ऑलिव्ह ऑईलचे प्रकार

ऑलिव्ह ऑईलचे प्रकार

नाही, आम्ही पोपेईच्या मैत्रिणीबद्दल बोलत नाही पण काही मसाला द्रव सोने म्हणून वर्णन करतात. ऑलिव्ह ऑइल हे केवळ आरोग्याच्या फायद्यासाठी नव्हे तर त्याच्या आश्चर्यकारक चवसाठीही मोलाचे आहे.

सर्वोत्कृष्ट ऑलिव्ह ऑइल हे लाल-योग्य (हरित नाही आणि पूर्णतः पिकलेले) जैतुनाचे मिश्रण आणि वेगवेगळ्या जातीच्या हिरव्या जैतून तेलांचे लहान प्रमाणात मिश्रण असलेले तेल मिश्रण आहे. शीत-दाब , एक रासायनिक मुक्त प्रक्रिया फक्त दबाव वापरून, उच्च दर्जाचे ऑलिव्ह ऑइलचे उत्पादन करते जे आम्लता मध्ये नैसर्गिकरित्या कमी असते.

ऑलिव्ह ऑईलची खरेदी करताना, आम्लता, तेलाचा दर्जा, खंड, आणि मूळ देशाचे लेबले तपासणे महत्त्वाचे आहे. ऑक्लिटी म्हणजे रंग, चव आणि सुगंध सोबत दंड ऑलिव्ह ऑइल निवडण्यात महत्त्वाचा घटक. येथे ऑलिव्ह ऑइलचे विविध प्रकार आहेत :

एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल : ऑलिव्सच्या पहिल्या दाबाने थंड-दाबलेले परिणाम, केवळ 1% आम्ल; लागणाचा आणि फायद्याचा मानला जातो आणि अशा प्रकारे सर्वात महाग; स्फटिकासारखे पांढर्या रंगापासून ते हिरव्या-हिरव्या ते हिरव्या हिरव्या रंगाच्या श्रेणी; साधारणपणे, सखोल रंग, अधिक तीव्र ऑलिव्ह चव

• व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल : पहिल्या दाबाचे तेल, हे 1-3% च्या दरम्यान किंचित जास्त आंबटपणाचे स्तर आहे.

• फिनो ऑलिव्ह ऑइल : (इटालियन भाषेत छान अर्थ) अतिरिक्त व्हर्जिन आणि व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइलचे मिश्रण आहे.

लाइट ऑलिव्ह ऑईल : या आवृत्तीमध्ये नियमित जैव ऑइल म्हणून फायदेशीर मोनोअनसॅच्युरेटेड् फॅट्सचीच रक्कम आहे, परंतु रिफायनिंग प्रक्रियेमुळे ते रंग जास्त फिकट असते आणि त्यात मूलतः चव नसते.

यामुळे पिकिंग आणि इतर कारणांसाठी एक चांगली निवड बनते जिथे जड स्वाद असणे अपेक्षित नसतील. या प्रक्रियेमुळे ते उच्च धूपाचे ठिकाण देखील देते, ज्यामुळे ते उच्च उष्णतायुक्त स्वयंपाकाच्या मुळ प्रतीचे उमेदवार आहेत.

ऑलिव्ह ऑईल, आणि ऑलिव्ह रेसेपीजबद्दल अधिक

•
• ऑलिव्ह जाती
• ऑलिव्ह ब्रीइनिंग आणि क्युरिंग
ऑलिव्ह ऑईलचे प्रकार
•
•
•

कूकबुक