गव्हाचे आद्य प्रमाणात वापरणे सामान्यतः gravies, थँक्सगिव्हिंग आणि इतर प्रसंगी जेव्हा रस्सा स्टॅपल असतो तेव्हा ते ग्लूटेन-मुक्त आहाराच्या खाली असलेल्यांसाठी अवघड असते. चांगली बातमी अशी आहे की ग्लूटेन-मुक्त टर्की ग्रेव्ही तयार करणे सोपे आहे आणि केवळ गहू-आधारित ग्रेव्हीप्रमाणेच स्वादिष्ट आहे.
हे कृती ग्लूटेन-मुक्त थॅन्गगिव्हिंग मेनूसाठी एक मुख्य घटक आहे, परंतु जुलैमध्ये केवळ आनंददायक म्हणून ग्रील्ड टर्कीची सेवा केली जाते अगदी साध्या पदार्थांसह काही मिनिटांत, आपण जेवणाची मेजवानी ठेवू शकता अशा एका भांडीभोवतालची मेजवानी करू शकता.
उत्कृष्ट परिणामांसाठी जाड gravies आणि सूप्ससाठी, मधुर तांदूळ पीठ, कधी कधी "सुशी" भात पीठ, वापरण्याचा प्रयत्न करा. पर्यायी म्हणून, आपण त्याऐवजी ग्लूटेन-मुक्त कॉर्नस्टर्क वापरू शकता.
टर्कीच्या पॅनमध्ये रस आणि ड्रिप्प्स वापरण्याव्यतिरिक्त आपण ह्या टर्की ग्रेव्हीचा चव वाढवण्यासाठी दुध किंवा पांढरी वाइन वापरू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप टर्की drippings (आणि पासून आरक्षित juices
- भाजणे पॅन )
- 2 चमचे मीठ तांदूळ पीठ (किंवा
- ग्लूटेन मुक्त कॉर्नस्टार्च)
- 1/2 पाणी (किंवा दूध किंवा पांढ-या वाइन)
- चवीनुसार मिठ आणि मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- जेव्हा भाजलेले टर्की पाककला येते तेव्हा पॅन के रस 2 कप कप किंवा वाडगा मध्ये घाला.
- कप किंवा वाडग्यात फ्लिपमॉयल पॅन टिपिंग करण्यासाठी स्टेटुला वापरा.
- जेव्हा चरबी कपच्या वरच्या पातळीकडे उगवतो, तेव्हा 1/4 कप चरबी काढून टाका आणि एक मध्यम आच्छादन किंवा सॉस पिणे मध्ये घाला. कोणतीही उर्वरित चरबी टाकून द्या.
- कॉर्नस्टार्च 1/2 कप पाणी किंवा पांढऱ्या वाईनसह मिक्स करावे. मऊ आणि विसर्जित होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.
- शिजवलेले उरले पॅन रस हे चरबीत घालावे.
- झटकून पॅनमध्ये कॉर्नस्टार्च विसर्जित करा आणि मध्यम गॅस वर शिजवा.
- चवीनुसार मिठ आणि मिरप घालावे. लगेच सर्व्ह करा
कूकचा टिप : आपण शोधत असलेले जाडी किती प्रमाणात मिळवायचे असेल तर अधिक गोड तांदळाचे पीठ शिजू द्या . जर तुम्ही घनदाटासाठी कॉर्नस्टार्च वापरत असाल, तर कॉर्नस्टार्चचे दोन चमचे थंड पाण्याने 2 चमचे घालून पहिल्यांदा घ्या. याला "स्लरी" बनविणे असे म्हटले जाते आणि कॉर्नस्टार्चला हॉट ग्रेवीमध्ये जोडल्यानंतर कोल्डिंगला प्रतिबंध केला जातो. हळदवारपणे जाडमध्ये जाड घालणे.
स्मरणपत्र : नेहमी आपले कार्यस्थान पृष्ठे, भांडी, तात्पुरते आणि साधने विनामूल्य ग्लूटेन असल्याचे सुनिश्चित करा. नेहमी उत्पादन लेबले वाचा. उत्पादक नमुना न देता उत्पादन तयार करू शकतात. जेव्हा शंका असेल तर, उत्पादनास ग्लूटेनमधून मुक्त असल्याची खात्री करून घेण्यासाठी उत्पादकांशी संपर्क करण्यापूर्वी उत्पादन खरेदी करु नका.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 457 |
| एकूण चरबी | 18 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 226 मिलीग्राम |
| सोडियम | 372 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 1 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 68 ग्रॅम |