जियाओझी - चीनी डुप्लीग

चिनी नववर्षाच्या हंगामात चायनीज डंपलिंग (जिओोजी) खूप लोकप्रिय आहेत

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• जिओझी मळलेली:
• 3 कप
• मैदा
• पर्यंत 1 1/4 कप थंड पाणी
• 1/4 चमचे मीठ
• भरणे:
• 1 कप ग्राउंड डुकराचे मांस किंवा गोमांस
• 1 टीबी सोया सॉस
• 1 चमचे मीठ
• 1 टीबी चीनी तांदूळ वाइन किंवा कोरड्या शेरी
• 1/4 चमचे ताज्या ग्राउंड पांढरा मिरपूड, किंवा चव
• 3 टीबी तीळ तेल
• 1/2 हिरव्या कांदा (वसंत कांदा), बारीक चिरून घ्यावी
• 1 1/2 कप बारीक कापलेले नापा कोबी
• 4 tablespoons बांबू shoots कटिबध्द
• 2 कांदा ताजे आले, बारीक मिरची
• 1 लवंग लसूण, खुली आणि बारीक minced

ते कसे तयार करायचे

1. मैदामध्ये पिठात मिठ घाला. हळूहळू थंड पाण्यात नीट ढवळून घ्यावे म्हणजे गुळगुळीत मळून तयार करणे आवश्यक आहे. आवश्यक पेक्षा अधिक पाणी जोडू नका एका गुळगुळीत गोळ्यात मळून घ्या. कणिक झाकण ठेवून कमीत कमी 30 मिनिटे आराम करा.

2. कणीक विश्रांती घेत असताना, भरणे साहित्य तयार करा. सोया सॉस , मीठ, तांदूळ वाइन आणि पांढर्या मिरचीचा मांस लावून फक्त एकाच दिशेने ढवळत राहा.

त्याच दिशेने ढवळत, उर्वरित साहित्य जोडा आणि चांगले मिक्स करावे

3. डंमिंग आट बनवण्यासाठी: कणिक मिक्स करावे जेणेकरून तो एक गुळगुळीत बॉल तयार करीत नाही. 60 चौकोनी तुकडे करावेत. प्रत्येक तुकडाला 3 इंच इंच व्यासाचा एक गोल असावा.

4. प्रत्येक आवरण मध्यभागी भरून एक छोटा भाग ठेवा (सुमारे 1 पातळी चमचे). पाण्याने पुडिंगच्या कडा ओल्या. अर्धा चंद्र आकारात भरून टाकण्यावर मळून मोकळा करा आणि सील करण्यासाठी काठ छिद्र करा. डंपलिंगच्या उर्वरित शिडीसह सुरू ठेवा.

5. शिजविणे, उकळी भरण्यासाठी मोठ्या प्रमाणात भांड्यात आणा. अर्धा डंप्लॉंगस घालून त्यांना सभ्य हालचाल द्या जेणेकरुन ते एकत्र चिकटत नाहीत. पाणी एका उकळीत आणावे आणि 1/2 कप थंड पाण्यात घाला. झाकण आणि वारंवार करा. डंपिंग तृतीय वेळा उकळी आल्या, तेव्हा ते तयार आहेत. निचरा करा आणि काढा. इच्छित असल्यास, ते या टप्प्यावर तळलेले असू शकतात.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	388
एकूण चरबी	20 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	4 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	8 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	43 मिग्रॅ
सोडियम	632 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	34 ग्रॅम
आहार फायबर	3 ग्रॅम
प्रथिने	1 9 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)