युगांडा पाककृती परिचय

युगांडा हे पूर्व आफ्रिकन देश असून, बोंटू व निलोटीक आफ्रिकन लोकांना प्राचीन भारतीय व युगांडाच्या रेल्वे नेटवर्कवर काम करण्यासाठी भारतीय येण्याच्या प्रांतातून एक समृद्ध इतिहास आहे. हॉंग, पश्चिम आणि दक्षिण आफ्रिकेसारख्या इतर प्रदेशांमधून युगांडाची पाककृती अद्याप प्रचलित नाही, तथापि त्याचा अर्थ असा नाही की तो खरोखर पारंपरिक प्रकारचा खाद्यपदार्थ म्हणून साजरा केला जात नाही. युगांडातील खाद्यपदार्थ जाणून घेण्यास एक आकर्षक प्रवास आहे.

• 06 पैकी 01

  मटोक

  मटोक दक्षिण-पूर्व युगांडाला मूळचे केळ आहे, जो रवांडा आणि बुरुंडीमध्ये विस्तारित आहे. हे साधारणपणे स्वयंपाक केळी म्हणून वापरले जाते आणि काही वेळा यामुळे कोळसा म्हणून ते वापरले जाते. अजूनही कच्चे आणि हिरव्या रंगात शिजवले जाते. मटॉच एकतर सोललेली किंवा सोललेली किंवा फिकट किंवा सोललेली आणि नंतर वाफवल्या जाऊ शकतात. जेव्हा उकडलेले आणि स्वतःला किंवा स्टूच्या रूपात मॅश करता तेव्हा ते युगांडातील राष्ट्रीय पदार्थाचे भाग बनते.

• 06 पैकी 02

  युगली

  युग्ली, ज्याला युगांडाच्या बर्याच भागांमध्ये म्हटले जाते, हे एक जाड कॉर्नमेड लापशी आहे, हे पॉलिंटासारखेच आहे; जरी हे पांढर्या मकापासून बनविले गेले असले किंवा सामान्यतः एक स्थिर सुसंगतता शिजवलेले आहे. जाड कोनमेड पोट्रिज हे खरोखर अनेक आफ्रिकन देशांच्या स्थानिक पाककृतींचे आधार आहेत. ते अंतिम कडकपणात थोड्या प्रमाणात वेगळे असतात आणि ते उकळत्या पाण्यात कोरडे पावडर घालून किंवा कोर्नमेळ आणि पाणी यांचे मिश्रण प्रथम केले जाते किंवा नाही हे शिजवलेले आहे.

• 06 पैकी 03

  Binyebwa

  बिनिनेबावा एक शेंगदाणा सॉस असून तो मोटेकसाठी साइड डिश किंवा सोबत सॉस म्हणून ओळखला जातो. थोडक्यात तो पूर्णपणे नैसर्गिक आणि न चुकणारा ingrdients केली एक साधा डिश आहे. वापरण्यापूर्वी शेंगदाणे चांगले शिजवलेले असणे आवश्यक आहे.

• 04 पैकी 06

  केळी करी

  मटोक तयार करण्याचा एक प्रकार म्हणजे कढीपट्टी मध्ये बनवणे. भारतीय पदार्थ आणि अनन्य केळीच्या मसालेदार प्रभावामुळे ते युगांडियन भारतीय आणि त्यांच्या प्रवासी म्हणून हे डिश कदाचित अधिक लोकप्रिय आहे.

• 06 ते 05

  आले चहा चहा

  चायने आफ्रिकन मार्ग नेहमी "शिजवलेले" बनविले आहे, आपण तंज़ानिया, झिम्बाब्वे किंवा युगांडा मध्ये बनविल्या जात आहेत त्याबद्दल बोलत आहात. जवळजवळ 50-75% दूध आणि पाणी यांचे मिश्रण असलेल्या भांडे एका स्टॉव्हवर ठेवतात. एकदा दूध उकळणे येतो, ते बंद आहे आणि चहा पिशव्या त्यात सोडले आहेत. युगांडामध्ये, पिण्यासाठी अंडी मसाला जोडणे हे चहा पिण्याची लोकप्रिय पद्धत आहे. कधीकधी चहाचे पिशवी ओमूट केले जाते आणि त्याऐवजी आलं मसाल्यासारखे दूध तयार केले जाते.

• 06 06 पैकी

  चपाती

  चपाती, रोटीसारखी सपाट भाकरी, जवळजवळ युगांडा जमाव येथे युग्यासारखे सर्वव्यापी आहे.