लाल वाइन सॉस ही एक साधी कमी आहे आणि कोकरू, स्टेक किंवा भाजलेली गोमांस किंवा डकसह सर्व्ह करण्यासाठी उत्कृष्ट सॉस आहे. आपण गोमांस किंवा कोकऱ्याचा भाजून किंवा स्टेक शिंपल्या नंतर पॅन सॉस बनवत असाल तर सॉससाठी समान पॅन वापरा.
या सॉससाठी एक चांगल्या दर्जाची रेड वाईन वापरा, ज्याला मद्यपान करायला आवडते एक स्वस्त किंवा कमी गुणवत्तेची वाइन एक ऐवजी कडू सॉस तयार करू शकते. हे सॉस ग्रील्ड किंवा ब्रूअड स्टेक्स किंवा भाजलेले डुकराचे मांस किंवा गोमांससह वापरा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 चमचे बटर (वाटून)
- 2 चमचे कांदे (बारीक चिरून)
- 2 पाकळ्या लसूण (minced)
- 1/2 चमचे तेलंगण
- 3 चमचे टोमॅटो पेस्ट
- 2 कप वाळलेल्या लाल वाइन
- 1 पाणी मीठ (कोषेर, चवीनुसार)
- 1 मिरपूड (चवीनुसार)
ते कसे तयार करायचे
- एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे किंवा मांस seared होते जे पॅन मध्ये, लोणी एक चमचे वितळणे. रेफ्रिजरेटरमध्ये उर्वरीत 3 चमचे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. 4 ते 5 मिनिटे निविदा पर्यंत उकळी आवरणे. लसूण घालून सुमारे 1 मिनिट लांब परता. ओरेगॅनो आणि टोमॅटो पेस्ट घाला. 1 मिनिट शिजू द्या.
- वाइन जोडा आणि उकळणे आणणे. मध्यम ते कमी आणि उकळण्याची ढीग कमी करा, अधूनमधून ढवळत राहा, सुमारे 8 ते 10 मिनिटे अर्धा आणि जाड होईपर्यंत कमी करा.
- एक वाडगा वर एक दंड जाळी गाळत ठेवा आणि सॉस ओढा ठोस पदार्थ काढून टाका
- कमी उष्णतावर सॉस पॅनवर परत या. उरलेल्या 3 चमचे थंड बटरचे तुकडे लहान तुकडे करावेत. एकावेळी काही सॉसमध्ये लोणीचे तुकडे झटकून घ्यावे.
- आवश्यकतेप्रमाणे, मिठ आणि मिरपूडसह चव आणि हंगाम
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 213 |
| एकूण चरबी | 9 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 24 मिग्रॅ |
| सोडियम | 47 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 14 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |