चहाच्या अंडी, ज्याला अर्चिड म्हणतात, वेगळे दिसतात आणि ते सोपे बनवतात. चिनी नववर्षांच्या मोसमात नाजूक म्हणून त्यांची सेवा करून देणारे असो वा नसो, दुपारच्या जेवणात किंवा न्याहारीसाठी, हे कृती एक निश्चित हिट असेल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 6 अंडी
- 3 1/2 कप थंड पाणी, किंवा आवश्यक म्हणून
- 1 चमचे मीठ
- 2 चमचे
- सोया सॉस
- 1/2 कप बेदाचा काळी चहा
- 2 स्टार बडीशेप, वैयक्तिक तुकडे तुटलेली
- 1 दालचिनी स्टिक
ते कसे तयार करायचे
- अंडी अंड्यांवरील कमीत कमी 1/2-इंच पाणी असल्याची खात्री करुन पाणी घेऊन सॉसपैनात ठेवा. झाकण आणि रोलिंग उकळणे आणणे.
- घटक पासून लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे काढा आणि अंडी 15 ते 20 मिनिटे गरम पाण्यात उभे राहू द्या, जो पर्यंत ते शिजवलेले नाहीत. थंड होण्यासाठी थंड पाणी वापरुन अंडी काढा आणि त्यांना चालवा. (पॅन मध्ये पाणी रिझर्व्ह).
- एक चिमटीच्या मागे हलक्या हाताने शिजलेले अंडी टॅप करा, फिकट फोडणीस सर्व ओढीने बनवा. (शेल बंद झाल्यास, चिंता करू नका - याचाच अर्थ आहे की अंडी इतरांपेक्षा अधिक गडद रंगाचा असेल).
- पॅनमध्ये उकळून पाणी ओवून घ्या. मीठ, सोयासॉस, चवलेले काळे चहा, ताऱ्याचे निळसर तुकडे, आणि दालचिनी काठी जोडा. अंडी जोडा. उकळत असणे, कधीकधी 2 तास शिडकावा.
- उष्णता बंद करा आणि सेवा देण्यासाठी तयार होईपर्यंत अंडी उबदार द्रव्यात बसू द्या.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 108 |
| एकूण चरबी | 6 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 213 मिलीग्राम |
| सोडियम | 39 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 4 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 9 ग्राम |