लसणीपासून घाबरू नका. हे आपण कधीही चविष्ट केलेला सर्वोत्तम पशूचा कचरा असू शकतो. लसणीच्या चवच्या भाजलेल्या सुकामेवाबरोबरच लसूण पाकळ्याची चव अगदी चविष्ट आहे. या छातीचा क्षोम ओलसर आणि निविदा आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 टेस्पून ऑलिव्ह ऑईल
- 1 (5 ते 6 पाउंड) गोमांस
- छातीचा व भोपळा, स्वच्छ धुवून आणि कोरडी पडली
- कोशेर
- मीठ आणि ताज्या मैदान
- मिरपूड
- 40 मोठे लवंगा
- लसूण , सोललेली ( लसणीचे सुमारे 3 ते 4 डोक्यावर - नोट्स पहा)
- 1 मोठा
- गोड प्याज , कणीक आणि रिंग्जच्या मध्ये वेगळे केले
- 1/4 कप लाल (किंवा पर्यायी
- balsamic व्हिनेगर )
- 2 ते 3 कप गोमांस किंवा चिकन मटनाचा रस्सा
- 2 teaspoons वाळलेल्या
- oregano , ठेचून
- 1 चमचे वाळलेल्या
- तुळस
ते कसे तयार करायचे
ओव्हन 350 अंशापर्यंत ओव्हन करावे.
कोषेर मीठ आणि ताज्या ग्राउंड काली मिरचीसह दोन्ही बाजूनं उदारपणे सीझनची भट्टी
मध्यम-उच्च उष्णता प्रती एक झाकण सह मोठ्या डच ओव्हन किंवा भारी, खोल बाजूंनी, ओव्हन-पुरावा skillet गरम करा. तळाशी कोट घालणे ऑलिव्ह ऑइल घालणे. पिवळीच्या सांध्यातील दोन्ही बाजूंना फाडणे, चरबी बाजूला खाली सुरू, गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत. एक मोठी सपाट थाळी काढा
पॅनमध्ये उर्वरित तेलासाठी लसूण पाकळ्या आणि गोड चिरून रिंग जोडा.
कूक आणि लसूण सुवर्ण आणि गोड कांदे सुमारे 5 मिनिटे लंगणे आहेत चालू सुरु होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.
लाल वाइन (किंवा बाष्पीक व्हिनेगर) जोडा आणि पॅन तळाशी पासून browned बिट अप स्क्रॅप करताना 1 मिनीट साठी ढवळत, पॅन deglaze. गोमांस किंवा चिकन मटनाचा रस्सा जोडा, oregano, आणि तुळस एक उकळण्याची परत आणा, नंतर उष्णता बंद करा लसूण आणि कांदे बाजूला हलवा आणि व्हिस्कीच्या बाजूने छाती, डच ओव्हन किंवा दांडीला हलवा. चमच्याने लसूण आणि कांद्याची चोचीच्या शीर्षस्थानी ओनियन्स, ओव्हनमध्ये कस आणि झाकून ठेवा.
350 फॅ वर 1 तास बेक करावे. 325 पर्यंत उष्णता कमी करा आणि अतिरिक्त 1-1 / 2 ते 2 तास बेक करा, किंवा कातकुंडाचा काटा-निविदा पर्यंत. द्रव बाष्पीभवन केल्यास अधिक मटनाचा रस्सा किंवा पाणी घाला. पिठावर झाकण काढा आणि उबदार ठेवण्यासाठी झाकण करा. 10 मिनिटे आराम द्या
लसूण पाकळ्यातील अर्धा भाग आणि बहुतेक कांदे एका वाडग्यात काढा. पॅन ग्रेव्हीवरुन तेल काढून टाकावे आणि टाकून द्या. गुळगुळीत होईपर्यंत पॅन ग्रेव्ही आणि लसूण मिश्रण करा. आपण आपली इच्छा असल्यास ग्रेव्हीला जाड करण्यासाठी पिठ किंवा कॉर्नस्टार्क स्लरी जोडू शकता. सर्व लसूण पाकळ्या आणि कांदे ग्रेव्हीवर परत द्या.
धान्य संपूर्ण तिरपे कापणी करा. पॅन ग्रेव्ही बरोबर सर्व्ह करावे.
नोट्स: अशा मोठ्या प्रमाणात लसूण छिद्र केल्याने वेळ घेता येऊ शकते. आपण एक वापरून तयारी वेळ कट शकता. आपण सोयीसाठी पैसे भरत नसल्यास, काही बाजार सील कंटेनरमध्ये सोलून लसूण उच्च किंमतीला विकतात. उत्पादन विभागातील सोलून लसूण पहा.
सूचित संबंधित पाककृती
• ओव्हन कृती मध्ये ब्रॅककेट बेकन
• बिअर ब्रॅझीड प्रिस्केट कृती
• भाज्या शिजवण्याची कृती सह सोपा बीफ पुष्कृत
• साधे बेकड पुष्पहार कृती
• कोक ब्रास्केट कृती
• Sunchokes कृतीसह पुच्चीचा तुकडा
• ब्रस्कट चक वॅगन स्टू कृती
• गोड आणि खारट चटणीचे कृती मध्ये पुष्कृत
• गुराखी ब्रस्कट रेसिपी
• सुलभ व्हाइन-मॅरिडेटेड ब्रस्कट रेसेपी
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 363 |
| एकूण चरबी | 14 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 136 मिग्रॅ |
| सोडियम | 452 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 9 ग्राम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 48 ग्रॅम |