ग्रॅमलाटा हा लिंबू उत्सव, लसूण, अजमोदा आणि ऑलिव्ह ऑइल यांचे मिश्रण आहे. ओसो बुकुको (ब्रेज़्ड वायल चादरी ) याच्या परंपरेने एक अतिरिक्तता म्हणजे ग्रील्ड किंवा भुसालेला मेमने , डुकराचे दाग , गोमांस आणि अर्धवेळ बटाटे यासारख्या गायींच्या सजावटीसाठी देखील हे अलंकार आहे. Gremolata सर्वोत्तम ताजे केले आहे हे एक दिवसापेक्षा जास्त काळ ठेवत नाही. फ्लेवर्सची जुळवाजुळव करण्यास परवानगी देण्यापूर्वी ते एक तास किंवा ते केले तर चांगले वाटते. यास फक्त सुमारे 5 मिनिटे लागतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- एका मोठ्या लिंबूची झीज
- 1 मोठ्या किंवा 2 लहान पाकळ्या लसूण; सुक्या
- 2 tablespoons बारीक चिरलेला अजमोदा (ओवा)
- 1 चमचे
- ऑलिव तेल
- 1/2 चमचे मीठ
- 1/4 चमचे ग्राउंड मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- एक लहान वाडगा मध्ये लिंबाचा रस, लसूण, अजमोदा (ओवा), ऑलिव्ह ऑईल, मिठ आणि मिरिंग एकत्रितपणे एकत्र करा.
- प्लास्टिक ओघ सह झाकण.
- 1 तास फ्रीजमध्ये ठेवा.
* टीप: लिंबू झीज हा एक लिंबूचा पिवळा फळा असतो लिंबू झुगारत असताना, काळजीपूर्वक काळजी घ्या की त्वचेखाली पांढरा श्वास कोंडता न येणं कारण ती कडू आहे. आपण फळाची साल कापण्यासाठी एक भाजी पिळदार वापरू शकतो आणि नंतर बारीक चिरून घ्यावी, परंतु नोकरीसाठी सर्वोत्तम साधन मायक्रोप्लेन खवणी आहे .
अजमोदा (ओवा) बद्दल
हे सर्वव्यापी औषधी वनस्पती बहुधा आपल्या प्लेटमध्ये एक उत्कृष्ट रेस्टॉरंटमध्ये साध्या गार्निश म्हणून आढळते, कारण ती पचन मदत करण्यास सोयीचे आहे. हे जगातील सर्वात लोकप्रिय वनस्पतींपैकी एक आहे. त्याचे नाव "रॉक भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती." ग्रीक शब्द येते. हे एक बारमाही औषधी वनस्पती आहे जे आपल्या स्वतःच्या बागेत वाढण्यास सोपे आहे, ते 2 फूट उंच वाढू शकते आणि आंशिक सावलीत आवडते. तो कुरळे किंवा सपाट पानांचा एकतर असू शकतो. कॅलरीज मध्ये अजमोदा (ओवा) खूप कमी आहे; 3.5 औन्समध्ये 36 कॅलरी असतात, काहीच नाही या लहान संख्येत कॅलरीजमध्ये 3 ग्रॅम फायबर आणि 6 ग्रॅम्स कार्बोहायड्रेट असतात. या निरुत्साही औषधी वनस्पती antioxidants आणि जीवनसत्त्वे क, सी आणि ए आणि folate एक उत्कृष्ट स्रोत आहे.
ताज्या असताना अजमोदा (पोखर) उत्तम असतो एक चांगला तुकडा कुरकुरीत आणि ताज्या दिसणार्या पानांसह गडद हिरवा असतो. किराणा दुकानात गोड्या अजमोदा (चोळी) वर्षभर उपलब्ध आहे. ते वापरण्यासाठी तयार होईपर्यंत फ्रिजमध्ये प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवा.
प्लेट गार्निशव्यतिरिक्त अजमोदा (पर्सली) पेस्टो सॉस, टॅबोलीमध्ये वापरली जाते जेणेकरून सूपमध्ये लिंबू झीज आणि लसूण एकत्र केले जाते आणि ग्रील्ड फिशवर शिडकाव करतात. हे सुगंधी व फुले असलेले एक काटेरी झाड आणि बे पाने एकत्र केली आहे पुष्पगुच्छ तयार करण्यासाठी, जे स्टॉप्स आणि सूप्समध्ये वापरले जाते. रंग आणि एक ताजा चव साठी dips तो जोडा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 160 |
| एकूण चरबी | 3 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 34 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |