Halloumi सायप्रस पासून एक प्रचंड चीज आहे आणि ग्रीक पाककला एक आवडते. तो पोत मधील मोझारेलाप्रमाणेच आहे, पण तो खारट झाला कारण तो थोडा खारट आणि चवची अधिक खोली आहे. तो पिळलेला नाही म्हणून तो एक उत्कृष्ट ग्रिजिंग चीज आहे , जरी तो छान मऊ नाही तरी हे सर्व प्रकारचे स्वयंपाक चांगले राहते, त्याचे बहुतेक आकार टिकवून ठेवतात.
तळलेले हॉलौमी एक अनन्य पदार्थ तयार करतो हे चवळीचे आहे-आपल्या तोंडात वितळणार नाही अशी अपेक्षा नाही- आणि ते स्वादिष्ट आहे. आपण कोणत्याही प्रकारे याचे पूरक करू शकता या डिशमध्ये टोमॅटो गार्निश आणि बटालियन वाइनिगेटची मागणी केली जाते, परंतु आपण शुद्ध स्वाद अधिकसाठी ऑलिव्ह ऑईल बरोबर सर्व्ह करू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- एक 8 पौंड पॅकेज halloumi चीज, निचरा आणि 3/8-इंच काप मध्ये कट
- ब्रशिंगसाठी ऑलिव्ह ऑइल
- अलंकारांसाठी:
- चवीनुसार हळूहळू ग्राउंड काली मिरची
- ओरेगानो किंवा पुदीनाची पाने
- अर्धा मध्ये कट 4 ते 5 चेरी टोमॅटो,
- बाष्पीक कचरा
ते कसे तयार करायचे
- एक नॉनस्टीक फ्रायिंग पॅन गरम करून घ्यावी.
- एक पेपर टॉवेल सह ब्लॉटिंग करून halloumi चीज स्लाइस सुकणे. एका प्लेटवर काप ठेवा आणि दोन्ही बाजूंना एकदम सुगंधी तेल लावावेत.
- प्रत्येक स्लाइस एक खोल तपकिरी पृष्ठभागावर पिसारा पर्यंत, पहिल्या बाजूला 1 मिनिट आणि दुसऱया ते 1 ते 2 मिनिटे पर्यंत पनीरची उकळी काढा.
- तळलेले चीज एका प्लेटवर ठेवा आणि मिरपूड, वनस्पती, टोमॅटो, आणि हुंगायची बाटली सह अलंकार ठेवा.
टिपा आणि विविधता
- आपण ऑलिव्ह तेल चवीपेक्षा अधिक गरम करण्यासाठी पॅनमध्ये 1/2 चमचे तेल घालू शकता.
- आपण स्वयंपाक करत असाल तेंव्हा हाली धुलाई होईल. घाबरू नका-आपण काही चुकीचे करत नाही. फक्त एक विंडो उघडा किंवा पंखा चालू करा
- तो स्वयंपाकी म्हणून चीज मऊ करावा परंतु द्रव सुटला पाहिजे आणि ते वितळणार नाही. आपण त्याच्या सुसंगतता चाचणी आपल्या spatula सह ढोसणे शकता.
- हिसकावून घेण्याऐवजी हॉलॉमीला जोडणे हे सतत पर्याय प्रदान करते. एक सॅलड किंवा भाजीपाला डिश एक तुकडा मध्ये ठेवण्यासाठी, परंतु दुसर्या दिवशी वापरण्यासाठी halloumi refrigerating च्या सावध रहा. तळलेले halloumi खूप कठीण आणि टणक बनवण्यासाठी रेफ्रिजेशन होतो.
- आपण टोमॅटो वगळू इच्छित असल्यास, फक्त मिरपूड, oregano किंवा पुदीना, आणि कदाचित थोडे अधिक ऑलिव्ह तेल सह शिजवलेले halloumi शिंपडा. आपण लाल मिरची, पेफ्रिका, किंवा लिंबाचा रस देखील वापरू शकता.