हे मस्त salmon croquettes कॅन केलेला तंबाखू सह केले जातात, आपण जोपर्यंत हाडे आणि त्वचा काढून टाकले जातात म्हणून, आपण शिजवलेले तांबूस पिवळ निवडू शकता पर्याय आहे तरी.
या कृतीमध्ये दोन कप शिजवलेला तांदूळ लागतो, म्हणून उरलेले भात किंवा रिसोट्टो वापरण्यासाठी हे उत्तम आहे पण आपण भातऐवजी मॅश बटाटे वापरू शकता.
शेवटी, मला या क्रोकॉकेट्सला एक खडबडीत जपानीज ब्रेडक्रंब देऊन पंको म्हणतात. येथे मानक ब्रेडिंग प्रक्रियेवर एक डेमो आहे
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 लहान (3.75 ऑझा.) कॅन्स सॅल्मन (किंवा सुमारे 1/2 पा.कॅनिन्ड सॅल्मन)
- 2 कप शिजवलेला भात
- 1 चमचे लिंबाचा रस
- 1 चमचे वॉरस्टरशायर सॉस
- 1 अंडे, झालेला
- 1 कप मैदा
- 1/2 कप पँको ब्रेडक्रंब
- 1 चमचे
- औषधी वनस्पती
- 1 चमचे कोषेर मीठ
- कोषेर मीठ आणि ताजे मैदा, मिसळा
- करडई तेल (किंवा दुसरे
- उच्च गॅस तेल ) तळण्यासाठी
ते कसे तयार करायचे
- सॅल्मनमधील कोणतीही हाडे काढा मोठे वाडगा मध्ये सॅल्मन अप मॅश करण्यासाठी एक फाटा वापरा
- तांदूळ, लिंबाचा रस , वॉरस्टरशायर सॉस घाला आणि मिश्रण एकत्र करा. एका वेळी तांदूळ थोडे घालावे. जेव्हा आपण काही मूठभर मिश्रणाचे पिळून काढू शकता आणि त्याला न पडता त्याचा आकार धारण करतो तेव्हा तांदूळ प्रमाण योग्य आहे.
- फ्लॅट पॅटीजमध्ये मिश्रण तयार करा. आपण त्यापैकी सुमारे 8 तयार करण्यास सक्षम असावे.
- उथळ डिशमध्ये पंको, वनस्पती आणि मीठ एकत्र करा.
- तीन वेगवेगळ्या उथळ डब्यात किंवा भांडी तयार ठेवण्यासाठी पिठ, अंडी आणि पेंको तयार करा.
- प्रत्येक कॉक्रोकेटसाठी, प्रथम तिखट्यात ओठ घाला, मग अंडेमध्ये बुडवा आणि शेवटी पंकोमध्ये कोट घाला. ( मानक ब्रेडिंग प्रक्रिया पहा.) 15 मिनीटे चिल.
- सुमारे 1/2 इंच तेल तापत ठेवावे. जेव्हा पंकोच्या काही तुकडे तेल ओसरल्या गेल्या तेव्हा ते चटकन गरम होते.
- तळाशी गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत एक मिनिट किंवा दोन साठी क्रॉक्केट्स फ्राय करा. फ्लिप करा आणि पुन्हा करा जर आपला पॅन छोटा असेल तर पॅन भरून काढण्यापेक्षा बॅचमध्ये काम करा.
- कॉकक्वेट्स काढा, पेपर टॉवेलवर जास्तीचे तेल काढून टाका आणि लगेच सेवा द्या.
एक लिंबू अंडयातील बलक किंवा aioli सह सर्व्ह करावे
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 343 |
| एकूण चरबी | 5 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 35 मिलीग्राम |
| सोडियम | 679 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 61 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 11 ग्रॅम |