मानक ब्रेडिंग प्रक्रिया

06 पैकी 01

प्रथम: आयटम ड्राई करा

मानक ब्रेडिंग प्रक्रिया ही त्यांना फ्रायिंग करण्यापूर्वी कुरकुरीत ब्रेडिंगमध्ये खाद्यपदार्थ ठेवण्यासाठी तीन-चरण प्रक्रिया आहे. स्वयंपाक आर्ट्समध्ये नेहमी वापरली जाणारी ही मूलभूत प्रक्रिया आहे - तळलेले चिकन ते कांद्याच्या रिंगापासून सर्वकाही या तंत्राचा वापर करतात.

ब्रेडिंग ओलसरमध्ये सील करण्यास मदत करते. हे एक कुरकुरीत आणि मधुर बाहय देखील प्रदान करते, आणि सोनेरी-तपकिरी रंग अन्न अधिक आकर्षक बनवते मानक ब्रेडिंग प्रक्रिया सामान्यतः तळाशी असलेल्या वस्तूंसाठी वापरली जाते, तर ब्रेडची ऑब्जेक्ट तसेच बेक केली जाऊ शकते.

मानक ब्रेडिंग प्रक्रियेमध्ये तीन चरणांचा समावेश होतो: अंडी स्वच्छ धुणे (अंड्यासाठी अंडे किंवा चमचे किंवा दोन पाण्यात किंवा दुधात) मध्ये ओला करणे, नंतर पंको सारख्या खडबडीत ब्रेडक्रेम्समध्ये कोटिंग. असे केल्याने हे सुनिश्चित होते की ब्रेडिंग खरोखरच गरम तेलामध्ये घसरण न करण्याऐवजी अन्न लावतात.

प्रथम सुरू करण्यासाठी, आपण ज्या भागावर जात आहात ती कोरडी असल्याची खात्री करा. येथे आम्ही काही सॉल्मन क्रॉक्केट्स ब्रेड करणार आहोत, परंतु ही प्रक्रिया चिकन कटलेट, मासे, भाज्या किंवा इतर कोणत्याही वस्तूसाठी जेणे करून आपण तळणे इच्छित असाल.

06 पैकी 02

फ्लोर मध्ये आयटम ड्रेज करणे

ही उजवीकडून डावीकडे किंवा डावीकडून उजवीकडे की नाही हे आपण कोणत्या दिशेने काम करीत आहात हे पहा. आणि मग त्या क्रमवारीत आपल्या तीन कपाळ्याची व्यवस्था करा: प्रथम पिठ, नंतर अंडे आणि नंतर ब्रेडक्रंब माझे प्राधान्य डावीकडून उजवीकडे आहे, परंतु आपली स्वयंपाक कशी कॉन्फिगर झाली आहे यासह कोणत्याही व्हेरिएबल्समुळे आपल्यासाठी इतर मार्गापेक्षा अधिक श्रेयस्कर होऊ शकतात.

आपल्या डाव्या हाताने (आपण असे मानले जायचे की आपण डावीकडून उजवीकडे काम करत आहात), आयटम पिठात धरून टाका आणि कोणत्याही अतिरिक्त बंद करा.

06 पैकी 03

अंडा वॉशमध्ये स्थानांतरण करा

आपला उजवा हात आपला "ओले हात" होणार आहे, तर आपला डावा हात आपला "कोरडा हात" होणार आहे. म्हणून जेव्हा आपण आयटम अंडा वॉश डिशकडे हस्तांतरित करता तेव्हा डाव्या हाताने ओले न घेण्याचा प्रयत्न करा. नाहीतर, जेव्हा तुम्ही पुढच्या वस्तूला पीठात टाकता, तेव्हा आपण एक मोठा गोंधळ कराल.

04 पैकी 06

पाव रोपे चेडू मध्ये टॉस

आता, आपण आयटम अंघोळ धुवून काढण्यासाठी जात असता, हात हलवा आयटमला अंडी वॉशमधून बाहेर काढण्यासाठी आपले ओले हात (आपला उजवा हात) वापरा, कोणत्याही अतिरिक्त अंड्याचे पिळुन टाकू द्या, आणि नंतर ब्रेडचे तुकडे असलेल्या डिशमध्ये ते हस्तांतरित करा. ब्रेडचे तुकडे होईपर्यंत तो नितळ कोरला जातो. आता सर्व गोष्टी ब्रेड करण्याची पद्धत पुनरावृत्ती करा.

मी पंकोला मीठ आणि मी जे काही स्वयंपाक करीत आहे त्यासाठी उपयुक्त जडीबूटी व मसाल्याची सोय करू इच्छितो.

06 ते 05

15 मिनिटे सर्दी

शितकरणाने खरोखरच ब्रेडिंग होण्यास मदत होते काय घडते ते पिठ अन्नाकडे चिकटते आणि अंडी वाफा पिठापर्यंत चिकटतात शेवटी, ब्रेडचे तुकडे अंडंच्या वॉशने चिकटतात

आपण पूर्ण केल्यावर, आपण कोणत्याही उरलेल्या ब्रेडिंग घटक, विशेषत: त्यांच्यात कच्चे अंडे झाले होते अशा ब्रेडक्रंब्स टाकून द्या.

06 06 पैकी

गोल्डन ब्राउन पर्यंत गरम तेल मध्ये तळणे

एक भिजलेले-तळलेले कढईत पॅन भरा जेणेकरून तुम्ही तळणीत आहात त्या अर्ध्या वाटेपर्यंत पुरेसे तेल घालावे. फुलदाखरे किंवा दुसरे उच्च गॅस तेल वापरा. भिजवलेल्या वेळेस काही ब्रेडक्रुम्स शिगेपर्यंत तेल तापवून ठेवा. जर पॅन लहान असेल तर पॅन भरून काढण्याऐवजी बॅचमध्ये तळणे.

तळाशी गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत एक मिनिट किंवा दोन तळणे. मग फ्लिप आणि पुनरावृत्ती पेपर टॉवेलवर काढून टाका आणि सर्व्ह करा. यम