तळलेले गोड बटाट्याचे चिप्स

या तळलेले मधुर पोटॅटो हे नियमित बटाट्याच्या चिपापासून वेगाने चांगले बदलतात, आणि ते जरी नैसर्गिक साखरमध्ये जास्त असले तरी ते कर्बोदकांमधे कमी आहेत.

काही मसालेदार केजुन किंवा क्रेओल मसाला किंवा अन्य मसाल्याच्या मिश्रणासह तळलेले मधुर पोट मसाल्याचा मसाला मोकळा करा.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

गोड बटाटे पील; एका टोकापासून अर्ध्या वेळेस काटछाट करून मग फांटो प्रोसेसरच्या स्लाइसर जोड्या किंवा मँडलोइनसह फार बारीक तुकडे करणे. एक मध्यम वाडगा मध्ये काप ठेवा आणि थंड पाण्याने झाकून; त्यांना सुमारे 1 तास उभे रहा.
पाण्याच्या बटाटाचे काही भाग काढा आणि कागदी टॉवेलवर चांगले निचरा करा. तेलाची उष्णता 355 एफ ते 365 एफ पर्यंत खोल फ्रायरमध्ये किंवा 1 इंच उंचावर असलेल्या एका इलेक्ट्रिक स्किलेट किंवा स्टेलोपॉपवर खोल स्किलेटमध्ये करा. पॅन तेलापेक्षा अर्धी भरलेला नाही याची खात्री करा.

मोठ्या वाटी किंवा कंटेनरवर पेपर टॉवेलच्या दुहेरी थर ठेवा.
एक मिनिट किंवा दोन साठी एक थर बॅचेस मध्ये रताळे, किंवा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत फ्राय.
एक स्लॉट मेटल चमच्याने चिप्स बाहेर काढा आणि अतिरिक्त तेल पॅन मध्ये परत टिपणे द्या. कापांची टॉवेल-रेड असलेली वाटी मध्ये काप कापून घ्या आणि हळूहळू वाडगा शेकवा किंवा कागदाच्या टॉवेलस सरळ वरून काढा आणि मागे व मागे हलवा जेणेकरून चिप्स पूर्णपणे व्यवस्थित काढून टाकावे.
कागदी towels सह lined एक पॅन करण्यासाठी त्यांना काढा
उर्वरित चीपांसह पुनरावृत्ती करा.
चिप्स पूर्णपणे थंड होऊ द्या आणि नंतर सर्व्हिंग करण्यापूर्वी मीठ सह शिंपडा.

आपण देखील आवडेल

होममेड पोटॅटो चीप्स