या चवदार NYC शैली फालाफेल सँडविच पाककृती प्रेरणा आहे 24 ब्रूकलिन आणि मॅनहॅटन च्या रस्त्यावर ओळ की तासांच्या पूर्व मध्य रेस्टॉरंट्स ताजे तळलेले फालाएफेल बॉल्स, मसालेदार भाज्या, वनस्पती, ग्रीक दही आणि एक जलद आणि सोपा लिंबाचा लसूण ताहिनी ड्रेसिंग एका उबदार पिटामध्ये चोंदलेले असते आणि इच्छित असल्यास गरम सॉससह झटकल्यासारखे होतात.
एक मांस भरीत भूमध्य सँडविच इच्छिता? या कोकरूचा सांडवा किंवा या कोंबडीची सॉव्हींग पाककृती वापरून पहा .
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- फलाफेलसाठी: (पाककृतीपेक्षा अधिक आवश्यक आहे)
- 1 चणे (निचरा आणि धुवून)
- 1 मूठभर अजमोदा (ओवा)
- 1 मूठभर कोथिंबीर
- 2 लसूण पाकळ्या
- 1/2 कांदा
- 1/2 टेस्पून. जिरे
- अर्धा लिंबू पासून रस
- 1 टेस्पून पीठ
- 1 टिस्पून मीठ
- 1 चिमटी लाल मिरची फ्लेक्स
- तळणीसाठी 1 बाटली भाजी तेल
- लसूण लिंबू ताहिनी ड्रेसिंगसाठी: (पाककृतीपेक्षा अधिक आवश्यक आहे)
- 2 टेस्पून. तानीनी
- 1/2 लवंग लसूण (बारीक चिरून)
- 1/2 टेस्पून. ऑलिव तेल
- 1/2 टेस्पून. अजमोदा (चिरलेला)
- 1/4 लिंबू (किंवा अधिक) पासून रस
- 1/2 टेस्पून. जाडी समायोजित करण्यासाठी पाणी
- सँडविच साठी:
- 1 पितो (गरम)
- 1 टेस्पून लाल कांदा (चिरलेला)
- 1 टेस्पून गाजर matchsticks
- 1 टेस्पून काकडी (चिरलेला)
- 1 टेस्पून टोमॅटो (चिरलेला)
- 1 टेस्पून मसालेदार बीट (चिरलेला)
- 1 टेस्पून लसूण लोणचे (चिरलेला)
- 1 टेस्पून छोसा
- 1 चिमटा ताज्या अजमोदा (चिरलेला)
- 1 चिमटा ताजी डिल (चिरलेला)
- 1 स्प्लॅश रेड वाईन व्हिनेगर
- 1 टेस्पून साधा ग्रीक दही
- 4 फिलाफेल बॉल्स
- 2 टेस्पून लसूण लिंबू ताहिनी ड्रेसिंग
- पर्यायी: आपल्या आवडत्या गरम सॉस
ते कसे तयार करायचे
फलाफेलसाठी:
- चंकली पर्यंत चॉकलेट जोडून खाद्य प्रोसेसर व नाडी लावून सुरूवात करा.
- अजमोदा, कोथिंबीर, लसूण, कांदा, जिरे, लिंबाचा रस, मैदा, मीठ आणि लाल मिरचीचे तुकडे आणि पल्समध्ये सर्व साहित्य बारीक चिरून घ्यावे व चिकट बनवावे.
- चवीनुसार मिठासह हंगाम. फ्रिजमध्ये मिश्रण ठेवा.
- 375 फॅ तेल गरम करा
- एकदा तेल गरम झाल्यानंतर फलाफेल मिश्रण फ्रिजमधून काढून टाका आणि पिंगपॉंग बॉलच्या आकाराबद्दल थोडे गोळे करा.
- गरम तेलात काही घालावे, त्यांना गर्दी न करण्याचे सुनिश्चित करा आणि सुमारे 3 मिनिटे सोनेरी रंगाचा होईपर्यंत शिजवा.
लसूण ताहिनी डायनिंगसाठी:
- एक लहान वाडगा मध्ये, झटकून एकत्र ताहिनी, लसूण, ऑलिव्ह ऑइल, चिरलेला अजमोदा (ओवा), आणि लिंबाचा रस.
- आवश्यक थोडे जाडी तयार होईपर्यंत थोडेसे पाणी घाला. चवीनुसार मिठासह हंगाम. वापरण्यापूर्वी किमान 10 मिनिटे बसा.
सँडविच साठी:
- पाटा वार्मिंगने सुरू करा. दरम्यान, एक लहान वाडगा मध्ये, कांदा, गाजर, काकडी, टोमॅटो, मसालेदार बीट्स, लसूण लोणचे, चणे, अजमोदा (ओवा), बडीशेप आणि लाल वाइन व्हिनेगर आणि चवीनुसार मीठ घालावे.
- उकडलेल्या पिटाच्या मध्यभागी साध्या ग्रीक दही घालून अर्धा मसाल्यासारखे मिश्रण एकत्र करा. फॅलाफेल बॉलस्, लसूण ताहिनी लिंबू ड्रेसिंग आणि बाकीचे मसालेदार भाजलेले मिश्रण घाला. इच्छित असल्यास गरम सॉस घाला
- अर्धवट पाटा भरून पॅक करा आणि अर्धा सँडविच चिकटवून ठेवण्यासाठी टिन्फिल वापरा. जेंव्हा तुम्ही ते खाल तितक्या तिलफिल्लची सोलून घ्या;