जर्मनीतील मित्र किंवा कुटुंबियाना भेट देणारे बरेच लोक आपल्याला रेस्टॉरन्टमध्ये आढळत नसलेले भोजनचे नमुने घेण्याची संधी मिळाली. जर्मन नूडल सलाद हे सर्वसामान्य पक्ष अन्न आहे जे प्रत्येकजण कसा बनवायचा ते माहीत आहे, परंतु जे ते कधीच संपूर्ण मनाने अमेरिकेत केले नव्हते. पण नूडल्स, जर्मन बोलोन्या आणि मेयोनेझमध्ये परिधान केलेले सौम्य पनीरचे तुकडे हे एक क्लासिक आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- कोशिंबीर:
- 8 औंस पास्ता (कोरडी कोपर नूडल्स, 4 कप शिजवलेले)
- 4 कप मटनाचा रस्सा (किंवा पाणी)
- 6 मोठे कॉर्निचॉन (किंवा 10 छोटे कॉर्निचन, किंवा मिठाईचे बाळ गोफर आणि डिल भाले यांच्या समान प्रमाणात)
- 3 कप बोलोने ("ल्योनर-,", "एक्स्ट्राउर्स्ट" किंवा "मॉर्टॅडेला" टाकलेला)
- 2 कप चीज (ड्युसिंग, सौम्य गौडा)
- पर्यायी: 1 कप कॅन केलेला किंवा फ्रोजन मटार, बारीक कापलेले लीक, कॉर्न किंवा अन्य भाज्या
- 4 अंडी (चिवट, डू असलेला)
- मलमपट्टी:
- 3/4 कप दही (साधा)
- 3/4 कप अंडयातील बलक
- 1 टेस्पून अजमोदा (ताजा, चिरलेला)
- 2 टेस्पून. चव (गोड लोणचे)
- 1 टेस्पून कांदा (ताजा, minced)
- 1 टेस्पून सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर
- 1 - 2 टेस्पून. समुद्र (लोणचे-कॉर्निचन किंवा गहरिन्स)
- 2 टीस्पून मोहरी (जर्मन-शैली)
- 1/2 टीस्पून लसूण पावडर
- 1 टिस्पून मीठ (किंवा चवीनुसार)
- ताज्या ग्राउंड, चवीनुसार मिरपूड
- पर्यायी: 1/2 टीस्पून एक्सेंट किंवा फेन्डोर (एमएसजी समाविष्ट आहे)
ते कसे तयार करायचे
- पॅरॅस्टवरील दिशानिर्देशानुसार, मटनाचा रस्सा किंवा पाण्याच्या अळीतील नूडल्स शिजू द्या. निचरा आणि कोमट करण्यासाठी थंड.
- एका मोठ्या वाडयात नूडल्स, बोलोन्या, चीज आणि मटार ठेवा.
- ड्रेसिंगसाठी सर्व साहित्य मिक्स करावे. जर आपल्याकडे जर्मन रेमॉलाडे सॉसचा प्रवेश असेल तर मेयोनेझ, अजमोदा, चटणीचे चव, कांदा आणि सायडर व्हिनेगर ऐवजी वापरा.
- नूडल मिश्रणाचा ड्रेसिंग घाला आणि ढीग होईपर्यंत ढवळावे. हलक्या चिरलेला अंडी गेल्या मध्ये नीट ढवळून घ्यावे
- सर्व्ह करण्यापूर्वी लगेच सर्व्ह किंवा सर्दी
- शीतल झाल्यानंतर (जर नूडल्स सॉस भिजवून) खूपच कोरडे असतील तर थोडे व्हिनेगर मिसळून थोडा जास्त मेयोनेझ घालावा.