तीळ नूडल्स एक शतक पूर्वी पेक्षा अधिक चीनी स्थलांतरित करून थायलंड आणले अनेक पदार्थ एक आहेत. मासे सॉस आणि चिंपांझ पेस्टच्या जोडणीमुळे या नूडल्स तयार करणे सोपे आहे आणि चीनी आवृत्तीसारखेच आहे. शुद्ध तीळ तेल वापर आपल्या आहार करण्यासाठी फायदेशीर फॅटी ऍसिडस् जोडते, म्हणून बाहेर सोडू किंवा कृत्रिम substitutes वापरण्यासाठी परीक्षा होऊ नका. मानक चीनी, जपानी, किंवा थाई गहू नूडल्स या डिश साठी परिपूर्ण आहेत आणि कोणत्याही सुपरमार्केट मध्ये शोधणे सोपे. तीळ-सोया मसाल्याच्या कोंबडीच्या कापांमध्ये अतिरिक्त प्रथिने घालावी, आणि टॉस्टेड तिलचे अंतिम टोपिंग पोत आणि त्या मधुर तीळचे स्वाद प्रदान करतात. त्या दिवसासाठी योग्य असता जेव्हा तुमच्यात मूर्खपणाची इच्छा असते!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 12 औंस ./283 ते 340 ग्रॅम नूडल्स (गहू वाळलेल्या)
- 2 चिकन स्तन (नीच, पट्ट्यामध्ये कट)
- 1 घंटा मिरपूड (लाल)
- 5-8 मशरूम
- 1 तुकडा आले (थंब-आकार, किसलेले किंवा बारीक चिरून)
- 3 सिगरेटिक लवंग (minced)
- 3-4 चमचे तिळ
- 1 ते 2 टेस्पून. भाजी (तेल नीट ढवळून घ्यावे)
- Marinade साठी:
- 3 टेस्पून. सोया सॉस
- 2 टेस्पून. तीळाचे तेल
- 1 टेस्पून तांदूळ व्हिनेगर (किंवा दुसरा प्रकार)
- 3/4 टीस्पून साखर
- सॉससाठी:
- 1/4 क. लिंबाचा रस (ताजे दाते)
- 2 टेस्पून. सोया सॉस
- 1 टेस्पून तीळाचे तेल
- 1 टेस्पून फिश सॉस
- 1/2 टीस्पून झोडपाची पेस्ट
- 2-3 टीस्पून साखर, चवीनुसार
- 1 ताज्या मिरची (लाल, बारीक चिरून किंवा 1/2 टीस्पून सुक्या मिरची)
- Garnishes साठी:
- अलंकार: 1-2 हिरव्या ओनियन्स (कापलेले)
- अलंकार: 1 मूठभर तुळस (ताजे)
- अलंकार: चुना वेदम
ते कसे तयार करायचे
- एक वाडगा मध्ये चिकन पट्ट्यामध्ये ठेवा. Marinade एकत्र निट चिकन चेंडू ओतणे. आपण इतर साहित्य तयार करताना रेफ्रिजरेटर मध्ये marinate परवानगी द्या.
- उकडलेले नूडल्स अल्टंट्रे पर्यंत चिकटून ठेवण्यासाठी थंड पाण्यात भिजवा. बाजूला ठेव.
- मध्यम-उच्च उष्णता ओल्या भागावर कोरडी तळण्याचे ताने मध्ये तिल ठेवा. कढईत होईस्तोवर ब्राऊन रंग येईपयल्या थंड करण्यासाठी एका वाडगावर स्थानांतरण करा.
- चिंचेचा पेस्ट आणि साखर विरघळली जाई पर्यंत एक लहान मिक्सिंग वाडयात काटा किंवा झटक्यासह सर्व 'सॉस' साहित्य एकत्र करा. बाजूला ठेव.
- मध्यम आचेवर उष्णता ओढून मोठ्या कढई गरम करा. रिमझिम 1-2 टेस्पून. कढईत तेल घालून नंतर आले आणि लसूण घालावे. 1 मिनिट नीट ढवळून घ्यावे, नंतर कोंबडी (marinade समावेश) जोडा. 5 मिनिटे नीट ढवळून घ्यावे किंवा चिकन शिजवून घ्यावे.
- लाल मिरची आणि मशरूम घाला. 2 मिनिटे ढवळून घ्या किंवा मशरूम शिजवून घ्यावा.
- नूडल्स घालून आपण तयार केलेले सॉस ओतणे. सर्वकाही एकत्रितपणे एकत्रित करण्यासाठी एक मोहरिंग / जोरदार गती (जवळजवळ सॅलड ओझवून बसणे) वापरून 1-2 मिनिट ढवळून घ्या.
- उष्णता काढा तळालेल्या बटाट्याच्या 2/3 च्या वर शिंपडा आणि पुन्हा टॉस करा. आता मीठ आणि मसाला स्वाद-चाचणी. आपल्या चव साठी खूप खारट असल्यास, दुसर्या Tbsp घालावे. लिंबाचा रस जर खार्या किंवा चवदार नाहीत तर मासे सॉसचे छिद्रे घालावे. अधिक उष्णता घाला. (टीपः ते खारट बाजूवर थोडेसे असल्यास ठीक आहे, कारण आपण अधिक ताजा लिंबासह सेवा कराल.)
- सर्व्ह करण्यासाठी, नूडल्स तयार करा, प्रत्येक भागावर तिळांचा शेवटचा छिद्रे जोडून. हिरव्या कांदा, ताजी तुळस आणि चुना वेज (टॉप खाल्ले जाण्याआधीच शिजवावे) ज्यांना मसालेदार आवडत असेल त्यांच्यासाठी बाजूला थाई चिली सॉसची सेवा द्या.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 601 |
| एकूण चरबी | 2 9 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 13 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 76 मिग्रॅ |
| सोडियम | 2,312 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 52 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 36 ग्रॅम |