ही मसालेदार तिखट मिरचीची पाककृती खूप चविष्ट आणि समाधानकारक आहे, आपण हे शाकाहारी आहे हे विसरू शकाल. आपण आपल्या आवडीच्या सोयाबीनचा वापर करू शकता, परंतु या तिखटाच्या पाककृतीमध्ये तीन जातींची मागणी केली आहे. आपल्याला जर मिरचीचा एक सौम्य संस्करण हवा असेल तर, अँको किंवा क्रिप्टल पावडर टाका.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
- 1 कांदा
- 2 पाकळ्या लसूण (minced)
- 1 जळपेंनो (मानांकित, minced)
- 1 लाल भोपळी मिरची (वाटाणा, रंगीत)
- 1/2 चमचे अजमोदा (ओवा) वाळलेल्या
- 1/2 चमचे चिकट मिर्च पावडर (किंवा स्पिकीअर मिरचीसाठी अधिक)
- 1 चमचे ग्राउंड जिरे
- 2 चमचे अंको मिरची पावडर (किंवा अन्य मिरची पावडर)
- 1 कप टोमॅटो सॉस
- 4 कप पाणी
- 1 (15 औन्स) ब्लॅक बीन्स (निचरा)
- 1 (15 औन्स) बीन्स (निचरा) पिंटू करू शकतात
- 1 (15 औन्स) लाल मूत्रपिंड (निचरा)
- 1 पाऊंड पॅकेज गोड कॉर्न फ्रोजन केले (बारीक, नीटनेटके)
- 6 औन्स मिरपूड जॅक पनीर (काटा)
- चवीनुसार मीठ आणि ताजे मैदा, मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- एक भांडे करण्यासाठी ऑलिव्ह तेल आणि कांदे घालावे , आणि मध्यम गॅस चेंडू ठेवा. कांदे ते अर्धपुतळ होत नाही तोपर्यंत त्यात 5-6 मिनिटे ठेवा.
- लसणीत, जेलपिनो, लाल बेल मिरची, ऑरेगानो, चििपोटल, जिरे आणि मिरची पावडर घाला. कूक 3 मिनिटे ढवळत.
- टोमॅटो सॉस, पाणी, काळा सोयाबीन , पिंटो बीन्स, गुडणी सोया आणि कॉर्न घालावे.
- उकळण्याची सोय, कमी उष्णता कमी करा आणि 20 मिनिटे शिजवा.
- 20 मिनिटांनंतर, बटाटा माशर किंवा स्टेुट्युला घ्या आणि भांडीच्या तळाशी काही बीन्स मॅश करा. यामुळे मिरची घट्ट होईल. जितके जास्त दाट झाले आहे तितके ते कूक बनतील. मध्यम-जाड बनावट मॅशमध्ये 1/4 सोयाबीनचे (आपण नेहमी नंतर आणखी मॅश करू शकता)
- चांगले ढवळावे आणि दुसर्या 10 मिनिटांसाठी उकळवणे.
वर कपाटावरील कपाटावर कपाटात सर्व्ह करावे. आपण कोणत्याही पारंपरिक गारिशंसारख्या कोलांटो, आंबट मलई इत्यादींबरोबर देखील शीर्षस्थानी जाऊ शकता.