हे साधे मठ्ठ झालेली ससा मंद कूकरमध्ये सुगंधी चिकणमातीसाठी शिजवली जाते. पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे विविध भाज्या आणि seasonings केली आणि एक श्रीमंत आंबट मलई सॉससह पूर्ण आहे. आपण ताजे herbs असल्यास, पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे काही sprigs जोडा. सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप आणि सुगंधी वनस्पती दोन्ही उत्कृष्ट पर्याय आहेत, ते ससा चांगले जातात म्हणून सेज, अजमोदा (ओवा), आणि tarragon काही इतर पूरक वनस्पती आहेत आपण फक्त herbs वाळलेल्या असल्यास, पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे काही चिमटा जोडा.
आपल्याला बाजारात ताजे किंवा गोठवलेल्या ससे आढळतील. जर ससे गोठविली गेली तर रेफ्रिजरेटरमध्ये त्यांना रात्रभर पिणे सशक्त मांस गोठलेल्या मंद कूकरमध्ये ठेवू नये.
आपल्याला आवडत असल्यास वेगवेगळ्या भाज्यांसह स्टू बदलू शकतात. एक पूर्ण जेवण तयार करण्यासाठी स्टुच्या काही पॅरनिप्स किंवा बटाटे जोडा. डाऊनलोड रोटाबाग एक छान अतिरिक्त तसेच असतील. बारीक चिरलेल्या कांदासाठी 1/2 ते 1 कप मोती कांदेऐवजी; ते कांदा चव घालतात आणि एक आकर्षक सादरीकरण करतात.
हे स्टू संपूर्ण कट-अप चिकन किंवा तीतरांसह बनवले जाऊ शकते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 ससे साफ आणि कट (पहा
- एक ससा कापला कसे )
- 1/2 चमचे कोषेर मीठ (किंवा चवीनुसार)
- 1/4 चमचे ताज्या काळी मिरची
- 1/2 चमचे पेपरिका
- 2 लहान carrots, sliced
- 1/2 कप चिरलेला कांदा
- पर्यायी: 1 (6 औंस) मशरूम कपाटावरील, निचरा
- पर्यायी: सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप च्या 2 sprigs (किंवा अजमेरा)
- 1 (10 3/4-पौंड) मशरूम सूप च्या मल शकता (undiluted)
- 1/4 चम्मच वॉर्स्टरशर सॉस
- 1 कप आंबट मलई
- पर्यायी: चिकन स्टॉक (जर पातळ पदार्थ खूप जाड असतील तर)
ते कसे तयार करायचे
- मीठ, मिरपूड आणि पेफ्रीकासह मांस शिंपडा आणि मंद कूकरमध्ये व्यवस्थित ठेवा. वापरत असल्यास, मशरूमसह मांसाच्या वरच्या बाजूला गाजर आणि कांदे लावा.
- इच्छित असल्यास, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप किंवा अजमोदा (ओवा) काही sprigs जोडा. किंवा सुका मेवा किंवा सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप काही चिमूटभर घालावे.
- वॉर्स्टरशायर सॉससह घनरूप सूप एकत्र करा; मांस प्रती चमच्याने
- झाकण ठेवून 5 ते 6 तासांपर्यंत कूक शिजवावे, किंवा मांस निविदा आणि नख शिजविता येईपर्यंत. USDA नुसार, ससासाठी किमान सुरक्षित तापमान 160 F आहे.
- आंबट मलई घालून नीट ढवळावे आणि सुमारे 20 ते 30 मिनिटे वेळ शिजवावे. जर सॉस खूप जाड असेल तर थोड्या प्रमाणात चिकन स्टॉक सोबत.
- स्टुव क्रुस्टी ब्रेड किंवा बिस्किटे आणि एक फुललेले सॅलड सर्व्ह करावे.
टिपा
- ससा browning आवश्यक नाही असताना, caramelization डिश च्या चव जोडेल. ससाचे तुकडे शोधणे, मध्यम गॅस वर शिजवलेले तेल ओतून दोन ऑलिव्ह ऑइलचे तुकडे घालणे; कढईत ससाचे तुकडे (आवश्यक असल्यास बॅचमध्ये) टाका, आणि प्रत्येक बाजूला सुमारे 2 मिनिटे ब्राऊन टाका. तपकिरी ससाच्या तुकड्यांना मंद कूकरमध्ये हलवा आणि कृतीसह चालू ठेवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 414 |
| एकूण चरबी | 39 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 23 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 120 मिग्रॅ |
| सोडियम | 448 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 14 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |