प्रत्येक मोरक्कन या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) परिचित आहे. टोमॅटो सोललेली, वाटोळे, आणि चिरून, आणि नंतर भाजलेले मिरचीचा एक हुंगायची बाटली मध्ये चेंडू . इच्छित असल्यास कांदे आणि अजमोदा (ओवा) म्हणून इतर साहित्य जोडले जाऊ शकतात.
एक लोकप्रिय साइड डिश असण्याव्यतिरिक्त, टोमॅटो आणि भाजलेले मिरचीची कोशिंबीर एक सँडविच साठी एक उत्तम भराव तयार करतो, खासकरून जेव्हा ग्रील्ड मेटीसह बनवले जाते याला कधीकधी बरलाट हजिना असे म्हटले जाते आणि त्याला सालाड मारोकनचा पाया म्हणून वापरता येते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 पिकलेले टोमॅटो, सोलून, चव आणि चिरलेला
- 2 भाजलेले हिरव्या मिरची, सोलून आणि बारीक चिरून
- 1 चमचे बारीक चिरलेली लसूण (वैकल्पिक)
- 1 चमचे बारीक चिरून सुरक्षित लिंबू फळाची साल (पर्यायी)
- 1 चमचे बारीक चिरलेली अजमोदा (ओवा)
- 1/8 चमचे मिरपूड
- 1/4 चमचे मीठ
- 1/4 चमचे जिरे (ऐच्छिक)
- 2 ते 3 चमचे व्हिनेगर
- 1 चमचे तेल
ते कसे तयार करायचे
- एक मिश्रण भांड्यात टोमॅटो, भाजलेले हिरव्या मिरची, लसूण, संरक्षित लिंबू आणि अजमोदा घाला. आपण लगेचच भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पुरवत नाही तर झाकण आणि थंड करा.
- जेव्हा आपण सॅलडची सेवा करण्यास तयार असाल तेव्हा ते खोलीच्या तापमानात आणा आणि त्यात मीठ, मिरपूड, जिरे, तेल आणि व्हिनेगर घाला. हलक्या हाताने लावा किंवा ढवळावे आणि लहान प्लेट किंवा लहान चेंडूत लगेच सर्व्ह करा.
आपण चमच्याने हे सॅलड खाऊ शकता, परंतु हे देखील स्वादिष्ट आहे की कुरतडलेल्या ब्रेडचे तुकडे
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 59 |
| एकूण चरबी | 3 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 8 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |