उन्हाळ्यात आश्रयाने जाणे आणि रात्रीचे जेवणाचे काम करताना, पारंपारिक बर्गरवरील विविधता, जसे मल्ली-माही बर्गर जसे की मसाले सॉस, हे संपूर्ण कुटुंब संतुष्ट करण्याचा एक जलद आणि स्वादिष्ट मार्ग आहे.
या मस्त सँडविचमध्ये माशी-माहीचे उदार भाग असून ते टोमॅटोयुक्त गोड्या पाण्यातील बनी बनविलेले आहे आणि एक श्रीमंत, मठ्ठायुक्त मध मोहरी सॉससह सुशोभित केले जाते आणि लेट्युस, टोमॅटो, कांदा आणि एक लोणच्यासह पारंपारिक बर्गरसारखे सुशोभित केले जाते. पण सर्वांचा सर्वोत्तम भाग? माही-माही बर्गर 10 मिनिटांपेक्षा कमी अंतरावर एक ग्रिल वर शिजवले जाऊ शकतात. परंतु बऱ्यावाईटाचे ज्ञान होताना थरथर कापू लागतात. जेव्हा बाहेरचा हवामान सहकार्य करत नसतो तेव्हा तुम्ही माही-माही शिजवू शकता आणि हबरबर्गरच्या आत घालू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाउंड फिश (माही-माही, चार तुकडे)
- 2 चमचे
- ऑलिव तेल
- 1 कप अंडयातील बलक
- 1/3 कप मोहरी (
- डिजॉन )
- 2 tablespoons मध
- 4 बर्गर बन्स
- 1 चमचे बटर (नसावे)
- अलंकार:
- हिमवर्गीव कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने, sliced टोमॅटो, sliced कांदा, लोणचे चिप्स
- चवीनुसार मीठ (कोशेर)
- चवीनुसार मिरपूड (ताज्या जमिनीवर)
ते कसे तयार करायचे
सॉस बनवा
- एक मध्यम वाडगा मध्ये, झटका झुडूप मेयोनेज़, डिझन मोहरी, आणि मध
- मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम.
मासे बनवा
- मध्यम-उच्च ते ग्रॅम किंवा ग्रिल पॅन गरम करा.
- मीठ आणि मिरपूड सह उदार हस्ते मासे आणि हंगाम प्रत्येक बाजूला तेल ब्रश.
- लोखंडी जाळीवर मासा ठेवा आणि तीन ते पाच मिनिटे शिजवा. मासा न चिकटवता न करता ग्रिल / ग्रिल पॅनमधून सहज सोडले पाहिजे.
- अतिरिक्त दोन ते तीन मिनिटे शिजवावे किंवा मासे स्थिर आणि अद्याप फ्लेक्स होईपर्यंत.
- बन्स उघडे आणि हलकेच लोणी लावा.
- कट-बाजू खाली ठेवा, ग्रिल किंवा ग्रिल पॅनवर ठेवा आणि कट बेंडीच्या आकाराची बाजू साधारणपणे 12-15 सेकंदापर्यंत सोनेरी रंगाची होईपर्यंत ठेवा.
- मध आणि मोहरीचा सॉसवर पसरलेल्या अर्ध्या अर्ध्या झाडावर मासे ठेवा, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, टोमॅटो, कांदा,
- मीठ आणि काळी मिरचीचा छिद्र पाडणे आणि सर्व्ह करावे.
* कुक चे नोट: कोणत्याही न वापरलेले मध मोहरी सॉस एक सीलबंद कंटेनर मध्ये तीन दिवस पर्यंत refrigerated.
जर आपण अतिरिक्त आव्हान आणि एक बुजुर्ग बुद्धी शोधत असाल तर होममेड मेयोनेझचा वापर करा म्हणजे मसाला सॉसचा पाया. तसेच, कँडी बनवलेल्या कँबल्स रेफ्रिजरेटरच्या लोणच्यासाठी एकत्रपणे एकत्र येतात, सँडविच गार्निशसाठी एक उत्तम पर्याय प्रदान करतात.
इतर सेवा पर्याय
मध मसाल्याच्या सॉससह हे माही-नसलेले बर्गर, ब्रंच, दुपारचे किंवा हलके डिनरमध्ये खूप चांगले असतील, विशेषत: उबदार हवामानाबाहेर बाहेर
ब्रंचमध्ये, गोड्या स्विस चीज आणि तळलेल्या अंडी किंवा शिजवलेल्या अंडी असलेल्या स्लाईससह मध मोहरी आणि पारंपारिक गार्निशस आणि सॅंडविच वर सोडून द्या. नंतर डिश वर काही मसालेदार भरे किंवा बाजूला हॅश ब्रॉन्ससह सर्व्ह करावे.
लंचसाठी, काही कारागीर आलू चीपसह सॅन्डविच ऑफर करा किंवा स्क्रॅचमधून आलू चीप बनवताना आपल्या स्वतःच्या हाताचा प्रयत्न करा-कदाचित काही मिठाचा चीटो चीप देखील .
रात्रीचे जेवण झाल्यास, फ्रेंच फ्राईच्या एका बाजूने बिल केले जाते, किंवा कदाचित बेकडलेले बटाटे हंगामी भाज्या भरलेल्या एक लहान हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) आणि एक साधी अंजीर इ.
या बर्गरला चार पेक्षा जास्त ऐवजी आठ भागांमध्ये मासे कचरा करून आणि एक मजेदार स्लायडरसाठी डिनर रोलमध्ये सेवा करून एक उत्कृष्ट पार्टीचे खाद्य बनवेल.
लेट्युस, टोमॅटो, कांदा, लोणचे आणि मध-मोहरी सॉससह मोठ्या सँडविच म्हणून स्लाइडर लावा.