या क्रीमयुक्त फुलकोबी भाजीपाला आनंद घेण्यासाठी आणखी एक उत्तम मार्ग आहे. ही आवृत्ती उकडलेल्या फुलकोबीच्या फ्लोरेट्ससह आणि मूळ पांढर्या सॉससह बनविण्यासाठी एक स्नॅप आहे. जर तुम्हाला आवडत असेल तर सॉसमध्ये काही लाल मिरचीचा मिरप घालावा किंवा जायफळच्या डॅशसह सॉस बनवा.
फुलकोबी सुट्टीच्या जेवणासाठी किंवा रविवारीच्या डिनरसाठी छान साइड डिश बनवितो, आणि इतर भाज्या आणि फ्लेवर्ससह डिश वाढविण्यासाठी भरपूर मार्ग आहेत. ब्रोकोली फ्लोरेट्ससह काही फुलकोबीच्या फ्लोरेट्स किंवा अतिरिक्त रंग आणि चवसाठी उकळलेले कढई गाजर पुनर्स्थित करा.
पांढर्या सॉसमध्ये अधिक चव घालण्यासाठी, लसणीची एक बारीक लवंग आणि लोणीमध्ये चिरलेल्या तुडवल्यांचे काही चमचे घालून भेंडे घालावे. किंवा ते तयार होण्यापूर्वीच चटणीत चिरलेली ताजी पार्स्ली किंवा चिचेचा दोन चमचे किंवा पिठ घालावा. आपण चीज सॉस लावल्यास , 1 ते 1/2 कप कापा खमंग किंवा तीक्ष्ण केशर चीज किंवा सुमारे 1/2 कप चिडलेल्या परमेसन चीज सॉस मिश्रणात सर्व्ह करावे. चीज वितळत होईस्तोवर फिरून ते शिजवून घ्या आणि मग गरम पाण्याची फुलकोबीवर घाला.
एक ब्रेडक्रंब टॉपिंग toasted ते जाझ आणखी एक मार्ग आहे. टॉपिंग बनविण्यासाठी, मध्यम-कमी उष्णता प्रती एक दांडी असलेली तळण्याची सपाट उथळ थाळी किंवा पाय असलेले शिजलेले भांडे मध्ये लोणी एक चमचे वितळणे. 1/2 कप नरम ब्रेडक्रंब्स गरम मेल्टेड बटरवर घालून ढवळावे. सर्व्ह करण्यापूर्वी फक्त फुलकोबी आणि सॉसवरचे तुकडे शिंपडा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 मध्यम डोके फुलकोबी (किंवा दोन 10-औंस पॅकेज फ्रोजन फुलकोबी फ्लोरेट्स)
- 1/4 चमचे मीठ (प्लस अधिक, चाखणे)
- 3 tablespoons बटर
- 2 tablespoons सर्व उद्देश पीठ
- 2 कप दूध
- डॅश ग्राउंड काली मिरी
- पर्यायी: डॅश केमेन मिरी
- पर्यायी: जायफळ च्या डॅश
ते कसे तयार करायचे
- फुलकोबी तुपात आकार फ्लोरेट्स मध्ये भिजवा.
- सुमारे 2 इंचाच्या खोलीत मोठ्या सॉसपैन्नाला पाणी घालुन द्या. 1/4 चमचे मीठ घाला. एक उकळणे पाणी आणा फुलकोबीच्या फ्लोरेट्सला स्टीमर बास्केटमध्ये घालून पॅनमध्ये बास्केट ठेवा. झाकण ठेवून 4 ते 5 मिनिटे शिजवा. वैकल्पिकरित्या, फुलकोबीला मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित कंटेनरमध्ये ठेवा आणि सुमारे 1 इंच पाण्याचा घाला आणि 1/4 चमचे मीठ घाला. 4 ते 6 मिनिटे झाकण आणि मायक्रोवेव्ह करावे.
- फुलकोबी काढून टाका आणि एक सर्व्हिंग वाड्यात हलवा.
- दरम्यान, मध्यम-कमी उष्णतेच्या वरून एका लहान (1-क्वारटाई) सॉसपॉईन मध्ये लोणी वितळा.
- मिक्सरमध्ये मिक्स होईपर्यंत चिकट आणि चांगले मिसळावे. सतत ढवळत, 2 मिनिटे स्वयंपाक चालू ठेवा.
- हळूहळू दुधात घाला आणि चिकन आणि जाड होईपर्यंत शिजवावे, सतत ढवळत राहा.
- मीठ, मिरपूड, आणि लाल शिजल्यांची साल किंवा जायफळ (वापरत असल्यास) सह चवीचे हंगाम आणि नंतर गरम निचरा फुलकोबी ओतणे. हळुवारपणे फ्लोरेट्स डब्यात मिसळा.
टिपा
ते एक पुलाव करा: 2 फूट लसूण लोणी घालून मिक्स करावे आणि ओव्हन 375 फॅ ओव्हन करावे. फुलकोबी आणि सॉस तयार करा आणि नंतर मिश्रण तयार केलेले पुलाव करणे. कूर्च्यांचे ब्रेडचे ब्रेड क्रम्ससह शिजवलेले टॉप आणि प्रीफेल्ड ओव्हन मध्ये सुमारे 25 मिनिटे बेक करावे किंवा वरपर्यंत भोपळा होईपर्यंत.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 203 |
| एकूण चरबी | 11 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 23 मिग्रॅ |
| सोडियम | 410 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 21 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |