आफ्रिकन पोरिज, उप-सहारा आफ्रिकाचे मुख्य अन्न

अफ्रिकी लापिड सहसा जाड मुशांच्या स्वरूपात येते, जे आफ्रिकेतील धान्ये बनवलेले बनलेले असते , परिणामी डिश बटाटा मॅश सारखा थोडा असतो. हे आफ्रिकन खंडात खाल्ले जाणारे एक प्रसिद्ध मुख्य खाद्यपदार्थ आहे आणि परंपरेने मकाचे उत्पादन यापूर्वीच बाजरी किंवा ज्वारीपासून तयार केले गेले होते. हे मऊ सुसंगततापासून ते अत्यंत कडक किंवा फुटण्यासारखे आणि कूझक सारखी असते.

हे पाणी कोरड्या पिठाची मात्रा कमी करून सॉफ्ट नाइट लापशी म्हणून तयार केले जाऊ शकते, परिणामी धावपटूची आवृत्ती तयार होते. काही क्रिएटिव्ह कूक्ससाठी, कोरडे कवच जे साधारणपणे भांडीच्या तळाशी सोडले जाते ते कॉर्न बिस्किटे किंवा क्रिस्प्स म्हणून खावेत.

आपण कोणत्या आफ्रिकन प्रदेशास भेट देता यानुसार विविध नावांनी हे ओळखले जाते. पूर्व आफ्रिकेमध्ये, सामान्यतः युगली म्हणून ओळखले जाते, खास करून केनियामध्ये आणि युगोंगामध्ये लुओ स्पीकर्समध्ये. त्यास आणखी एक युगांडा नाव आहे पोझो. सामान्यतः मांस, मासे किंवा कुक्कुटांसोबत लंच किंवा डिनरसाठी मुख्य जेवण म्हणून खाल्ले जाते आणि एक भाजी चव. हे सहसा स्टॉज, सूप आणि सॉसससह असतात आर्थिक पिके म्हणून ओळखली जात असल्याने, कॉनमेमल हे सेफ्रिजचे सर्वात सामान्य प्रकार बनले आहे.

आफ्रिकेच्या इतर भागांमध्ये, विशेषत: दक्षिण आफ्रिकेतील, आणि स्थानिक भाषेनुसार निरनिराळ्या नावे आणि सुसंवादाद्वारे ओळखले जाते. अन्यथा मालावी आणि झांबियामध्ये झिम्बीया, जिद्दीबाबूतील सदा आणि बोत्सवाना, बोत्सवानाच्या बर्याच भागांमध्ये फेलचे किंवा दक्षिण आफ्रिकेच्या पीएपीमध्ये हे नाव नसले आहे.

हे कोरडे देखील होऊ शकते आणि जबरदस्तीने उकळते, यामुळे फूटू पोप म्हणून ओळखल्या जाणाऱ्या एका बरळलेल्या सुसंगतपणामुळे दक्षिण आफ्रिकेमध्ये केल्या जाते.

धान्याच्या विरूद्ध रूट भाजीपाल्यापासून तयार केलेले जाड लापशीचे इतर प्रकार आहेत. उदाहरणार्थ, युगली, कसावापासून बनविली जाऊ शकते, आणि हे फरक युगल वा मोजोगे म्हणून ओळखले जाते.

हा कसावा डिश पश्चिम आणि मध्य अफ्रिकन fufu करण्यासाठी dissimilar नाही. युगली वाई मोगो कसावा म्हणून मक्याचा मसाला तयार करून बनवता येतो ज्यायोगे ते घटक वेगळ्या पद्धतीने वापरण्यास विरोध केला जाऊ शकतो.

आफ्रिकन स्टेपल्स नापसंत करणे

अफ्रिकन स्टेपल्स क्वचितच पिकवले जातात आणि त्यांच्या चवळीच्या कमतरतेसाठी बहुतेकदा त्यांची टीका केली जाते. तथापि तांदूळ किंवा ओट डिशच्या तुलनेत, सामान्यत: ते वापरण्यात येणारे स्वाद असतात आणि ते डिशचे टोन सेट करतात. जर हे अन्न अत्यंत परदेशी, अपरिचित किंवा विचित्र वाटत असेल तर ते नाही. कॉर्नमेड पोरीलस पिवळ्या पॉलेंटाच्या रूपात एक पारंपारिक इटालियन खाद्य आहे. इटालियन देखील काही क्षेत्रांमध्ये पांढरी आवृत्ती पसंत करू शकतात. बाजरी लापशी एक रशियन मुख्य आहे आणि एक गोड किंवा दिवाळखोर डिश म्हणून eaten जाऊ शकते. व्हाईट कॉननेल हे जगभरात वापरले जाते आणि अमेरिकेत व्यंजन तयार करणारी एक मुख्य घटक असते. तामले, एक लोकप्रिय मेक्सिकन खाद्य, कोकिंगलपासून तयार केले जाते. उग्र आफ्रिकन लापशी जसे उबुली करण्यासाठी, आपल्याला आवश्यक असलेले सर्व कोळसा, पाणी आणि चवीपुरते मिठ लागेल. कव्हरसह आपल्याला एक चांगले लाकडी चमच्या आणि लांब हाताळलेले सॉसपेनची देखील आवश्यकता असेल. चरण-दर-चरण सूचनांसाठी येथे क्लिक करा.