाककृतींसाठी फसवणुक होऊ नका; ते जवळजवळ नेहमीच मोठ्या प्रमाणातील तळापासून वापरतात, जे ओल्ड बाय मधील "खाडी" काय आहे ते नाही.)
- एक मोहक लंच किंवा पहिल्या वर्गासाठी, कोळंबी माकड टोमॅटो किंवा आटिचोकमध्ये झेंडू सॅलड चमचा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 750 |
| एकूण चरबी | 35 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 356 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,32 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 56 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 9 ग्राम |
| प्रथिने | 54 ग्रॅम |