कॅरिबियनमध्ये आवडते पाचन, अल्पाप्रायरीजसाठीचे कृती अनुसरणे आहे, म्हणून कुणीही त्यांना घरीही बनवू शकतो. या स्वादिष्ट ड्रिटेट भिजवलेल्या वायटिया (तारो रूट) आणि हिरव्या केळ्याच्या मिश्रणाने बनविलेल्या भेंडीने भरलेल्या तळलेले असतात.
विक्रेता विक्रेते जगभरातील कॅरिबियन बेटांवर स्ट्रीट स्टॅन्ड आणि ग्रील्सवर अल्पाप्रायरीया विक्री करतात, तरीही त्यांना प्युर्तो रिकन अन्न म्हणून ओळखले जाते. आपण चिकन, टर्की, किंवा डुकराचे स्प्रिंग किंवा आपल्या सोफ्रिटो रेसिपीचा वापर करून आपण सहजपणे कृती बदलू शकता. एक लक्झरी आवृत्तीसाठी, क्यूबान पिकाडिलोसह एकसंध फुलांची पिशव्या , एक मसालेयुक्त, टोमॅटो-फ्लेवर्ड ग्राउंड बीफ.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- मासा दहीसाठी:
- 5 मध्यम केळी (हिरवा)
- 1 पाउंड याटिया (तारो रूट)
- 2 चमचे मीठ
- भरणे साठी:
- 1/2 पाउंड ग्राउंड बीफ
- 1 चमचे सोफ्रिटो
- 1 चमचे alcaparrado (जैतुनाचे मिश्रण, pimientos, आणि केपर्स)
- चवीनुसार मीठ
- चवीनुसार मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
मासा बनवा
- हिरव्या केळी आणि फळाची फवारणी करा आणि योटीआस धुवा. थंड पाण्यात एक वाटी मध्ये दोन्ही ठेवा.
- पाणी पासून केळी आणि yautías काढा आणि एक मध्यम वाडगा मध्ये त्यांना शेगडी. हे सोपे करण्यासाठी, आपण खाद्य प्रोसेसर देखील वापरू शकता.
- मिठ घालून चांगले मिक्स करावे. बाजूला ठेव.
भरणे करा
- एक खोल भांडे किंवा तळण्याचे पॅन मध्ये, तपकिरी ग्राउंड गोमांस चरबी बंद काढून टाकावे
- सोफ्रिटो, आल्केपारडो मिक्स आणि चवीनुसार मिठ आणि मिरप घालावे.
- कूक 5 मिनिटे झाकून.
- उष्णता काढा आणि काही मिनिटे थंड करण्यास अनुमती द्या.
फ्रँझ द अल्पाप्रायरायस
- मेणाचा कागदाच्या तुकड्यावर, मसाच्या मिश्रणाचे 1 ते 2 चमचे पसरले आणि मध्यभागी एक उथळ खळगा बनवला. आपण मेकॅप्ड पेपर ऐवजी आपल्या हाताचे तळवे वापरू शकता.
- 1 ते 2 चमचे विखुरलेल्या भोवर्यात ठेवा आणि थोडा अधिक मसा मिश्रण करा. एक चमचाच्या पिठाचा वापर मसाला भरण्यासाठी भोवताली गुळगुळीत करणे, जेणेकरून कोणतेही मांस दर्शविले जात नाही. जर आपण ते तळणे आणि नंतर ते खावयाचे असेल तर आपण या टप्प्यावर अल्पाप्रायरीझ फ्रीझ करू शकता.
- फ्रायर किंवा खोल तळण्याचे कढईत, तळणीत असताना अल्पापुरीया झाकण करण्यासाठी उष्णता पुरविणे. तेलाचे सुमारे 360 एफ गरम करावे.
- तेल वगळण्यासाठी किंवा फ्रॅयर गर्दी न करण्याचे सावधगिरी बाळगून, अलॅपॅपुरुरीया जोडा. खडू आणि सोनेरी होईपर्यंत तळणे, 5 ते 7 मिनिटे.
- कागदी towels वर alcapurrias काढून टाका आणि खाणे करण्यापूर्वी थंड करण्याची परवानगी
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 148 |
| एकूण चरबी | 5 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 34 मिग्रॅ |
| सोडियम | 894 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 15 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 12 ग्रॅम |